味噌の仕込みのブログ記事ムラゴンブログ

冬に仕込んだ味噌を返してブレンダーで滑らかにした。少なめに作ったのできっと足りなくなるだろうなーと見越して今日、大豆と麹を買ってきた。夏場に味噌を仕込むのは初めて。上手く出来るのかな？いや、それよりこの暑さ💦 大豆を圧力鍋で煮る勇気が持てるかが問題だ😅 昨日の夜ごはん・夫ｸﾝ... 続きをみる

MINA-coco いつも笑顔で過ごしたい。 2022/07/29 16:50

やっと味噌の仕込み終わった〜

いつもの年は、1月末から2月の初めに仕込むのだけど。今年は、なんだか色々あって今日になっちゃった。今年は麹を多めに入れる作り方に挑戦してみましたよー。その分、水分が少なくなるからちょっと固くてびっくり‼️ わさび団子を入れて出来上がり😊 面倒だったけど… 毎年恒例の縁起物みたいな物だから ... 続きをみる

MINA-coco いつも笑顔で過ごしたい。 2022/03/10 21:02

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