ロンガニーサのムラゴンブログ

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フィリピンの腸詰ロンガニーサ

こんにちは。フィリピンの手作り腸詰、ロンガニーサを紹介します。スペイン統治時代に伝わった料理です。ロンガニーサとは、豚のひき肉を使った腸詰です。中国人がフィリピンに来たのは先なので、中国からと思いましたが、スペインなんですね。手作り感が良く分かる腸詰です。丸い腸詰、ロンガニーサで... 続きをみる
フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2023/10/07 15:58
フィリピンの元気が出る朝食

おはようございます。以前も紹介しましたが、フィリピンのしっかりした朝食もう一度ご覧ください。すべてのフィリピン人が食べているわけではありません。日本でも軽めの朝食の人は多いようですが、フィリピンでもそれは同じです。フィリピンでは朝食をアルムサルと言います。魚、ロンガニーサ（腸詰... 続きをみる
- フィリピン
フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2023/06/21 08:48
ロンガニーサ・フェスティバル

おはようございます。ロンガニーサは、フィリピンの腸詰ちょっと甘めのポーク・ソーセージです。スペインの腸詰をまねて出来た、ソーセージです。フィリピン国内各地でアフリカ豚熱 (African Swine Feve ASF)の新規感染者が出たにもかかわらず、ブラカン州カルンピットの自治体は... 続きをみる
- フィリピン
フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2023/03/25 09:05
# ロンガニーサ
- 食べれば病みつき？甘い（いや甘ったるい）フィリピンの朝食用ソーセージ、ロンガ二サ（Longganisa）フィリピン料理[レシピ]
# パリ暮らし
# 一時帰国