塩麹漬け鶏胸肉のムラゴンブログ

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23/1/24日記メインは「ねぎ豚蒸し」

主な材料一式。ねぎ(極太で2本で390gあるので通常の3本分以上)、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用、たれ(しょうゆ、はちみつ、砂糖、粒マスタードおろしにんにく)。同時進行で、塩麹漬け鶏胸肉のソテーを作る。 1時間、塩麹に漬け込んだ鶏胸肉を、塩麹は拭わずにそのまま、かわりにフライパン用シートを敷いて、弱火... 続きをみる
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うかいふぶき日々のお楽しみブログ 2023/01/25 12:23
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