能登牛のムラゴンブログ

  • 能登牛勉強会

    能登牛勉強会 てらおか風舎金沢店です。 石川県関係の皆さんと若手県議会の皆さんが 能登牛の勉強会に来られました。 午前中に 将来能登牛になる予定の子牛市場を そして 食肉解体施設を視察されたそうです。 お疲れ様です。 勉強会が始まる前に 同じ年齢で 商工会青年部同期の善田県議と いつもお世話頂いてい... 続きをみる

  • 肉屋のバーベキュー

    肉屋のバーベキュー てらおか風舎富来本店横の寺岡ミートセンター駐車場です。 火曜日の定休日を利用して 毎年恒例のバーベキュー大会です。 貴重なお休みに てらおか風舎金沢店や小矢部店と 遠い所の参加ありがとうございます。 新入社員も若手社員と一緒になり 先輩シェフから 肉の焼き方を教わっています!! ... 続きをみる

  • 能登牛繁殖牧場

    能登牛繁殖牧場 てらおか風舎富来本店から車で10分の繁殖牧場です。 牧場で出産ラッシュが続いている事から てらおか風舎スタッフが 久し振りに牧場を訪問し見学してきました。 三日前に生まれたばかりの子牛と母牛(写真右下) 生まれて半年くらいの子牛達(写真中下) 生まれてから およそ10ケ月ほどお母さん... 続きをみる

  • 大型バス二台で貸切ランチ

    大型バス二台で貸切ランチ てらおか風舎金沢店です。 月曜日は、ランチのみ営業となっています!! これも働き方改革の一環ですので ご迷惑をお掛け致します。 そんな てらおか風舎金沢店に 大型バス二台で80名のお客様がご来店です。 一度にお料理をお出しする事は、とても大変ですが お客様にとっては、関係の... 続きをみる

  • 能登牛1000頭記念イベント

    能登牛1000頭記念イベント てらおか風舎金沢店から車で15分の「しいのき緑地」です。 おかげさまで 能登牛の出荷頭数が1000頭を超えました!! ありがとうございます。 これを記念して 感謝のイベントです!! てらおか風舎も 皆さんに 能登牛を食して頂きたいので 感謝価格で ご提供させて頂きました... 続きをみる

  • ライザップ丼て!!

    ライザップ丼て!! てらおか風舎金沢店の近くにある牛丼屋さんです。 新商品が出たと言うので 偵察と試食に行って来ました!! ご飯の無い 牛丼です!! 糖質カット ヘルシーなんだそうです!! 注文されるお客様も 私と同じような年代で 同じようなビジネススタイルで 同じような体形です。 まさに 私がター... 続きをみる

  • 背中で「肉」を語る

    背中で「肉」を語る てらおか風舎金沢店から車で20分の石川県庁です。 いつもお世話になっております。 おかげさまで 能登牛が、県の目標である 年間出荷頭数「 1000頭 」を達成致しました!! ありがとうございます。 その感謝の気持ちをイベントでお返ししようとイベントが企画されます。 出展者説明会に... 続きをみる

  • 畜産の法要

    畜産の法要 てらおか風舎金沢店から車で15分の東別院です。 いつもありがとうございます。 今年で98回目の石川県畜産連続同心会法要に行って来ました。 石川県内の畜産関係者が一堂に会し 畜霊の法要 牛、馬、豚、鶏の供養です。 法要後に ANAホリデイ・イン金沢スカイにて 懇親会が行われました。 来賓に... 続きをみる

  • 新入社員の研修

    新入社員の研修 てらおか風舎富来本店です。 お取引先様が 新入社員の研修を兼ねて 能登牛ランチに来て下さいました。 総勢57名の大きな新人研修です!! お食事前に 能登牛の説明をさせて頂きました。 ありがとうございます。 この中から 将来の支配人や料理長などの幹部社員に育って行くのでしょう!! これ... 続きをみる

  • 能登牛サーロインステーキ

    能登牛サーロインステーキ てらおか風舎富来本店です。 最近、焼肉店などの肉料理店では、 希少部位などが紹介され もてはやされていますが 誰がなんと言おうと 一番 美味い部位は、「 サーロイン 」だと思っています。 英国の王室から 「 サー 」の称号を与えられた部位です!! さ~ 美味い肉を食べて頑張... 続きをみる

  • 祝能登牛1000頭

    祝能登牛1000頭 てらおか風舎富来本店の地元北国新聞に取り上げられました。 おかげさまで 能登牛が年間出荷頭数を1000頭超えました。 思えば 今から10年ほど前に 石川県庁主催のビジネスラウンドテーブルと言う 新ビジネスを発見する勉強会に参加して 「能登牛のブランド化」を発表させて頂いてからです... 続きをみる

  • 西能登おもてなし丼

    西能登おもてなし丼 てらおか風舎富来本店から車で20分の志賀町役場です。 志賀町観光協会で おもてなし丼について意見交換と勉強会を開催しました。 食プランナーの つぐまたかこさんにアドバイスを頂きながら 新年度の事業に繋げて行ければと思います。 西能登おもてなし丼 志賀町に来ないと食べられないよ~ ... 続きをみる

  • うまい牛肉を食べたい時!!

    うまい牛肉を食べたい時!! てらおか風舎富来本店です。 時々 突然 うまい牛肉を食べたくなる時ってありませんか? 前世は、肉食獣だったのだろうか? とにかく 牛肉が食べたいのです!! 豚肉や鶏肉 ホルモン系ではないのです!! うまい牛肉が食べたくなるのです!! 牛肉が食べたい ***********... 続きをみる

  • ぶ厚いステーキが食べたい!!

    ぶ厚いステーキが食べたい!! てらおか風舎富来本店です。 ぶ厚いステーキとは? やはり ツーフィンガー以上 指二本以上の厚みがほしいですね。 てらおか風舎富来本店では、 能登牛の200g以上のヒレステーキが こんな感じです!! これぞステーキって感じです。 鉄板に乗っている姿は、まさに威風堂々です。... 続きをみる

  • 金沢ブルワリーと能登牛のコラボディナー

    金沢ブルワリーと能登牛のコラボディナー てらおか風舎金沢店です。 金沢ブルワリーのクラフトビールを美味しく飲むために 能登牛ディナーを用意させて頂きました。 雑誌とSNSでの呼びかけに たくさんのお客様にお越し頂き 金沢ビールと能登牛を楽しんで頂きました。 募集の段階で 少し手違いがあり 急遽友人達... 続きをみる

  • 能登島道の駅で能登牛切符を買う!

    能登島道の駅で能登牛切符を買う! てらおか風舎富来本店から車で30分の能登島道の駅さんです。 いつもありがとうございます。 2月らしからぬ 良いお天気に誘われて お取引先様を回ってきました。 お買い物をされているお客様が なにやら 「能登牛」の文字が書かれた キップらしきものをお買い上げされています... 続きをみる

  • 能登牛恵方巻

    能登牛恵方巻 てらおか風舎金沢店から車で20分の市内中心部のデパート めいてつ・エムザ です。 いつもありがとうございます。 節分の日に デパ地下にて 能登牛を使った恵方巻を販売させて頂きました。 ライバルが多い中 頑張って完売してくれたようです。 お買い上げ頂いた 皆様ありがとうございました。 *... 続きをみる

  • 能登牛100%ハンバーグ

    能登牛100%ハンバーグ てらおか風舎金沢店です。 美味しいハンバーグを作るには、美味しい牛肉と豚肉を合わせて作ると ジューシーでフワフワに出来るのですが 牛肉100%で作るには、なかなかな技術が必要です。 てらおか風舎のハンバーグは、 能登牛100%で作られています!! これが「ミソ」なのです。 ... 続きをみる

  • 能登牛ローストビーフ

    能登牛ローストビーフ てらおか風舎金沢店です。 厨房でローストビーフの下ごしらえをしています!! それも極上な 能登牛プレミアムです。 こんなんで ローストビーフ作ったら あかんやろ~~~~ 美味いに決まっとる!! ******************************************... 続きをみる

  • 能登牛ヒレステーキ

    能登牛ヒレステーキ てらおか風舎金沢店です。 年間出荷頭数わずか900頭弱と希少な能登牛 その中でも 貴重なヒレステーキです!! 金沢店では、とても多く ご注文が入ります。 金沢市内で 能登牛のヒレステーキが食べられる店は、なかなか少ないですね。 一度食べたら 他の肉が食べられなくなると言われていま... 続きをみる

  • いきなりビフテキ?!

    いきなビフテキ?! てらおか風舎富来本店です。 ご近所様との食事会です。 一年に一度ご近所の皆さんと 当店で食事会が行われ 世代を越えた地元世間話で盛り上がります。 ビフテキ?ステーキ? 厚切りにした肉などのを焼いた料理。 フランス語の呼び名である「bifteck」を語源とした「ビフテキ」と言う名称... 続きをみる

  • 一休さんの日

    一休さんの日 てらおか風舎富来本店から徒歩1分の増穂浦海岸です。 ようやく冬らしくなって来ました。 でも雪は、無いに越したことないですね。 今日は、1月9日で 19 イッキュー 一休 一休さんの日だそうです!! そこで 一休さんにちなみ とんち話しをひとつ 正月休みで帰省した息子が「徳川埋蔵金」を探... 続きをみる

  • てらおか風舎富来本店・金沢店が営業開始

    てらおか風舎富来本店・金沢店が営業開始 てらおか風舎富来本店と てらおか風舎金沢店です。 二店舗同時営業開始でしたので 富来本店の新年開始の朝礼には、私が 金沢店の新年開始の朝礼には、社長が参加して 新年の挨拶をしました。 営業初日には、昨年暮れに入荷した 能登牛グランドチャンピオンを通常価格で ご... 続きをみる

  • 新年のスタートは、グランドチャンピオン能登牛サーロインステーキで

    新年のスタートは、グランドチャンピオン能登牛サーロインステーキで 本日3日より てらおか風舎富来本店 11時~ てらおか風舎金沢店は、11時30分~ 通常営業開始致します。 昨年の暮れに入荷した 最高峰の能登牛 グランドチャンピオンを通常価格にてご提供致します!! 売り切れごめん 早いもの勝ちです。... 続きをみる

  • 能登牛グランドチャンピオン入荷

    能登牛グランドチャンピオン入荷 てらおか風舎三井アウトレットパーク北陸小矢部店です。 今年度の最優秀能登牛(グランドチャンピオン)が てらおか風舎富来本店・金沢店・小矢部店 各店に順次入荷してきます。 受章された能登牧場さんから 二年連続でグランドチャンピオンを購入した証として 昨年に続き 記念のト... 続きをみる

  • 羽生名人の勝負めし

    羽生名人の勝負メシめし てらおか風舎富来本店から車で30分の和倉温泉です。 お取引先様の 日本一の旅館 加賀屋さんで将棋の大一番 竜王戦が開催されています!! 夕方の北陸放送のニュースに取り上げられています。 なんと!! 羽生名人の勝負めしが 能登牛カレー これは勝ってもらわないと 和倉温泉 加賀屋... 続きをみる

  • グランドチャンピオン能登牛

    グランドチャンピオン能登牛 てらおか風舎富来本店から車で70分の石川県食肉流通センターです。 いつもお世話になっています。 師走の恒例行事 石川県肉牛枝肉共励会が開催されて 能登牛の最高峰 「 グランドチャンピオン能登牛 」を セリ市にて 競り落とさせて頂きました。 グランドチャンピオンを受賞した ... 続きをみる

  • 北国新聞の一面に

    北国新聞の一面に てらおか風舎富来本店・金沢店の地元石川県の北国新聞です。 石川県政報告の記事に 寺岡畜産の広告を出しました。 石川県を代表するブランドとして これからも 能登牛の発展と普及に務めさせて頂きます。 *******************************************... 続きをみる

  • 大型バス四台で貸切

    大型バス四台で貸切 てらおか風舎金沢店です。 ご迷惑をお掛け致しました。 およそ100名様の団体でバス三台 20名様でバス一台 ご到着時間こそ、一時間の差がありましたが 二つの団体様のご利用で スタッフ一同総動員での対応となりました。 当日は、貸切となり ご来店頂けなかったお客様には、本当に申し訳ご... 続きをみる

  • 働き方改革中のてらおか風舎

    働き方改革中のてらおか風舎 てらおか風舎富来本店です。 てらおか風舎富来本店と金沢店は、毎週火曜日が定休日でした!! 働き方改革の一環として 今年度は、 富来本店は、毎週火曜日が定休日と月曜日は、昼のみ営業 金沢店は、毎週火曜日と第一月曜日が定休日で その他の月曜日は、昼のみ営業と改革中です。 お客... 続きをみる

  • 自社の撮影隊

    自社の撮影隊 てらおか風舎富来本店横の寺岡ミートセンターです。 年末年始に向けて 能登牛をはじめ肉料理を盛り合わせての おせち風の写真撮影風景です。 この時期は、小さな撮影箱が重宝されます。 商品の企画が最終的に決まったら お知らせ致します。 おせち料理も良いけど 肉料理もね!! *********... 続きをみる

  • 能登牛のふん

    能登牛のふん てらおか風舎富来本店から車で10分の能登牛繁殖センターの取り組みが 地元北国新聞に取り上げられました。 いつもありがとうございます。 能登牛のふんの堆肥を周辺の農業法人に提供して 栽培促進に役立ててもらいます。 いわゆる「耕畜連携」です。 ここで育てられた酒米を、能登町の数馬酒造さんが... 続きをみる

  • すきや連に参加

    すきや連に参加 てらおか風舎富来本店から能登空港を利用60分の東京です。 てらおか風舎が加盟している 一般社団法人国際観光日本レストラン協会の皆さんから お誘い頂き すき焼料理や肉に関係する人達の集まり 向笠千恵子さんが中心となっています。 全国すきやき連合会の略なのかわかりませんが 「 すきや連 ... 続きをみる

  • 能登牛パドック完成

    能登牛パドック完成 てらおか風舎富来本店の地元北国新聞紙面です。 いつもありがとうございます。 能登牛繁殖センターの観光化に向けて パドックが完成しました。 これで安心して能登牛を見学する事が出来ます!! てらおか風舎富来本店のランチを食べてからの 牧場見学は、いかがでしょうか? 正式な牧場見学は、... 続きをみる

  • 能登牛まつり

    能登牛まつり てらおか風舎富来本店から車で80分の能登町です。 能登町は、石川県内で一番多く能登牛を肥育して、出荷しています。 また能登牛のPRにもチカラを入れてくれている町です。 いつも皆さんに大変お世話になっています。 ありがとうございます。 そんな能登町が 姉妹提携をしている宮崎県の小林市から... 続きをみる

  • 双子の子牛が誕生!!

    双子の子牛が誕生!! てらおか風舎富来本店から車で10分の能登牛繁殖センターです。 なんと!! 珍しい双子の仔牛が誕生です!! それも 男の子と女の子です!! 双子の場合 一般的に小さく、また程度の差は、ありますが二頭の大きさに差が出るようです。 母親が大きい方の子牛のみを自分の子と認識してしまい ... 続きをみる

  • 父の祝賀会

    父の祝賀会 てらおか風舎富来本店から車で30分の和倉温泉加賀屋です。 いつもありがとうございます。 父の寺岡一夫が、春の叙勲で旭日双光章を頂き 受章の祝賀会と 寺岡畜産の創業記念と合わせて開催させて頂きました。 谷本石川県知事をはじめ 小泉志賀町長、 西田代議士、岡田直樹参議院議員、山田修二参議院議... 続きをみる

  • 秋の空

    秋の空 てらおか風舎富来本店です。 とっても気持ちの良い空です。 まさに 秋本番!! ことわざで 変わりやすい物を「女心と秋の空」と言いますが 「女心」は、分かりませんんが 本当に変わりやすいお天気と空ですね。 こんな貴重な日には、ゴルフでも行きたいですね~ ********************... 続きをみる

  • 第12回肉の会

    第12回肉の会 てらおか風舎金沢店です。 おかげさまで 12回目の開催となりました。 肉(ニク)とかけて 毎年2月と9月にSNSなどで告知して 会費制で募集をしています。 初参加が半分 常連さん半分 てらおか風舎金沢店デビューも多く たくさんのご参加を頂きました。 本当にありがとうございます。 能登... 続きをみる

  • 能登牛に金賞が!

    能登牛に金賞が! てらおか風舎富来本店です。 弊社スタッフのお子さんが 能登牛貯金箱を夏休みの宿題に出されました。 なんでも金賞は、めでたいめでたい 本物も負けずに頑張りましょう。 >******************************************** てらおか風舎富来本店は、毎... 続きをみる

  • 香林坊大和で

    香林坊大和で てらおか風舎金沢店から車で15分の金沢市内中心部の香林坊大和デパートです。 いつもありがとうございます。 デパ地下(地下1階)で 期間限定で てらおか風舎の人気レトルトカレーなどが発売されています。 9月18日までの期間限定なので 大和デパートにお出かけの際には、是非お立ち寄り下さい。... 続きをみる

  • ミートセンター

    ミートセンター てらおか風舎富来本店横の寺岡ミートセンターです。 寺岡畜産の心臓部と言っても過言ではない部署です。 ここから てらおか風舎各店は、もとより 能登地区の温泉旅館、飲食店、販売店への精肉を準備しています。 このように 通常通り営業出来る事に感謝して 毎日の業務に取り組みたいと思います。 ... 続きをみる

  • 石川百万石マルシェ

    石川百万石マルシェ てらおか風舎富来本店から能登空港利用で60分の東京です。 谷本石川県知事をトップセールスに 石川県の食材をPRする展示会です。 会場は、神楽坂の人気レストラン ラリアンスさんです。 シェフが腕によりをかけて石川県の食材を調理して下さいます。 友人で石川県議会議員の善ちゃんも公務で... 続きをみる

  • 農林水産省補助事業に参加

    農林水産省補助事業に参加 てらおか風舎金沢店から北陸新幹線利用2時間30分の東京駅です。 本来なら能登空港を利用してANAの飛行機で上京するのですが、時間の都合でやむなく新幹線を利用しました。 二日間の研修ですが、てらおか風舎と能登牛の将来の為に頑張って物にして来ます! >*************... 続きをみる

  • ニクの日でした!

    ニクの日でした! てらおか風舎の地元紙北国新聞です。 大きく新聞一面を使い 29の日をPR!! 石川県内の能登牛認定店が掲載されています。 きれいな女優さんと一緒の広告も良いものですね。 本日29日の翌日 7月30日(月)は、富来本店と金沢店は、ランチタイムのみ営業致します。 明日7月31日(火)は... 続きをみる

  • 外食戦隊ニクレンジャーに加入します!!

    外食戦隊ニクレンジャーに加入します!! てらおか風舎富来本店から徒歩5分の自宅です。 今朝の情報番組「めざまし土曜日」に 外食産業がコラボして ニクレンジャーなる戦隊を結成したと報道されていました!! てらおか風舎も加入します!! その名も フウシャブラック 得意のホーク・ナイフで切り刻んでやる~!... 続きをみる

  • 肉屋のBBQ

    肉屋のBBQ てらおか風舎富来本店の横にある寺岡ミートセンター駐車場です。 毎年恒例の肉屋の『半端ないバーベキュー大会』が行われました。 希少な能登牛サーロインステーキが じゃんじゃん焼かれます!! 能登牛サーロインステーキ、ヒレステーキ、能登豚や能登地鶏、etc 焼く人、食べる人、飲む人、etc ... 続きをみる

  • アッカンべ〜

    アッカンべ〜 てらおか風舎富来本店から車で10分の能登牛繁殖センターです。 能登牛になる予定の子牛 カメラ(携帯電話)を向けると ベロ~と舌を出し 愛らしい表情でカメラ目線です。 能登牛となるには、大人になって大きくなることも大事なのですが お肉になって 格付員により「能登牛」の認定を受けなければな... 続きをみる

  • 能登牛増産本腰

    能登牛増産本腰 てらおか風舎の地元紙北国新聞です。 いつもありがとうございます。 石川県は、石川生まれの能登牛の増産へ本腰を、 今まで以上に入れて下さるようです。 能登牛とは 石川県内で肥育した期間が最も長く、最終肥育地で金沢食肉流通センターで処理された黒毛和牛で 優れた肉質のものが認定されます。 ... 続きをみる

  • 能登牛繁殖センター

    能登牛繁殖センター てらおか風舎富来本店から車で10分の志賀町稗造地区です。 寺岡畜産グループの能登牛繁殖センターへ行って来ました。 小さな仔牛や若い母親牛が数十頭 静かな環境の下 クラッシック音楽を聞きながら のんびりしています。 仔牛たちに負けずに 若いセンター長です。 これからが楽しみな 能登... 続きをみる

  • 女性起業家交流会

    女性起業家交流会 てらおか風舎金沢店です。 昨夜は、いつも新入社員研修でお世話になってる萩原先生からのご依頼で 女性起業家交流会の皆様に 「能登牛は、全国ブランドになるか」と題してお話しをさせて頂きました。 能登牛と、てらおか風舎の取り組みなどを簡単に紹介させて頂きました。 お話しの後は、参加者皆さ... 続きをみる

  • 能登牛サーロインステーキを喰らう!

    能登牛サーロインステーキを喰らう! てらおか風舎富来本店です。 いつもは、焼肉やすき焼、しゃぶしゃぶで食事会や宴会を行うのですが 今回は、お上品に 予算も奮発しての リッチなディナーです。 ステーキは、やはりディナーの王道ですね。 我ながら 満足満足な ディナー でんな ・・・・。 ********... 続きをみる

  • 能登牛が給食に登場!

    能登牛が給食に登場! てらおか風舎富来本店の 地元志賀町の小学校、中学校、高校の児童生徒1450人に 無償で提供させて頂きました。 地元の子供達の食育に 少しでもお役に立てれば幸いです。 また来年も 無償提供出来るように 寺岡畜産役員従業員一同 頑張ります。 ********************... 続きをみる

  • 広報の後方で

    広報の後方で てらおか風舎富来本店の地元北国新聞と北陸中日新聞に載せて頂きました。 いつもありがとうございます。 企画からパッケージデザイン、営業まで担当している スタッフが広報も兼ねてPRして頑張りました!! 広報の後方から写真を撮る!! 能登牛ビーフパイ 本日より発売開始です。 12枚入り 1,... 続きをみる

  • 明日発売!!能登牛ビーフパイ

    明日発売!!能登牛ビーフパイ てらおか風舎の新商品 能登牛ビーフパイが 明日 6月1日より発売されます。 てらおか風舎富来本店・金沢店・三井アウトレットパーク北陸小矢部店にて 12枚入り 1,080円(税込) ザックとした歯ごたえ 大人のおやつ ビールのおつまみ 能登牛をパイ生地に練り込んであります... 続きをみる

  • 能登牛ビーフパイ

    能登牛ビーフパイ てらおか風舎富来本店の地元北国新聞です。 今朝の朝刊に載せて頂きました。 6月1日に発売される 能登牛ビーフパイ てらおか風舎富来本店・金沢店・三井アウトレットパーク北陸小矢部店 のと里山海道高松サービスエリアなどなど 県内の道の駅やお土産売り場で一斉発売です!! 12枚入り 1,... 続きをみる

  • 新入社員と

    新入社員と てらおか風舎金沢店です。 新入社員の研修を、毎年お願いしている 株式会社ジーアンドエスの萩原先生が 新入社員の成長の確認を兼ねて お客様とランチにお越し頂きました。 あえて 先生のテーブルを担当して オーダーから料理のサービスまでさせて頂きました。 緊張を隠せない新入社員でしたが 貴重な... 続きをみる

  • AKB48が三井アウトレットパーク北陸小矢部に!

    AKB48が三井アウトレットパーク北陸小矢部に! てらおか風舎三井アウトレットパーク北陸小矢部店です。 能登立国1300年 能登ふるさと博 だから?! そんな疑問なポスターを横目に 6日前にオープンした 天丼屋さんは、行列が途絶えません!! 負けないように頑張りましょう。 そんな天丼屋さんのオープニ... 続きをみる

  • 能登牛と共に旭日双光章を叙勲しました。

    能登牛と共に旭日双光章を叙勲しました。 父であり 弊社グループ会長が 春の叙勲を頂きました。 これも能登牛に携わる皆様と全従業員の皆様のおかげです。 おかげさまです。 ありがとうございます。 読売新聞には、県内の代表として大きく取り上げて頂きました。 北陸中日新聞にも、やや大きく載せて頂きました。 ... 続きをみる

  • むか~し昔の事じゃった②

    むか~し昔の事じゃった② てらおか風舎富来本店から徒歩5分の寺岡家から見つかった写真です。 父が初めて買った車で 昭和30年代後半??のようです。 トヨタのトラックに牛を二頭積んだところを 家の二階から撮ったのでしょうか。 食肉 畜産 寺岡商店と書かれてあります。 歴史を感じます。 人に歴史あり 能... 続きをみる

  • むか〜し昔の事じゃった

    むか〜し昔の事じゃった てらおか風舎富来本店から徒歩5分の寺岡家から貴重な写真が見つかりました!! たぶん?? 昭和40年前後で、まだ私が生まれていない頃の写真だと思います。 明治37年創業で 石川県内で二番目に始めた精肉店だと聞いています。 なぜ?? 能登の富来で?? 金沢市内ならともかく不思議で... 続きをみる

  • 能登牛純米酒

    能登牛純米酒 てらおか風舎富来本店と金沢店で 能登牛料理に合う日本酒として ご提供を始めました!! 能登の農業(志賀町・ゆめうらら)と製造業(能登町・数馬酒造)と寺岡畜産が、 「副産物をお互いにシェアし、能登で資源を循環させたい!」との想いから 能登の若者三人が連携を始めました!! 農業で発生するも... 続きをみる

  • 絶好調W生放送!

    絶好調W生放送! てらおか風舎金沢店です。 昨夜は、地元北陸放送のテレビ人気情報番組 絶好調Wの生放送が行われました! 大食いアイドルの もえのあずささんこと「もえあず」がスペシャルゲストでした。 どれだけ能登牛を食べられてしまうのか心配でした。 ラストは、調理が間に合わなく申し訳なかったのですが、... 続きをみる

  • 第11回いい肉しか出さないの会

    第11回いい肉しか出さないの会 てらおか風舎金沢店です。 東日本大震災後 能登牛が風評被害にあった時に 友人達が 寺岡を励まそうと企画して始まった会です。 おかげさまで 今回で11回目の開催となりました!! ありがとうございます。 今までで 延べ500人以上のご参加を頂きました!! 本当に多くの皆様... 続きをみる

  • 能登牛ゆかりの建物

    能登牛ゆかりの建物 てらおか風舎富来本店前です。 今朝の北國新聞からの記事です。 「 能登牛の発祥の地 」と言っても過言ではないと思っている 旧能登北部畜産組合の建物を解体することになりました!! これからの10年、20年、100年を見据えて このエリアの活用を考えていきたいと思います。 *****... 続きをみる

  • ホテルオークラで能登牛ローストビーフ

    ホテルオークラで能登牛ローストビーフ てらおか風舎富来本店から能登空港利用で60分の東京です。 いしかわ百万石マルシェ2018冬 今回で22回目の開催たなりました! 石川県内の食材を首都圏で販売する為の試食会です。 山下シェフとローストビーフを担当して頂いた 田村シェフです。 山田しゅうじ参議院議員... 続きをみる

  • 富来ロータリークラブ新年会

    富来ロータリークラブ新年会 てらおか風舎富来本店です。 毎年恒例の富来RC家族新年会が開催されました。 こんな大雪の大変な日に たくさんのメンバーとご家族にご参加頂きました。 ありがとうございます。 午前中に小矢部店へ向かう途中にラジオから リスナーからの投函で 「こんな大雪の日に うちの旦那が 飲... 続きをみる

  • 昔の能登牛

    昔の能登牛 てらおか風舎富来本店そばの倉庫からお宝写真が発見されました!! およそ50年前の写真です。 弊社グループ会長(父)の若いころの写真です!! この牛が 品評会で最優秀賞を受賞しての記念写真のようです!! 写真の裏に 35万円と書かれています!! 今の価値なら いくらなのでしょうか? ん・百... 続きをみる

  • エムザで能登牛恵方巻

    エムザで能登牛恵方巻 てらおか風舎金沢店から車で15分のめいてつ・エムザ百貨店です。 今日と明日の二日間限定で、販売されます。 てらおか風舎金沢店から車で20分の白山比咩神社です。 おかげさまで 平穏無事に感謝です。 雪化粧の山々は、とても神々しく 新しい月のスタートに相応しい日となりました。 2月... 続きをみる

  • 旅サラダ「コレうまの旅in石川・七尾市」

    旅サラダ「コレうまの旅in石川・七尾市」 てらおか風舎富来本店です。 朝日放送の人気旅行番組「旅サラダ」の突撃取材を受けて 先日放送されました!! ちなみに てらおか風舎富来本店は、志賀町です!! ヒロドさんの突然の訪問に てらおか風舎富来本店店長兼統括マネージャーが 嬉しい笑顔で、驚きと喜びを隠せ... 続きをみる

  • 能登牛を知る!

    能登牛を知る! てらおか風舎金沢店です。 厨房に能登牛のいろんな部位が入って来ます!! その部位一つ一つに 特長があります。 それを若手スタッフに シェフ自ら説明しています。 他の飲食店では、なかなか手に入らない 希少な部位もあります!! お客さまに 能登牛の美味しさを上手く伝えられるカナ?! てら... 続きをみる

  • 和牛リブロースなんです(能登牛)

    リブロース(能登牛) てらおか風舎富来本店の横にある寺岡ミートセンターです。 能登牛(黒毛和牛) 今 一番おすすめなのは、このリブロースの部位です!! 最も厚みのあるロース部分で、霜降りが多くある部位です。 ステーキからすき焼用まで 幅広く使用出来ます。 (えっ、きのう誰かおんなじこと言ってましたか... 続きをみる

  • 寺岡ミートセンター始動

    寺岡ミートセンター始動 寺岡畜産グループの精肉加工・卸し・販売の 寺岡ミートセンターが 1月4日から営業を開始致しました。 工場内の加工スタッフ、営業スタッフ、本社事務スタッフと 幅広い職種と年代のスタッフですが 寺岡畜産グループの心臓部分です!! 本年も安心・安全に 信頼を頂けるように頑張ります。... 続きをみる

  • てらおか風舎金沢店営業開始

    てらおか風舎金沢店営業開始 てらおか風舎金沢店です。 1月3日に金沢店の営業を開始致しました。 金沢店に行けなかった私を除いての記念写真です!! ワンダフルに 今年も宜しくお願い致します。 てらおか風舎富来本店 てらおか風舎金沢店 てらおか風舎三井アウトレットパーク北陸小矢部店 本年も最高の能登牛を... 続きをみる

  • てらおか風舎富来本店

    てらおか風舎富来本店 1月2日富来本店が営業を開始しました!! 開店前の記念写真には、小矢部店に行っていた私は、入っていませんが 本年も宜しくお願い致します。 本日3日より てらおか風舎金沢店も通常営業が始まります!! 本年も てらおか風舎を宜しくお願い致します。 *****************... 続きをみる

  • 謹んで新年のご挨拶を申し上げます。

    謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 てらおか風舎三井アウトレットパーク北陸小矢部店です。 新年1月1日からスタート致しました。 日頃よりてらおか風舎をご愛顧賜り誠にありがとうございます。 おかげさまで昨年平成29年(ニクの年)を無事終えることができました。 本年もみなさまの幸せな時間のお役に立てます... 続きをみる

  • 能登牛ヒレステーキ&サーロインステーキ

    能登牛ヒレステーキ&サーロインステーキ てらおか風舎富来本店の厨房です。 今年の営業も 本日までとなりました!! (富来本店・金沢店) おかげさまで ありがとうございました。 てらおか風舎三井アウトレットパーク北陸小矢部店は、年中無休です。 年末年始は、各店営業時間が違っています。 ご来店の際には、... 続きをみる

  • 29年度グランドチャンピオン能登牛ヒレステーキ

    29年度グランドチャンピオン能登牛ヒレステーキ てらおか風舎富来本店の横にある寺岡ミートセンターです。 最高級の能登牛 その中で一番人気のヒレ肉です!! フィレやへれとも呼ばれ 中央部分を「シャトーブリアン」とも呼ばれ まさに 肉の女王様です!! ヒレ肉イコール赤身部分とも思われがちですが 最高品質... 続きをみる

  • グランドチャンピオン 能登牛 登場!!

    グランドチャンピオン 能登牛 登場!! てらおか風舎富来本店・金沢店・小矢部店です。 平成29年度(ニクの年) この一年間で最も高い評価を得た 最高級「 能登牛 」が登場!! ご来店前に この能登牛が 「ある」 か 「ない」 か ご確認の上 ご予約をお願い致します。 ****************... 続きをみる

  • 能登牛100%ハンバーグ

    能登牛100%ハンバーグ 寺岡ミートセンターセントラルキッチンです。 お歳暮ギフトで人気の てらおか風舎の能登牛100%ハンバーグです!! お歳暮のピークを迎え セントラルキッチンでは、大忙しで 能登牛100%のミンチ肉をこねています。 ひとつひとつが手作りです!! ひとつひとつ丹精込めて作っていま... 続きをみる

  • 冬が来る前に

    冬が来る前に てらおか風舎富来本店から徒歩1分の増穂浦海岸です。 冬が来る前って おかしいのですが 海からの風が冷たくないのです!! 冬の風で無いような感じです。 波は、荒く 冬らしい海なのに そんなに寒く無い!! それは、それで良いとしよう。 冬本番が来る前に いろいろと準備しときましょう。 **... 続きをみる

  • 能登牛

    能登牛 てらおか風舎富来本店です。 能登牛の焼肉大皿です!! ヒレ・サーロイン・特上カルビ・特上モモなどが盛られています!! 2~3人前で 13,000円 このご予約が多く入っています!! てらおか風舎富来本店と金沢店では、この焼肉盛り合わせが大人気です!! (小矢部店では、焼肉がご用意出来ません)... 続きをみる

  • ハロウィンからクリスマスへ

    ハロウィンからクリスマスへ てらおか風舎金沢店です。 11月に入り 街中のハロウィンディスプレイが 少しづつクリスマスの雰囲気に変わろうとしています!! てらおか風舎金沢店も ハロウィンからクリスマスへの変更です!と言いたいところですが 先日の台風被害の補修工事となっております!! 今までと、ちょっ... 続きをみる

  • 大統領が食べたステーキ

    大統領が食べたステーキ てらおか風舎富来本店です。 昨夜から今朝にかけて トランプアメリカ大統領が来日して 食べられたステーキやハンバーガーが話題となっています!! ハンバーガーは、アメリカ産でしたが ディナーの高級鉄板焼き店「銀座うかい亭」は、我々の業界でも一度は、行ってみたい有名店です。 お召し... 続きをみる

  • 旅サラダ

    旅サラダ てらおか風舎富来本店です。 昨日は、火曜日で定休日でしたが テレビ局から取材の申し込みがあり対応させて頂きました。 花田勝さんこと元横綱若花田関の 花田虎上さんです!! ごっつあんです!! 11月18日(土)朝日放送系 あさ8時~放送予定 乞うご期待あれ!! ****てらおか風舎富来本店・... 続きをみる

  • デザイナー看板

    デザイナー看板 てらおか風舎金沢店です。 店頭の看板が新しくなり2ヵ月近くになりますが 評判が良く上々の出来です!! おかげさまで ありがとうございます。 片町・香林坊方面から見た看板 山側環状線・高尾方面から見た看板 店内から見た看板 デザイナーさんが看板を作ると さすがに シャレオツです!! 旨... 続きをみる

  • 能登牛ハンカチ本日発売!

    能登牛ハンカチ本日発売! てらおか風舎富来本店 てらおか風舎金沢店 てらおか風舎三井アウトレットパーク北陸小矢部店にて 本日から 能登牛「てらおか君」タオルハンカチを 500円 で発売致します!! 数に限りがありますので お早目にお買い求め下さい。 能登は、今朝から心地よい風が吹いています!! てら... 続きをみる

  • 宝達志水町のオムライス

    宝達志水町のオムライス てらおか風舎富来本店から車で30分の宝達志水町の焼肉旬彩牛太郎さんです。 いつもお取引ありがとうございます。 こちら宝達志水町は、 オムライスを町おこしとして 町内の飲食店で食べられるようになっています!! 牛巻オムライス タマゴの下は、和牛のスライスがまかれています!! ま... 続きをみる

  • おかげさまで

    おかげさまで てらおか風舎富来本店から車で、30分の能登一の宮気多大社です。 1日が火曜定休日と重なる事は、珍しい感じもします。 平穏無事に感謝です。 気多大社で一番最後にお参りします。 ありがとうございました。 てらおか風舎富来本店、金沢店、小矢部店 8月は、一番忙しい月ですが、 最高の能登牛をご... 続きをみる

  • 富来ロータリークラブ第47代会長を拝命しました!

    富来ロータリークラブ第47代会長を拝命しました! てらおか風舎富来本店から車で10分の能登金剛センターです。 いつもありがとうございます。 ロータリークラブは、新年度が、7月1日からスタートをします。 富来RCは、新年度からの新入会員1名を加えて 17名の小さなクラブです。 人数が少ないゆえ 会長を... 続きをみる

  • 平日限定1日10食20円無事終了

    平日限定1日10食20円無事終了 てらおか風舎三井アウトレットパーク北陸小矢部店です。 三井アウトレットパーク北陸小矢部全館で 2周年を記念して 各店、20円の商品を限定発売せよ!!との事で 思い切って 能登牛ハンバーグを20円にしました!! アウトレットパークの開店時間は、10時 レストラン街は、... 続きをみる

  • 名古屋で能登牛を売る

    名古屋で能登牛を売る! てらおか風舎金沢店からJRを利用して3時間半の名古屋です。 お得意様の国分さんの展示会に出展させて頂きました。 首都圏ではお客様も少しずつ増えているのですが、中京圏では、初めての出展です。 なんとか目立って試食して頂きます! さすがに松坂牛の本場に近いだけあり 牛肉関係は、お... 続きをみる

  • 徐々苑焼肉弁当 VS てらおか風舎能登牛ステーキ弁当

    徐々苑焼肉弁当VSてらおか風舎能登牛ステーキ弁当 てらおか風舎金沢店から車で15分の めいてつ・エムザ です。 いつもありがとうございます。 明日の父の日を控えて 地下食品売り場は、お父様へのプレゼント用?!の各種商品が 所せましと並べられています!! そんな中 お父様へのご褒美弁当と スタミナ補給... 続きをみる

  • 11-29×5台

    11-29×5台 てらおか風舎富来本店の隣の寺岡ミートセンターです。 11-29×5=-134でなく 車のナンバープレート 「11-29」号 が5台揃いました!! 寺岡ミートセンターは、毎週水・日曜日が定休日です。 そんな定休日は、 営業トラックや営業車も お休みです。 冷凍車の「11-29」号です... 続きをみる

  • 能登牛増産へ!!

    能登牛増産へ!! 今朝の地元朝刊紙北国新聞です。 全国的な子牛不足に対応していくために 富来で 「 能登牛 」の繁殖牧場がスタートします。 石川県が目標に掲げた 「 能登牛1000頭計画 」 この目標を下支えする計画です。 今後どのようになっていくか楽しみです。 ゴールデンウイークは、まだまだ混雑が... 続きをみる

  • 能登の里山ランチを富山県で食す!

    能登の里山ランチを富山県で食す! てらおか風舎三井アウトレットパーク北陸小矢部店です。 三井アウトレットパーク北陸小矢部で 平日限定のランチメニューの紹介です。 (11:00~15:00) 能登牛の焼しゃぶ 能登豚のメンチカツ 能登地鶏の照り焼き ライス又は、パン・サラダバー・スープバー・ドリンクバ... 続きをみる

  • 能登の風

    能登の風 てらおか風舎富来本店から徒歩1分の増穂浦海岸です。 久しぶりに海岸で朝の風を感じています。 東京に行っている間に雪が積もり 冬に逆戻りしたと聞いていましたが 私が、東京から青空を連れて来ました! 今朝の新聞では、念願だった能登牛の1000頭計画が、来年度にも達成出来ると書かれていました。 ... 続きをみる

  • フーデックス最終日です!

    フーデックス最終日です! てらおか風舎富来本店から能登空港利用で60分の東京です。 幕張メッセで開催されている フーデックスも4日目最終日となりました! 連日お得意様から、友人まで多くの方々に お立ち寄り頂きました。 ありがとうございます。 出展者も多く このようなホールが、1〜10ホールまでありま... 続きをみる

  • FOODEX JAPAN 2017に出展して来ます!!

    FOODEX JAPAN 2017に出展して来ます!! てらおか風舎富来本店から能登空港利用で60分の東京です。 これから能登空港へ向かいます。 おかげさまで 今年も出展させて頂きました!! お近くの方は、是非遊びに来て下さい。 一日も早く 能登牛の全国ブランド化を目指します!! 旨い能登牛は、てら... 続きをみる

  • 能登牛ハンバーグでランチミーティング!!

    能登牛ハンバーグでランチミーティング!! てらおか風舎富来本店です。 昨日は、月に一度の会計事務所の担当者さんとの打ち合わせでした。 毎週水曜日が富来ロータリークラブの例会ですが 今回は、週末に中島ロータリークラブとの合同例会の為ありませんでした。 せっかく空いたランチタイムなので 担当者さんに早め... 続きをみる