棒鱈のムラゴンブログ

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京料理いもぼうをいただく京都春旅・2024③

夕食は知恩院の南門から円山公園に出てすぐのいもぼう本店でいただきました。さっそく、入店江戸時代の中頃から約300年に渡り、「いもぼう」一本で営み続けてきた由緒あるお店らしい。「いもぼう」初めて聞く言葉です。「いも」は海老芋。「ぼう」は棒鱈。その二つが合わさり、「いもぼう」が出来たそうな... 続きをみる
- 京都府
バジニアバジニア旅日記 2024/04/10 06:00
「1年の計は正月三が日にあり」新年3日目

「1年の計は正月3が日にあり」という説もある？ ▼松竹梅母宅とその近く ▼芋棒、芋ぼう、いもぼうかちんこちんの棒鱈を1週間ほどかけて戻して作ります。私が作った訳ではありません。が。息子「鰹節も出来るかな？」私「ビーフジャーキーは？」そんなレベルの男性陣。 ▼花びら餅加茂町の小間安にて購... 続きをみる
JimmyPlant 西のおやじランナーKorona Kuruna のいろいろ日記 2020/01/03 23:59
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