食・レシピのムラゴンブログ
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中島みゆきさんの歌でほろ酔いに
先日、我が家に予約してた商品が届きました! ワンカップ大関の限定商品、 ワンカップ大吟醸「中島みゆきの歌ラベル」です! 全6種ありまして、それぞれのラベルに中島みゆきさんの6曲の歌詞が書かれてるんです! 「ファイト!」「糸」「時代」など、誰もが一度は聴いたことがある曲の一節が、 日本酒の酔いと共に素... 続きをみる
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年末恒例のキムチ作り
今年もキムチを漬けました。 今年困った事は、アミの塩辛が加古川では手に入らなかった事です。 やっぱり、単独では臭くて食べる気にならないアミの塩辛、もろあの釣り餌が腐ったような(発酵している)匂いです。 しかしこれが無いと、旨く発酵しません。 姫路でキムチを売っているお店で手に入ったので、取り合えず準... 続きをみる
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カレイの干し物
日本海産カレイを一匹170円で30枚買い込みました。 冬場のお酒のあてや、なんでも使えます。 毎日良いお天気だったので、よく干せました。
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兵庫県民キャンペーン
最近は、浜坂まで釣りに行ってませんが、昔は常連のように釣りに通ったものです。 釣りともからは、昔のように鯛が釣れなくなり、水温が微妙に関連しているらしい。 しかしアコウだけは、不思議に良く釣れる。 日本海荒波で沿岸4mから5mの波。 凄まじいです。 11月はもう一度釣りを予定していましたが、寒波で結... 続きをみる
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久しぶりのラーメン太郎
長い間行ってなかったラーメン屋。 久々にお昼にラーメンが食べたくなって、ラーメン太郎に行きました。 ここのキムチは独特で旨い。 サラリーマン時代は帰り道という事もあり、飲み会の帰り、締めのラーメンで良くいきました。 当時は自転車の飲酒はお咎めが無かったですが、今は駄目です。 特徴は焼き豚が厚いが柔ら... 続きをみる
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秋の味覚
我が家に秋の味覚がやってきました。 松茸です。 国産の地物です。 小ぶりですが、本物です(笑) 母親が奮発して買ってきました。 美味しいものを頂くと、 本当に幸せな気分になりますね! 今日は家族全員笑顔でした。
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ローソンでアイス
今日はローソン店長にオススメの商品をいくつか紹介されて、 結局たくさんの買い物をしてしまいました(笑) そのほとんどがアイスクリームなんですけどね(笑) まだまだ暑い日が続くので、もうしばらくはアイスが恋しい日が続きそうですね。
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イサキの干物
ちょっとブログさぼってました。 暑くて日中何もする気になりませんね。 我が家ではイサキ10枚を天日干しにしました。 今の日差しでは、紫外線効果で旨い干物が出来ます。 この網20年は我が家にある気がする。
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ココアシガレットのアイスバー
スーパーでこんなアイスを見つけて捕獲しました。 駄菓子のココアシガレットのアイスバー! これは昭和魂がそそられます(笑) で、食べてみた感想ですが・・・。 うーん、全くココアシガレットな感じがしないです。 ココアシガレットを顆粒状にしてセンターのチョコアイスに入れてあるとのことですが、 僕の舌が悪い... 続きをみる
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マクドナルドでミルキー!
ミルキー大好きな僕としては外せないですよね! マクドナルドに行ってきました! 「ワッフルコーン いちごミルキーのままの味」と「マックシェイク ミルキーのままの味」です! こういう商品は早々に売り切れることもあるので、発売開始したらすぐに行こうと決めてました(笑) で、両方を頂きましたよー! おかげで... 続きをみる
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ネクターって?
職場の後輩とコンビニへ。 僕「ネクターが飴になったんだね」 後輩「ネクターって何ですか?」 僕「・・・。」 そうなの? 平成生まれって、ネクター知らないの? 伊藤園 不二家 ネクター ピーチ(缶) 350g×24本 原材料:もも、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)/酸味料、香料、ビタミンC 伊藤園
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グリーンラバーズ(加古川)
gotoイートは昨日まで自粛でしたが、加古川ではペイペイを使えば、市の計らいで20%戻ってくる仕掛けが2月一杯ありました。 まあそんな訳でもありませんが、喫茶レストラン、グリーンラバーズというお店に行って来ました。 マクドでは注文すればすぐ出てきますが、このお店は手作りで人気があります。 モーニング... 続きをみる
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今年もキムチ漬けました
今年は白菜が気の毒なほど安い。 しかも暖かかったせいか、よくできている。 まず白菜にたっぷり塩を塗りこみ重石で一夜漬けにする。 白菜が良いのでたっぷり水が出てきた。 それをよく水洗いして、寒風で乾かす。 キムチの具は、韓国唐辛子、細、中、荒とアミの塩辛、烏賊の塩辛、昆布、ニンニク、ショウガ、リンゴ、... 続きをみる
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今回gotoを使って蟹を堪能
今年はGOTOのお陰でお安く蟹が食べれました。 やっぱり現地に行くべきですね。 蟹三昧で、当分蟹は御馳走さんです。 このあと、国からの地域振興券やら兵庫県の地域振興券やらで現地の渡辺水産で買い物をしました。 しかし観光バスが到着すれば、皆券を片手に三満どころかの騒ぎでした。 水産物はあまり要らないの... 続きをみる
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小あじの南蛮漬け
最近堤防から小あじ釣りがサビキで流行っています。 今年は水温が高いので、瀬戸内でも気軽に楽しめるファミリーフィッシングですね。 一匹づつゼイゴという尾びれからの硬い部分を取るのが面倒ですが、立派なお酒のあてになります。 飲ませで余ったアジも食供養してあげましょう。
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静岡県焼津魚センターに移動
感染者が少ない静岡県まで移動。 毎度マグロを仕入れに立ち寄る所です。 魚売り場が少し縮小されていました。 それと入れ替わりに、丼屋が増えていました。 取り合えず腹ごしらえ。 この店ではクーポンを使わず、マグロに投資しました。 なんやかんやで、持って行ったクーラー満タンでした。
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最後に出来た小玉すいか
二個目のスイカは超小型でした。 たぶん種ばかりで食べれないと思っていました。 所が意外にも甘い。 全く手入れして無かったので、二個目は超小玉スイカになってしまった。 これなら来年はいい苗を手に入れて頑張って見ようかと思った。
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レッドホット
ケンタッキーのレッドホットチキンを食べました! このくらいの辛さは好きですね! ビールもすすみます(笑) 僕にとってレッドホットチキンは、 夏を感じる食べ物のひとつでもあります。 皆さんは夏になったら食べたくなるもの、ありますか??
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小玉スイカを植えた結果
5月に買った小玉スイカを苗を大型の植木鉢に植えツルはネットで空に向けて育てていた。 買った時期が悪いのか3本中2本が枯れた。 まあ苗がかなり弱っていたのもある。 気が付けば、人口受粉させた1個が大きくなっていた。 恐る恐る切ってみた。 なかなか行けそうな感じ。 食べたら以外に美味しかった。 もう一本... 続きをみる
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今回の土用の丑は京都のウナギで・・・
京都、北野天満宮の近くの商店街に鎌田川魚店という名のウナギ屋がある。 以前たまたま豆腐を買った帰りに行列が出来ているのを見た。 炭火焼きのウナギであった。 この界隈、お寺が多い性か豆腐や和菓子の老舗が多い。 京都にまた来る機会があったので、店を覗いてみると4匹残っていた。 その日の焼いた分が売り切れ... 続きをみる
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暖かい午後にアイスクリーム!
朝晩はまだ肌寒いのですが、 日中は本当に暖かくなりました! んで、そんな日はやっぱりアイスクリーム! 大好きなミルキーのモナカアイス!! と。 大人なガリガリ君からは、メロン味! どっちも美味しそうです! 楽しみ!!
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焼津魚センター
焼津で、マグロどんぶり食べました。 観光バスは少ないものの、マイカーで駐車場は一杯でした。 焼津魚センターは、コロナの影響はあまり感じませんでした。
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パンケーキ味!
新製品に弱いんです。 雪見だいふく・もちもちパンケーキ味 メープルシロップ好きとしては、外せないですね(笑) 今度の休みにコタツに入って頂きたいと思います。 ミニ雪見だいふく 30ml×9×8個 【冷凍】 【内容量】30ml×9×8個 デリカ マルシェ(Delica Marche)
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猪肉
猪肉が余ったので、猪肉ラーメンを作ってみた。 フライパンで焼いたが、やや硬い。 この肉は鍋に向ている。 そこでラーメンつゆで少し煮込むを旨みと肉も柔らかくなった。 結構旨いラーメンが完成した。
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またまたキムチを漬けました
知人から、前回のキムチが美味しかったとのリクエストを受け、再度キムチを漬けました。 連日良い日が続くので、塩漬けにした白菜も良く乾きます。 日光にあてる事で甘味が増します。 今年は暖冬、いや毎年暖冬のせいか、年末より一回り白菜が大きくなり、値段も安いです。 大根も豊作貧乏らしく、近くの農園でもご自由... 続きをみる
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猪鍋を食べた・・食わず嫌いだったが案外旨い
猪肉と言えば、若い頃有馬で食べた覚えがある。 何となく獣臭があり、美味しいと感じなかった経験があり、それ以来食べた事が無い。 たまたま篠山方面で食する機会があった。 味噌とネギで煮込み、脂身が多いほど高級らしい。 最近はブームらしく、恐る恐る食べてみた。 料理や肉の処理にもよるのだろが、まったく臭み... 続きをみる
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気が引けます
今日、おやつに食べようと思って、 ローソンでバスチーを買ってきたら、 たまたま父親が仕事から早く帰ってきて、 ひとつしかないバスチーをどうしようか迷った挙句、 冷蔵庫にそっとしまっておきました(笑) 自分だけ食べるのは、やっぱり気が引けます・・・。
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クリスマスにぼっち31アイス
昨日の映画の帰りにサーティワンアイスクリームへ。 どうしても食べたかったんですよ、寒かったけど(笑) ウィンターショートケーキという味と、 下はチョコではなく、ほうじ茶! 美味しかったです!! 男ひとりで店内飲食しましたー! すごいでしょ!と言いたいのですが、 店内には僕以外誰もいなかったのです(笑... 続きをみる
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超濃厚
これって、絶対にエッチなのを意識してますよね(笑) 特にゲイは反応するかと思います。 という僕も、反応して買ってしまいます。 やっぱり超濃厚なミルクは欲しくなりますよね(笑) いろんな味が出てますが、やっぱり定番のミルクが一番かも。 ノーベル 俺のミルク 80g×6個 ノーベル製菓 ノーベル製菓
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レーズンバターサンド味!
やっと見つけて買いました!! ガリガリ君リッチ レーズンバターサンド味! 近くのイオンに大量に入荷しまして、いつも通り3本ゲットしました。 感想はね、 うん、美味!! リッチシリーズで一番美味しかったかも! ラムレーズンが好きなのもありますが、 洋酒の香りもあったし、バターのコクも感じました。 これ... 続きをみる
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山陰のセコガニも今月で終わり
山陰のスーパーで、朝一行けば競りに落ちたまだ生きているセコガニが手に入ります。 茹でる手間は要りますが、498円+税です。 大きいサイズばかりで、二杯買って帰りました。 生きているので茹でるのが可哀そうですが、内子も外子も新鮮です。 蛸を茹でる大きな鍋で茹でました。 超珍味ですね。 ついでにサバのヘ... 続きをみる
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蟹を食べに行ってました。
年に一回に贅沢と言うか、旨いもんは、地元に行かないと食べられない・・・。 今年も若い頃から、遊漁船でお世話になった、「カワナツ」さんに行きました。 いきなりこれが・・。 蟹刺しは、冷凍の解凍もんでは到底追いつかない旨さ。 茹でガニも、腹いっぱいでした。 釣り師も蟹だけは、釣れないもんね。 この海で、... 続きをみる
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鍋の季節と外道のエソの処理
これからの季節、鍋がいいですねえ・・・。 最近一人気ままな釣りをしていますが、この前のアオハタを鍋にしました。 子供たちが出て行き、家族が少なくなり嫁と二人鍋ですが、三枚に卸したアオハタのアラで出汁をとり、片身は刺身で、片身を鍋用 、でも余る位の十分なボリュームでした。 餌のイワシをつついていたエソ... 続きをみる
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シューアイスではなく・・・?
台風一過で真夏のような暑さに・・・。 久しぶりに扇風機を回しました。 まだ片付けなくて良かったです(笑) あんまり暑いので、今日もアイスを買ってしまいました。 大好きなミルキーのシューアイス! でも、よく見ると、 シューアイスではなく、 あくまで凍らせたシュークリームなんですね! 今度の休みにゆっく... 続きをみる
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たまご焼き味というよりも
買ってきました! ガリガリ君 たまご焼き味!! 今話題の新商品です! 最初、ローソンに行ったのですが、 店長「あまりの人気に売り切れました」 えー! このまま食べずに終わるのかと思ったら、 近くのイオンに山積みでありました(笑) で、食した感想ですが、 ネットではカスタード味とかありましたが、 うー... 続きをみる
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イワシの残りとエソ君の処理
暑い日がまだまだ続きそうですが。 餌用に買っていたイワシとレンコ鯛は干物にしました。 イワシは油が乗り、今年のサンマより旨い。 エソは三枚に下し、小骨の多い身はスプーンで削げばうまく取れる。 後はフードプロセッサで練りものに変身。 お後は団子でも良し、さつま揚げでも良しで手間さえ惜しまなければエソも... 続きをみる
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明石タコで一品の照会
去年の後半釣ったタコがまだ少しフリーザの底に残っていました。 一品でビールのつまみに喜ばれるのがコレ。 蛸の唐揚げです。 作り方は、蛸を小さく切りジップロップに詰込みます。 これに醤油が基本で、好みでニンニクチューブ10cm位、ショウガチューブ1cm位、みりん少々、酒少々(ウイスキー少々)で味を調え... 続きをみる
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干物にして見ました
連日の強烈な日差しを利用して干物にしました。 イサキ2枚と贅沢品のアコウです。 遠くの台風の風に吹かれながら、35度以上の気温では4時間で完成しました。 こんな感じです。 たぶん紫外線たっぷりで旨みが増していると思いますが、取りあえずラップで包み冷凍保存食になりました。
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ツバスの食べ方
血抜きをしつ、氷で、閉めたハマチに近いツバス。 1日冷蔵庫で寝かすと、意外と旨い。 それでも、刺身では、たっぷり身があまってしまう。 そこで1ピン。 はら身のアラでだし汁を作り、ハマチ茶漬を作りました。 中々旨いです。
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やっぱり、暑い時にはアイスクリーム
昨日、映画を観た帰りに、 サーティワンアイスクリームに行って、 ダブルを注文! やっぱり、美味しいですねー! 夏はさっぱりした味も良いのですが、 つい、キャラメル系を頼んじゃいます(笑) ちなみに、あまり冒険はしないタイプなので、 食べたことない味が結構あります(笑) あ、 サーティワンには、ギリひ... 続きをみる
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自慢はタコ串
少しめんどくさいですが、1cm位にカットし串に刺した後、薄力粉、玉子、パン粉の順に作っていきます。 これをフライパンで揚げれば出来上がり。 めちゃ旨いです。 作りおきして、冷凍すれば便利です。
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