ずしのムラゴンブログ

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郷土の七草粥

昨日は病院の昼食のメニューも七草粥だった。白いお粥に春の七草が入った、優しい塩味の一般的な七草粥だ。帰ってから私が作る七草粥は、具沢山の餅入りおじやのようなもので、鹿児島では「ずし」と呼ばれ、各家庭にそれぞれの味をもつ郷土料理的なものだ。大根、人参、竹の子、蓮根、ごぼう、椎茸、薄揚げ、カマボコな... 続きをみる
モリハナスローダンス 2025/01/08 18:25
笹巻けぬけずし小川町「自給率10%」

8月のある土曜日。かねてから行きたいと思っていた江戸名物「笹巻けぬけずし」。創業は元禄年間だそうだ。ちなみに元禄十五年（1702年）は赤穂事件（忠臣蔵）があった年のようだ。翌年は元禄地震が起きている。そんな時代からあるお店と聞くだけで、いちどは訪れる価値のあるお店ということなのではなかろうか。 ... 続きをみる
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dalichoko（ダリチョコ）ダリチョコの映画とグルメ 2023/09/29 12:00
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