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年に一度だけの出汁づくり
和食文化って素晴らしい その基本は「出汁」ですね ちゃんと作るとなったら 面倒だし、お金もかかるし 私のような「顆粒だし」に慣れた舌に 上品なお出汁は「ちょっと物足りない」感じがするのも事実 それでも年に一度だけ出汁を取るのは 364日は手抜きをしているから せめてもの「免罪符」的な気持ちなのかもし... 続きをみる
出汁作りのムラゴンブログ
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