ルーガウのムラゴンブログ

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フィリピンのお粥ルーガウ

こんにちは。フィリピンのお粥ルーガウ（Lugaw）は、基本的には、ほとんど何も入っていないただのお粥です。トーストしたガーリックチップ、ネギ、卵などのトッピングを追加することもできます。ルーガウには肉が一切入っていません。鶏ベースのスープに、カリッと揚げたニンニク・玉葱・生姜がほん... 続きをみる
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フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2024/12/07 15:34
フィリピンのお粥ルーガウ

こんにちは。フィリピンにもお粥があります。日本の一般的なお粥、白粥とは、違って中華風です。食堂の店頭や屋台などでも売っています。牛や豚のスープで炊くおかゆが「ゴト」で、トッピングににもモツが添えられます。モツが入らないお粥が「ルーガウ」です。ルーガウです。左のふちに乗っているのは柑橘... 続きをみる
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フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2022/07/14 15:51
フィリピンのお粥

おはようございます。日本は、だんだんと寒くなってきました。寒くなると暖かい食べ物が欲しくなりますが、一年中熱いフィリピンでも暖かい食べ物があります。フィリピンの屋台でも人気のおかゆは、「ルーガウLugaw 」や「ゴトGoto」と呼ばれて親しまれています。「ゴト」は牛や豚のスープで炊くおか... 続きをみる
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フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2021/11/11 09:41
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