今日は何の日>10月2日:と(10)んこつ(2)=とんこつラーメンの日
福岡県久留米市の「久留米ラーメン会」が2015(平成27)年に制定。 語呂合わせは「と(10)んこつ(2)」。 とんこつラーメンの定義は 「沸騰した湯で豚骨を煮ることによりゼラチンが乳化した、白濁スープのラーメン」。 ボコボコと沸かした強火で豚骨を煮ることで、骨髄中のコラーゲンがゼラチン化。 乳化す... 続きをみる
福岡県久留米市の「久留米ラーメン会」が2015(平成27)年に制定。 語呂合わせは「と(10)んこつ(2)」。 とんこつラーメンの定義は 「沸騰した湯で豚骨を煮ることによりゼラチンが乳化した、白濁スープのラーメン」。 ボコボコと沸かした強火で豚骨を煮ることで、骨髄中のコラーゲンがゼラチン化。 乳化す... 続きをみる
今日も安定の蓋が閉まらないお弁当・アスパラベーコン巻き/肉豆腐
鶏マヨ・ツナそぼろ弁当・時代に取り残される
タマゴサンドときな粉パンの耳・手作り料理は貧乏臭いと言う人
推しが体調不良で/中華風卵焼きのお弁当
ツナマヨおにぎらず弁当 ご飯300g🍙
エビのクラッカーフライ弁当/寒い朝
エスニックな手羽先・焼きナス冷製・最近の推し
ミズの青椒肉絲風/もずくの天ぷら/いつもの顔で
地味弁、途中で作るのやめようかなと思ったほど地味…もとい、控え目
やっぱり買い物には行かなきゃダメだよねと言い訳しつつ「ひんそなお弁当」
サバの揚げ煮弁当・お米を買うお金がない
ゆるせない自分を、許そうと思った朝/アジフライが美味しそう過ぎて
大きなアジと柔らかい春菊がやって来た
タルタルハムカツ弁当/高級梨ル・レクチェ
だし巻き玉子と山菜巾着弁当