海老芋のムラゴンブログ

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京料理いもぼうをいただく京都春旅・2024③

夕食は知恩院の南門から円山公園に出てすぐのいもぼう本店でいただきました。さっそく、入店江戸時代の中頃から約300年に渡り、「いもぼう」一本で営み続けてきた由緒あるお店らしい。「いもぼう」初めて聞く言葉です。「いも」は海老芋。「ぼう」は棒鱈。その二つが合わさり、「いもぼう」が出来たそうな... 続きをみる
- 京都府
バジニアバジニア旅日記 2024/04/10 06:00
海老芋の炊き込みご飯

里芋の品種のひとつ丹波から届いた海老芋ニンジン・蒟蒻と油揚げで炊き込みご飯を。。。。。 12月1日（水）の晩ご飯 ★ 海老芋の炊き込みご飯 ★ 切り干し大根と薩摩揚げの煮物 ★ だし巻き玉子 ★ 香の物（白菜） ★ 麒麟麦酒・秋味ほくほくの海老芋で爺さんもホッコリです。 12月も忘年会やクリス... 続きをみる
りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/12/02 00:21
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