ムラゴン ホーム
期待のニューフェイス
帰りにダンケンでパンランチ。 「やみつき明太フランス」とベーコン入りパンにホットコーヒー。ここの明太フランスはその名の通り、やみつきになる。 4月に入ってからずっと慌ただしい日々が続いていて、ちょっとお疲れ気味。 フルタイムの新入社員が2名入り、付きっきりで指導している所に、先に入った新人パートさん... 続きをみる
厨房のムラゴンブログ
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仕事を楽しむということ
万年人手不足の厨房に、去年から今年に掛けてパート3人、フルタイムの応援1人が入って、やっと本来の9人体制になった。 その6ヵ月目の新人さんに「モリハナさんって仕事が楽しくてしょうがないでしょう」って言われた。 「どうして？」って訪ねると「そんなに何でも出来ると、仕事が楽しいだろうなって思って、困った... 続きをみる
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いつものように
年末年始は仕事だった。 元旦は、帰れない患者さん150人の為に、お重入りのお節料理を作った。 帰ってから、今度は自分の為の簡単お節を作って、仏壇にもお供えしてから食べた。 今日から2連休、出掛けようと思いながらも、きっと家でまったり過ごしてしまう。今年も宜しくお願い致します。
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スーパームーンと金木犀
いつものように5時半に起きて、出窓のカーテンを開けると、まん丸い大きなお月様が西の空にポッカリと浮かんでいた。 仕事帰りにダンケンのイートインでパンランチ。ベーコンとキノコバジルのジャーマンドッグとイチジクとカマンベールのパン。ホットが美味しい季節になって来た。 しばらく体調を崩してブログもお休みし... 続きをみる
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秋コーヒーをお土産に
仕事帰りに友達の家に寄って、秋コーヒーと森三のスイートポテトを渡してくる。いつも家庭菜園のお野菜を貰っているお礼。 その足で車の6ヶ月点検に行く。今回はタイヤ2本交換で22,000円。今月に入って軒並みの値上がりもあり、もうどうしましょうと言う感じ。 帰って自分用に買った秋コーヒーとスイートポテトで... 続きをみる
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プラムシロップを作る
今年も、同僚のさくらちゃんからプラム（すもも）を貰ったので、梅シロップならぬプラムシロップを作ることにした。 スマホで調べてみると、梅シロップと同じ作り方だったが、プラムを一晩冷蔵庫で凍らせると細胞が壊れて、果汁がより早く多く抽出出来るということで、その方法で作ってみることに。 プラム1kgと氷砂糖... 続きをみる
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菜の花ペペロンチーノ
仕事から帰って来ると、玄関前の花壇に植えたなばな（食用菜の花）に蕾がいっぱい付いていて、黄色い花もチラホラ咲き始めていた。 という訳で、今日のお昼は菜の花とチリメンジャコのペペロンチーノ。たっぷり効かしたニンニクとタカノツメに、なばなのほんのりとした苦味が良く合う。残り物のハムカツとスープを添えて。... 続きをみる
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ジェノベーゼを食べながら
雪は免れたけれど、底冷えのするどんよりとした朝だった。職場ではインフルの後に、今度はノロウィルス感染者が出て踏んだり蹴ったり。シフト変更が相次ぎ、私もちょっとお疲れ気味。 今日のお昼はカフェ「プロント」の、エビとアボカドのバジルソース生パスタを真似して作ってみた。沢山作って冷凍しておいた松風焼と、レ... 続きをみる
- # 厨房
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プリンアラモードの気分
進物用のお菓子を買いに地元の人気店、森三(もりぞう）に行ってきた。あれこれ見ていたら、こんな可愛いスイカのパッケージを発見。裏は色違いになってる。 季節のお菓子の詰め合わせで、何が入ってるかは開けてからのお楽しみ。こんなの貰ったら、ちょっと嬉しいよね。 パート仲間の梅ちゃんと桜ちゃんからは、いつもな... 続きをみる
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クエン酸パワーで頑張る
いつも多肉植物（サキュレントプランツ）の話で盛り上がる、同僚のサキちゃん（としておこう）に、手作り梅干しを沢山貰った。 赤いのが1年物で左が2年物。 真中の大きいのが南高梅の2年物だ。 梅は昔から百薬の長と云われているように、抵抗力免疫力アップ、老化防止、疲労回復、殺菌効果、抗酸化作用など多くの効能... 続きをみる
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オムハヤシを食べながら思うこと
コロナ療養から仕事に復帰して、一週間が経った。味覚も戻り、いつもの生活が送れるようになると、健康のありがたさが身に染みる。 仕事から帰って、お昼を食べるのはいつも2時近くなので、お腹ぺこぺこだ。今日も夕食の残り物のオムハヤシとイカリングに、一袋残っていたクノールの、牛乳で作る枝豆冷製ポタージュスープ... 続きをみる
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映画5本でリフレッシュ
総合病院の厨房で働き始めて半年が経った。 最近は、ちょっと憂鬱な日々が続いている。 どこの職場でもパワハラ、モラハラ、過重労働等、大なり小なり問題を抱えている。うちの職場も今、メンタル不良で長期欠勤者が一人出ていて、皆のシフトもきつめになっている。 一人の人の言葉の暴力で、周りの人達の心がむしばまれ... 続きをみる
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南極観測船SHIRASE乗船その2
医務室から、厨房に来ました。 ちなみに、医務室には、歯科もありましたが、治療は歯を抜く または痛み止めが主な治療で、観測船に乗る前に徹底的に歯を 治しておく必要があるとのことでした。 この厨房で200人以上の隊員たちの食事の準備をしていた そうです。 これがほぼ1回の食事の量、カレーライス、おかずも... 続きをみる
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自分を守る為に主張すべきこと
調理の仕事を始めて11年目になるが、今まで病院や介護施設で働いて来たので、ずっと日、祝日、お盆、正月、関係なしのシフト制だった。 新しい職場も病院なので、パートに切り替えたとは言え、それは変わらない。ゴールデンウィークも普通に仕事だけど、明日からの2連休はちょっと嬉しい。 今日は仕事終わりに、入社3... 続きをみる
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しばらく大人しくしています
前庭の、シャリンバイとカロライナジャスミンの花が、ブロック塀からこぼれるように咲いている。 暖かくなったら、花壇の植え替えや草取りを始めようと思っていたけれど、膝の痛みでしばらく出来そうにない。 整形外科での水抜きで、腫れは引いて来たけど、まだズキズキと痛む。ドラッグストアで膝サポーターを買って来て... 続きをみる
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ちょっとだけホワイトデー
新しい職場には女性が9名いて、個性も様々だが、皆きさくで優しい人達だ。 特にパート5名は仲が良くて、節分には豆菓子、バレンタインには手作りマフィン、自宅で採れた果物や椎茸と、貰い物も多い。 なにかお返しをと思っていた所に、タイミング良くホワイトデーがやって来た。 百均で可愛い袋を買ってきて、ドリップ... 続きをみる
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厨房のお仲間と原木椎茸
雪の日の初出勤から、ひと月が経とうとしている。主任による2週間のスパルタ教育を乗り越え、今はサラダや和え物などの冷小鉢の担当になっている。 常食、減塩、軟菜、透析、嚥下、低残渣、ミキサーなど、15種類ほどある食事形態に合わせた、何種類かの冷小鉢メニューを作り、盛付け、温冷配膳車のトレーに入れ込んで行... 続きをみる
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厨房の最強キャラクター
朝の厨房が好きだ。 全てが整えられた清潔な室内、かすかに消毒液のにおい、真っ白いコック服。 一つ深呼吸して、一日の仕事が始まる。 またここに帰って来てしまった。 そして、また帰って来れたことが嬉しい。 総合病院で仕事を始めて一週間たった。 4時間のパートとはいえ、厨房に入った瞬間から、温冷配膳車15... 続きをみる
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雪の日 決死の初出勤
初出勤の朝は、一面銀世界だった。 頼みの綱のバスは、始発から運休になり、どうしたものかと思っていると、シャカシャカと、道路のほうから音が聞こえてくる。 家の前を、車がゆっくり通り過ぎて行く。 道路には思ったほど、雪は積もっていない。 行けるかも知れない。 いや、行かなければならない。 一時間早く起き... 続きをみる
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コンクリートと配管設備
もともとは厨房の床面を30cm上げて、その床の下に配管などの設備を整えるはずでした。最初の計画では。 でも、それだとカウンターの高さが130になって、そこに座るお客さんがもしか落ちたりしたらアムナイ。と、私は思いました。 設計士の図面では、そのカウンターに椅子を並べてあったんだけど、私としてはすごい... 続きをみる
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おやつ
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盛りすぎチャレンジ💠
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チョコレートもらった
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今夜のおやつ！ブルボン『コメノチップス ブラックペッパー味』を食べてみた！
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シャトレーゼ♪ビスキュイワッフル(pq･v･)+°
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愉快な仲間から♪ガム頂きました*\(^o^)/*
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おにぎりランチ生活はかなりありかもしれない
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直接手渡します
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ランチ ねねにおやつのお土産
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やっと買えた〜♪
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今夜のおやつ！業務スーパー『レモンケーキ』を食べてみた！
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ぼんち『れもん香るしらす揚げせん 瀬戸内レモン味』を食べてみた！
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公園まで散歩 ！！
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ハンドマッサージに感動
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🍷シャトレーゼで久しぶりに生ワイン買ってみた。アップルパイとアーフィーも...🥰
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午前中のおやつ！ブルボン『コメノチップス コンソメ味』を食べてみた！
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50代からのシンプルライフ
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(｡✪ 。 ✪｡) 憧れるだけでは自分の暮らしは変わらない
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安心安全おすすめジェラート
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シンプルになりがちな夏コーデの主役になるメルカドバッグ
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だから畳が嫌いなんだ！畳の上に敷いた絨毯を外したら・・・
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きっと、どんなこともそんなこと
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簡単節水方法・まだまだあるんだよ。
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探していた！理想の使いやすいショルダーバッグ ♪( ´▽｀)
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善きエネルギーを大きく回そう
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【5月の庭】まだまだ咲いているクレマチスや紫陽花など♪(´ε｀ )
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謎の風邪
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【暮らしのミカタ】50代の家計簿公開2026年4月分
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サイコーな気分
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今朝の熱田さん
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【グリーンのある暮らし】買ってよかった！軽くてお洒落なプランター♪( ´▽｀)
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「50代」デニムにスニーカーでもカジュアルすぎず大人のおしゃれを目指したい。
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