• 2018.9.3に釣ったシャケ調理&自作仕掛け編

    あにょー👍 ついに完成鮭とば🐟 ネットで、なんか3日付けて、2日戻してとかなんちゃらかんちゃらって書いでるけど、3日程度で作りました✌️ 去年ネットで調べてやったら失敗して1匹無駄にしたから、苦節1年作り方を練ったね😳 ここで一句✒ まじ練った 練る練る練って まじ練った もうひとつ✒ まじうまい これが俺流 プロの味 おかげで家の中は鮭とば臭が😫 まもなくできる鮭燻製🐟 左2本は、昨日

  • アウトドア

    福岡から初めてきた兄さん北海道楽しんで(*´ω`*)また、会いましょ 昨日から夜中じゅう燻してやっと出来上がったホッケと鶏肉 燻製の風味もあり中身は甘くてお店で買うお高い商品よりもずーっと美味しい ほぼ毎日たき火してるから今度利用する人はぜひ炊事場に(笑) (。´・∀・)ノ また何日も怪しい天気でみんなでずーっとたき火してた 東屋で昼寝してたら一瞬晴れたから 倶知安町のキャラクターじゃが太くんこの

  • 続2018.7.4苫小牧西港南埠頭にて&料理編

    ちょうどその日はインデペンデンス・デイ🇺🇸 そんな中の釣果がこちら⤵︎⤵︎⤵︎ ニシン21 キュウリウオ2 ※ニシンは30cm前後かな? 久々天気予報、GPVが外れた! カッパ覚悟で朝4時過ぎに出て、南埠頭に着いた頃には小雨、そして雨は止み、釣れない😨 南埠頭に船があって、奥は埋まってたから手前の角でやってたけど釣れてる気配なし🤦‍♂️ 釣り場は 南埠頭 ※根がかり中止 ↓ 勇払埠頭(日通

  • 大人の火遊び

    ▶︎天気予報は夕方から雨 それも、しっかり降るらしい。 よって今日は田舎で、火遊び。 火遊びは冗談で、人間の燻製実験です。 炎を見ると、原始人になった気分になります。 火をコントロールするって、すごいことなんですね。 なお、自己燻製には失敗し、いまスマホと格闘してます。 ▶︎加古川マラソン 今日は加古川マラソン。 一昨年10分 昨年13分 シーズンベストを叩き出していたのに。 今シーズンはあきまへ

  • 燻製を作ってみた、失敗かも(笑)

    先日のキャンプではこれも作ろうあれも作ろうと思っても、結局、癒されて動けなくなる。逆にアクティビティが下がってしまうような・・・。ピザもケーキも様々作る予定だったのですが、釣りしたりと時間もなかったし・・。 で、きょうも快晴で夜のお食事の魚を海から調達すべく釣りに行く予定でしたが、いきなり雨に変わってさあ大変。玄関先で燻製を作りました。もも肉です。結果は、ちょっと目を離してたら高温になってまして、

  • キッチンで簡単燻製

    永谷園のいぶしぎんを5年愛用しています。 もも肉はソミュール液に一晩漬ける。 冷蔵庫で一晩乾燥させる。これで準備OK さくらチップと隠し味でコーヒ粉少々をいぶしぎんの底に撒く。 網の上にナチュラルチーズと鳥のもも肉を載せて火を入れて煙が出たらふたをかぶせる。 30分くらいで出来上がりますョ 一晩寝かせたらもっと美味しくなります。 いぶしぎん(大)は三段網でたくさん作れます。 キッチンのコンロで簡単

  • 燻製しました

    庭で燻製作りました😊 チーズとベーコンとうずら卵です🎵 なかなか上手に出来ました✨ 相変わらず狭いところが大好きなむぎです💕 ポチっとしてにゃあ🍀 ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

  • 風邪を引いても手作りと料理に休みはない‼涙涙

    お久し振りです。 なかなか体調が回復出来ず、毎日病院通いしていました(。>﹏<) それでも頑張ってやらなきゃイケないのが 家事ですよ➰😭 まあ、手抜きもここまでくれば立派よ😃💞 (((*≧艸≦)ププッ お弁当は前日に出来るものはレンチン出来るタッパーの弁当箱に入れて朝チンして、ごはんやチン出来ないものを入れたら完成‼️ それがこちら↓↓ そして昼間、熱で寝過ぎて夜寝れなくなった日は↓↓