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今回はフランスパン（バゲット）の包丁の切り方の話です フランスパンはパンの中でも綺麗にスライスしにくいパンです 包丁やナイフがスッと入りにくく、パンが押しつぶれてしまったりボロボロになったり、はがれてカスが出たりします フランスパンはそんなものと、思ってる人がいますが・・・・全く違うのです。 以前シ... 続きをみる
老いの知恵ある話・のムラゴンブログ
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