味噌の仕込みのムラゴンブログ

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大豆と麹を買ってきた〜

冬に仕込んだ味噌を返してブレンダーで滑らかにした。少なめに作ったのできっと足りなくなるだろうなーと見越して今日、大豆と麹を買ってきた。夏場に味噌を仕込むのは初めて。上手く出来るのかな？いや、それよりこの暑さ💦 大豆を圧力鍋で煮る勇気が持てるかが問題だ😅 昨日の夜ごはん・夫ｸﾝ... 続きをみる
- 北海道
MINA-coco いつも笑顔で過ごしたい。 2022/07/29 16:50
やっと味噌の仕込み終わった〜

いつもの年は、1月末から2月の初めに仕込むのだけど。今年は、なんだか色々あって今日になっちゃった。今年は麹を多めに入れる作り方に挑戦してみましたよー。その分、水分が少なくなるからちょっと固くてびっくり‼️ わさび団子を入れて出来上がり😊 面倒だったけど… 毎年恒例の縁起物みたいな物だから ... 続きをみる
- 夕食
MINA-coco いつも笑顔で過ごしたい。 2022/03/10 21:02
# 味噌の仕込み
- 大寒に ”味噌の仕込み”
- 大寒に味噌の仕込みを終える
# アレンジメント
# 仙台ランチ