おはようございます。 フィリピン料理のシニガンは、 サンバロックという樹に成る、 酸味のあるタマリンドという実を 使ったスープ料理です。 今までに、シニガン・ナ・バボイ、 豚肉のシニガンとシニガン・ナ・ マノック、鶏肉(マノック)の シニガンを紹介しました。 今回は、魚のシニガンです。 イスダは、魚... 続きをみる
ミルク・フィッシュのムラゴンブログ
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こんばんは。 フィリピンで好まれる魚のひとつを紹介します。 バゴスです。 英名は、ミルク・フィッシュ(Milkfish)です。 生産量、用途、地理的分布においてフィリピンで最も貴重な養殖魚です。 養殖魚としては、台湾で歴史があります。 水揚げされたバゴスです。 スーパー・マーケットで売られるバゴスで... 続きをみる
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中学受験
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