秋上がりのムラゴンブログ

福島のひやおろしを秋の食卓で測る味わい方

九月の終わり、夕暮れが早くなった台所で、秋刀魚を焼く煙が換気扇に吸い込まれていく。食卓には、昼間に酒販店で選んできた福島のひやおろしの四合瓶が置かれ、冷蔵庫から出したばかりの瓶の肩には細かな水滴が浮かんでいる。夏の間、蔵の中で静かに眠っていた酒が、秋の味覚とともに食卓へ姿を現す瞬間である。ひやおろし... 続きをみる