手作りベーコンのムラゴンブログ

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手作りベーコン🥓と、味噌ラーメン🍜

コストコで買った豚の厚切りバラ肉で、手作りベーコン🥓を作りました。ベーコン🥓の添加物の多さに、時々塊肉で作ることはあったのですが、今回は厚切りで、作りました。味付けは塩麹とニンニクを適量。少しだけ時間を置いて⏰ あとは焼くだけです。網の下には、ほうじ茶を敷いてますが香りがイマイチ... 続きをみる
ニチニチソウ hontonohanashiのブログ 2025/08/12 20:43
添加物なしの豚バラベーコン🥓カール大好き

お友達が塩麹使って簡単にできる、豚バラベーコンの作り方を教えてくれたので、塊り肉ではなくて、スライス肉を使って、魚を焼くオーブンで作ってみました。塊の肉🍖の場合は、塩麹に3日間漬けて金網の下に紅茶の葉や、ほうじ茶を敷いて 3時間焼く。私の場合は薄切りなので一晩だけ塩麹に漬け込んで、ほ... 続きをみる
- 燻製
- バラ肉
- カール
- 塩麹
- ビーバー
ニチニチソウ hontonohanashiのブログ 2025/06/06 19:45
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