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ベーコン手作りできるのね！感動〜 いぶしぎんで燻製作り
年末年始はおせちを作らず、 外出も近所の氏神様に初詣に行った程度、 今年はの〜んびりできました＾＾ と言いたいところですが・・・ 基本のんびりできないタイプなので、 こんな時は普段できないことを やりたくなります。 年末に豚バラ肉の塊が半額だったので、 何かに使おうとネットで検索していたら ベーコン... 続きをみる
燻製のムラゴンブログ
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缶詰グルメ 「缶つま 鮭ハラス」燻製油漬
「缶つま 鮭ハラス」燻製油漬です。 「缶つま」シリーズはどれもパッケージ写真が 美味しそうでそそられますね。 中身もほぼ写真通りで嬉しい＾＾ 缶つまシリーズ8缶目、 1缶400円越えの缶詰は 私にとっては高級品で たま〜にしか食べられません。 おかげで⁉︎缶を開ける時にはトキメキます。 桜のチップで... 続きをみる
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添加物なしの豚バラベーコン🥓カール大好き
お友達が塩麹使って簡単にできる、豚バラ ベーコンの作り方を教えてくれたので、塊り 肉ではなくて、スライス肉を使って、魚を 焼くオーブンで作ってみました。 塊の肉🍖の場合は、塩麹に3日間漬けて 金網の下に紅茶の葉や、ほうじ茶を敷いて 3時間焼く。 私の場合は薄切りなので一晩だけ塩麹に 漬け込んで、ほ... 続きをみる
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みりんと酒とはちみつ(牡蠣の燻製オリーブオイル漬け)
料理では、甘みや照りをつけるのにみりんをよく使うと思います。 そのみりんの代わりに地元のものにこだわって代替として日本酒と非常に多くの種類のあるはちみつをブレンドして試し始めています。 はちみつには独特の甘みと風味があるのでみりんとは異なりますがみりんには出せない味と風味があります。 まだまだ試行錯... 続きをみる
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今週、来週はなんか忙しいです。
週明けの月曜日は、介護施設に入居した母親の家の家財道具の廃棄のための搬出がったり、お客様とのミーティング、パートナーとの戦略会議などが予定されていて且つ、昔の仕事仲間との飲み会まで 普通なのかもしれませんが、最近は一週間に纏まった何かがあるようなことが少なかったのでちょっと気を引き締めていこうと思い... 続きをみる
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群馬産に拘って燻製作りを検討中
出社日は、都会の生活をしていますが最近の生活パターンは土曜日から火曜日までを沼田で過ごし、リモートワーク。 残る水曜日～金曜日を出社しながら東京で吞み歩いています。 冬になれば、スノーボード本格稼働ですがオフシーズンは料理と温泉をベースにゆっくりと流れる時間の中で生活をしています。 今までは、週末に... 続きをみる
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ダブルショルダーリード
おはようございます。 👨ばね指の手術をして少し痛むそうです。 ショルダーリードを2本にして散歩しています。 両手をフリーにしても大丈夫👌 桜のチップで燻製😋 食べきれなくてお持ち帰りしました。 「いい事日記🍀」 ・3年ぶりにリモコンキーに＼(^o^)／ ・ゆるっとした勤務。 お立ち寄り頂きあ... 続きをみる
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シンプルに暮らす、、冷蔵庫の残り物でパスタ
土曜か日曜に一週間の買い物をします 週半ばに、足りない物を買い足すのですが 週末の買い物に行く前に 冷蔵庫の一掃 最近ハマっている、燻製のチキンサラダ 燻製臭いけど、味は美味しい 残り物で出来るレシピが パスタしか思い浮かばない 塩と胡椒のみで味付け 明日から3連休です 友達から山登りに誘われました... 続きをみる
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缶詰グルメ 「缶つま ほたて」
缶つまシリーズ6缶目は「ほたて」 今回もパッケージ写真、美味しそう！ ほたての燻製油漬け、美味いに決まってる〜 桜のチップで燻製にしてあるそう。 今度真似して燻製作ろうかな。 100均で買ったチップがまだ残っているはず。 これはパッケージに嘘なしでした。 中身もしっかり詰まっていて、 しかも味が濃す... 続きをみる
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缶詰グルメ 「缶つま うずら卵」
缶つまシリーズ5缶目は「うずら卵」 缶つまシリーズ、久しぶりです。 パッケージ写真、美味しそう！ 燻製醤油だなんて美味いに決まってる〜 おやっ？ パッケージとかなり違うなぁ・・・。 今までもパッケージ写真よりスカスカ感は あったけど、コレはかなり違うよね。 個数が1個足りないけど内容個数は5〜6個 ... 続きをみる
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燻製
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やっぱり臭い（－－；）～今日は砂肝～☆
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仕込みます～今回も大量ですな～☆
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「つりや(釣屋魚問屋)」の”かき燻製オイル漬け”を買ってみたよ！／富山県土産
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魅力いっぱいのプレゼントたち「札幌/ロッキーサーモン・宮城/萩の月・京都/ごまぺろりん」
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ローソン『豚トロ スモーク』を食べてみた！
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切り分けました～まずは半分～☆
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あ、忘れてる・・・～燻製大量生産～☆
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植え替えました～ヤマボウシ・サトミ～☆
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FANshift 燻製器スモークリッチの口コミ評判まとめ‼︎コンパクト冷燻スモーカーの実力は？
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【2026年最新版】ふるさと納税「厳選キャンプギア返礼品」
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カッチンコッチン～そして我が家用～☆
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ビールが止まらない！ニンニク香るマグロジャーキーの作り方
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久しぶりに購入～長良天然ワイン～☆
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今夜のおやつ！亀田製菓『ザクスティック 燻製炙りベーコン風味』を食べてみた！
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燻製＠シマヘイ
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キャンプ ≪山で合流≫
おはようございます。 わんこ達と父ちゃんは2日から山入りしました。 母ちゃんが山入りする頃には 息子とオタク友人達がまったりしていました。 相変わらず、ランタンの話しで盛り上がっていました。 御大（管理棟の方）がたらの芽を採ってきてくれました。 天ぷらにして美味しく頂きました😋 恒例の燻製。 焚火... 続きをみる
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手造り燻製・ベーコン
家庭菜園で 4時間スモークした自家製ベーコンが出来上がった☆ 断面...美味しそう 3本を小分けにして 娘1/2本 娘夫婦と孫sで大1本 ウチで1と1/2本 数日寝かせてからいただきます 私は良く焼くカリカリ派！
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娘の家の便利グッズ真似てみたらば〜ストゥブ＆ソーダストリーム〜
前回も挙げた ソーダストリーム！ 500mlペットボトルがおまけについていたので 余ってた白ワインを入れて ガス投入してみたら スパークリングワイン！！ できあがり！ 水以外の利用は推奨されてませんけど、自己責任で禁断の域へ、いざ。 これはいける。 普通にワイン買って スパークリング、ノンスパークリ... 続きをみる
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蝋梅の香りと大宮氷川神社
友人に誘われ大宮へ行ってきました 今日の目的は蝋梅＾＾ まだ寒い冬に咲く芳しい香り クリーム色の花の愛らしさを楽しみに （昔は知らずに梅の仲間だと思っていた＾＾；） 立春なのに冷え込み 家を出るときは雪が降っていたけれどそれも止み 車を出してくれた友人と途中駅で待ち合わせ4人で出発＾＾ 造園業ハナミ... 続きをみる
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2日連続の燻製😭と冷凍バナナ🍌
昨日は、うまく燻製が出来なくてガックリ💧 蒸し牡蠣をそのまま網に乗っけたのが敗因かもしれません。 次回を（いつになるかは分かりませんが…）楽しみにします😁 ねっ。 燻製の色になっていませんよね？ 一昨日のは、いい色でしたもん。 🦪✨🦪✨🦪✨🦪✨🦪 いい感じに熟したバナナを冷凍します 冷... 続きをみる
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燻製、、、バンザイ❗
こども家族が二泊三日の旅行に行ったので、 普段、作れない(事情は以前書いたので…楽しい話ではないのでカット😁) 燻製❗ 何ヵ月振りだろう❓ 美味しかった〜〜 明日も燻製作ります。夫と楽しみにしています❗ ·
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キャンプ≪燻製作り≫
おはようございます。 力を合わせてテント設営 おとんちゃん（娘婿）のペグセット ポテトチップスを作った後は 恒例の燻製作りです。 燻製の材料⤵ ギューギューに詰め込んで 桜のチップでじっくり燻製 味卵 鴨 チーズ はんぺん ベーコン チーちく 初めて飲んでみました😋 暗くなってきました ランタン点... 続きをみる
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20年ぶりの自宅で燻製❗
きんのさんの〘いぶしぎんセンパイ〙 ↓ もう、めちゃくちゃ美味しいです❗ 20年ぶりの燻製 ↓ ○チーズ ○ゆでたまご ○ししゃも ○ホタルイカ ノンアルコールビールでいただきました❗ ごちそうさまでした(◍•ᴗ•◍) •
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コーヒーのよもやま話☕と燻製のおあずけ😭
結婚して40数年、ほぼ毎朝コーヒーを淹れています☕ なんちゃって、、 珍しいことではありませんよね^^ 夫は、コーヒーが大好き。 当初は、独身時代から飲んでいたインスタントを飲んでいましたが、 2年目頃、レギュラーコーヒーにかえました☕ お給料、安かったけれど、朝の一杯は美味しいコーヒーを飲ん... 続きをみる
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いぶしぎんで作る贅沢おつまみ ダイソーチップでもいける！
近頃、燻製がマイブームの理由は 晩酌のおつまみにちょうどいいから。 これからの季節、ビールにもよく合う！ 前回ししゃもの干物を燻製にしたら 美味しいけど少し堅かったので、 生のししゃもで試してみました。 ちょうどいい〜。 カニカマは燻製したらどうなる？ ふんわり薫るスモーキーさでした。 食材を見ると... 続きをみる
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いぶしぎんで牡蠣の燻製
最近、燻製がマイブームです。 あれもこれも試してみようと色々やってます。 今回は蒸した牡蠣をオリーブ漬けにするつもり。 卵とチーズは手軽なので定番化してます。 牡蠣の燻し具合を確認するつもりで食べたら、 パクパクが止まらず、オリーブ漬けする 分がなくなってしまいました。 仕方ない、また今度作ろう。 ... 続きをみる
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燻製ベーコンで作るナポリタン いぶしぎん料理帳2
いぶしぎんで作ったベーコンの燻製を 利用してナポリタンを作りました。 燻製ベーコンを入れただけなのに 香りよく、美味しくなりました。 いつものナポリタンがグレードアップ＾＾ 100均のチップはいぶし具合が弱いと 思っていたけど、 料理に使うならこれぐらいが 主張しすぎずちょうど良かったです。
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キャンプ≪燻製とイカ焼き≫
おはようございます。 らん 5/2（火） はい 桜のチップで燻製 燻製と🍺最高～😋 父ちゃんは山へ芝刈りへ 薪 夜はイカ焼き🦑 美味しいキャンプ飯とビール 焚火に当ってお腹も気持ちもポカポカ 「いい事日記🍀」 ・ひっちゃかめっちゃかな勤務でした。 一致団結して終わしてやった✌ ・バターピーが... 続きをみる
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【おすすめ！】ゴールデンウィークの過ごし方 3選
あと2日であの日が..そう！ GW(ゴールデンウィーク)です！ みなさんはGWの貴重な長期休みをどうやってすごすか決まっていますか。 テレビ見ながらゴロゴロ？ 1日中ゲーム？ テレビやゲームも良いですが、少し違った過ごしてみてはどうでしょうか。 個人的選んだGWの過ごし方3選を発表します。 1.旅行... 続きをみる
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くんたまと燻しキノコのキーマカレー いぶしぎん料理帳1
いぶしぎん料理帳のスタートは 燻製キノコで作ったキーマカレーに くんたまをトッピングしたランチです。 先日作った燻製を使って作りました。 香りを消したくないので、カレー粉は少なめ。 いつものキーマカレーとは一味違います。 冷蔵庫にあるものとキッチンハーブ利用の 節約メニューの割にリッチな気分。 近所... 続きをみる
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やはり絶品！休日が楽しみになりました
数年ぶりに燻製を作りました。 ガスコンロで簡単に作れるのに 余裕がないとなかなかできません。 10分程度コンロにかけて、 火を消して20分ほど放置。 お安いチーズも普通の卵も風味豊かで 絶品おつまみに♪ 出来上がりが待ち遠しくて。 途中で開けたらだめって言いつつも 開けちゃった。 当然、煙が逃げちゃ... 続きをみる
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いぶしぎんは捨てられない
土鍋サイズの燻製器、もう5年以上使ってません。 伊賀焼、長谷園の「いぶしぎん」 煙少なく、お手入れも楽ちん。 安いチーズもうずらの卵も これで燻したら最高のお味に！ お釜や土鍋、卵焼き器、 チーズホンデュセット、蕎麦打ちセット・・・ 「それ本当に使う？」というものを ガンガン購入していた時期がありま... 続きをみる
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『運よ舞い降りてくれーー』🤣👧🙈
おはようございます 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡╰(*´︶`*)╯♡ 🍀 🍀 🍀 5：10 起床 ね、眠い とにかく 着替えて 顔を洗い うがいをする…🥱 いきなり 豪華ーーーー ✨✨✨ 今日も 続いておりまして
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アーモンドをスモークしてみた
トリハムをスモークしたついでに アーモンドをスモークしてみた。 うん、なかなかいけるね、次は胡桃をしてみよう。 今日の晩ご飯 焼豚を炙って 炙り焼き豚ラーメンとエビチリ ああ、写真がぶれてしまった。しかも暗い。 年末の疲れだねﾑﾌｯ 焼豚もシナチクも手作りってとこがミソでしょ。 しょうゆだけど。 エ... 続きをみる
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勝てる気がしなかった日から
台風で雷が鳴り雨の降った日の夕方我が家にて飲み会を致しました。 来客の前々日に下拵え、塩胡椒やハーブ類を振り、またはタレに漬け込み一昼夜冷蔵庫保存。 それ以降の写真は慌たゞしさに紛れ撮り忘れました。💦夫は半日かけて焼く？燻す？燻製を作りました。 出来上がりは右手が燻製、左手が例のパエリア。食べ散ら... 続きをみる
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昼からハシゴ酒で夜になっちゃったよ！！☆ヽ(´▽｀)/☆
街はすっかり夜のトバリが降りております。 ハシゴ酒も佳境。(*´∀｀*) お腹はけっこうイッパイですが、まだ一杯飲りたい自分。 通りがかりに、何やら「燻製居酒屋」なるお店を発見！(・∀・) GOGOGO！ヒロミGO！！！(๑>◡<๑) ヒロミGOからの玉手箱。スキマから何やら煙が出ております、、、 ... 続きをみる
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残り物を活用、3分で晩ごはん
昨日の晩ご飯の、野菜のスープ煮は食べずに、鍋ごと冷蔵庫に入れてたので、 温めて、冷凍してあった茹でたパスタを入れて3分ほど煮て、チーズ散らして 即席スープパスタ 中華鍋で、マスの燻製 穴が開いて使えなくなった中華鍋にホイルを敷いて、さくらチップ敷いて、 網おいて塩ふったマス並べて、ステンレスボールか... 続きをみる
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写真から住所を特定できるそうだが
わが家から50メートルほど南側 これで特定できたら天才としか言いようがない。天災か。 都会なら分かるかもね。 特に駅はすぐに分かるらしい。 今日のお弁当 ツナそぼろ、あんず星、とうもろこし、茄子バルサミコ酢煮、五目豆、はんぺん豆腐がんも、アスパラ、南瓜茶巾絞り、わらび ▼これは、オーブンのスモーク機... 続きをみる
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かず
かずの週刊菜園ブログ
2022/03/06 23:11
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かず
かずの週刊菜園ブログ
2022/03/06 22:44
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コスパ優秀 燻製2種＋生中1杯＝￥1200 【カジュアル酒場 出口屋】
2021年7月訪問 7月25日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は税込表記です） 夕方のサクッとひとり飲み。 今回のお店は、高槻本通り、【金の穂 銀の水】さんの2階にある居酒屋さん。エレベーターあり。（※小さいので車椅子は無理かも） 住所は高槻町13−4 三精ビル 2階、【炭... 続きをみる
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キャンプ① 熊出没注意
おはようございます！ いつもの山奥に到着しました。 車の後部座席から下して、早く開けてくれ～のわんこ達🌸🍊 🍊「熊さんいますか～」 ブルブル武者震いしてるらんちゃん。 🌸「いつでもかかってこ～い」 今晩はきのこたっぷり芋煮です。 炊事棟に行くたびに 天井を確認してしまいます。 だって「熊出没... 続きをみる
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日曜日は燻製をしよう
おはようございます！ 仕事はお休み。 早起きしようかな～って思ってましたが、 朝方どしゃ降りで目が覚めて、窓閉めてから二度寝したらもう8時😞 🍊「母ちゃんは気合入れても早起き出来ません」 👩(*´σｰ｀) アボカドやポテチの燻製が美味しいって先日TVでやっていました。 日曜日は燻製をしようと父... 続きをみる
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Let 's TAKEOUT ウィスキー計り売り 燻製ツマミも 【Bar Agit】
2020年5月購入 5月20日投稿 （ここに含まれる情報は全て購入時のものです） （価格は全て税込表記です） 今回のテイクアウトは、ウィスキー計り売りと燻製オツマミ。 休業されていた【バーアジト】さんですが、5月7日からテイクアウト限定で営業再開。お店は表口と裏口を開放、風通し良し。入店時には手指の... 続きをみる
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燻製ダメ出し！！来ました
「ブログ見たよ。美味しそうに出来たね。だけどあんまり味がしなかったでしょ」と食べてもいないのに鋭い突っ込みが来ました。確かに薄味だったのでぐうの音も出ません。そこで「こうしたらもっと美味しくなるよ」という意見をわあわあ言われたので記録にとどめます。 初めての燻製づくりで褒められたのは桜の木で作ったチ... 続きをみる
ひまわり旅行柏崎
himawariryokouのブログ
2020/05/12 10:33
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燻製作ってみました！！！
このところ、友人の「うるちゃん」や「ゆきちゃん」からチーズの燻製やら魚の燻製を頂きます。それがとても美味しくて酒の肴にぴったり！（ちなみに私はお酒が全く飲めません）しかも作り方は簡単だよ！と勧められたので、使わなくなった土鍋で作ってみることにしました。 準備するものはコンロ、土鍋、アルミ、丸い金網 ... 続きをみる
ひまわり旅行柏崎
himawariryokouのブログ
2020/05/10 14:43
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Let 's TAKEOUT 燻製バルの海老フライ＆カレー 【燻製ラバー フーモ】
2020年4月購入 4月23日投稿 （ここに含まれる情報は全て購入時のものです） （価格は全て税別表記です） 今回テイクアウトしたのは、燻製バルのあれこれ。他のお店に行く途中、「今日で休業だから、玉子、安くしときますよ」と声を掛けられ、ならば、と予定を変更w 臨時休業は4月23日までの予定。状況によ... 続きをみる
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お肉を見つめる黒柴コムさん❤️
新型コロナの影響で遊びにも行けず…😭 自宅でお肉の燻製に挑戦してます〜 黒柴コムさんが、お肉を真剣に見つめてます〜 ごめんね、我慢してね〜
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鯛の昆布じめの燻製は、予想もつかない美味しさです。
先日の夜、自分へのご褒美としてお気に入りのお店に予約を入れて、行ってきました。値段が高いわけではなくて、大好きなお店なんです。燻製が美味しいお店です。大阪の天満に美味しいお店があるのですが、ここもお気に入りです。雰囲気も素晴らしいです。 今日はワインをいただきます。付き出しは、燻製チーズと、燻製枝豆... 続きをみる
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お家で燻製を作りました
おはようございます！ キャンプは雨で燻製はお預けでしたので、 お家で燻製を作りました。 燻製器の準備中⤵みかんは座卓の上の座布団でネムねむ。 パラソルの下で燻製中。桜のチップの臭いにクラクラ💫 3時間燻製して ゆで卵・チーちく・チーズ・ベーコンの燻製が出来上がりました。 「いい事日記☘」 ・ブロ友... 続きをみる
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ﾟ*＊【食べ物写真】在庫集＊*ﾟ
今回は、フォルダに眠ってる写真の中でも、食べ物系を投稿してみようかと思います。 ーー ーーーー・・・ 【クルトンのかわりにベビーチーズ】 【ネギとコンビーフのチャーハン】 【抹茶もけもけ】 【ジャガイモとソーキの煮付け】 【握り寿司とオードブル】 【東京ばな奈とフィリピンバナナのコラボ】 【サバ缶水... 続きをみる
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男のコダワリと女のヒラメキ
私も一応100キロウォーカーなんでウィスキーは好きだ。 先日、私がこの世で最も尊敬する男性2人の内の1人、「虎太郎の父」宅で、ご馳走になった ・・・ちなみにもう1人は松岡修造。 こちら、虎太郎。 私の目的は2つ、1つはオークボトルにわざわざ移し替えたウィスキー。そうこの方、コダワリのある男なのである... 続きをみる
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2018.9.3に釣ったシャケ調理＆自作仕掛け編
あにょー👍 ついに完成鮭とば🐟 ネットで、なんか3日付けて、2日戻してとかなんちゃらかんちゃらって書いでるけど、3日程度で作りました✌️ 去年ネットで調べてやったら失敗して1匹無駄にしたから、苦節1年作り方を練ったね😳 ここで一句✒ まじ練った 練る練る練って まじ練った もうひとつ✒ まじう... 続きをみる
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続2018.7.4苫小牧西港南埠頭にて＆料理編
ちょうどその日はインデペンデンス・デイ🇺🇸 そんな中の釣果がこちら⤵︎⤵︎⤵︎ ニシン21 キュウリウオ2 ※ニシンは30cm前後かな？ 久々天気予報、GPVが外れた！ カッパ覚悟で朝4時過ぎに出て、南埠頭に着いた頃には小雨、そして雨は止み、釣れない😨 南埠頭に船があって、奥は埋まってたから手... 続きをみる
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燻製を作ってみた、失敗かも（笑）
先日のキャンプではこれも作ろうあれも作ろうと思っても、結局、癒されて動けなくなる。逆にアクティビティが下がってしまうような・・・。ピザもケーキも様々作る予定だったのですが、釣りしたりと時間もなかったし・・。 で、きょうも快晴で夜のお食事の魚を海から調達すべく釣りに行く予定でしたが、いきなり雨に変わっ... 続きをみる
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燻製しました
庭で燻製作りました😊 チーズとベーコンとうずら卵です🎵 なかなか上手に出来ました✨ 相変わらず狭いところが大好きなむぎです💕 ポチっとしてにゃあ🍀 ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️
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風邪を引いても手作りと料理に休みはない‼涙涙
お久し振りです。 なかなか体調が回復出来ず、毎日病院通いしていました(｡>﹏<) それでも頑張ってやらなきゃイケないのが 家事ですよ➰😭 まあ、手抜きもここまでくれば立派よ😃💞 (((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ お弁当は前日に出来るものはレンチン出来るタッパーの弁当箱に入れて朝チンして、ごはんやチン... 続きをみる
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簡単料理
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せいろで「ささみの梅シソ巻き」二人食をたのしむ時間♪
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【今週の常備菜】新玉ねぎとホタルイカの春らしいメニュー♪２歳差兄妹を平等に育児する…ということ。
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【内科のクリニックに行ってきました（健康診断の結果報告）★キャロトモの夕食は『ミートソーススパゲティー』★旦那君は『コロッケ』『イカリングフライ』他】
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【≪太極拳≫の練習に行ってきました★今日の夕食は『カレーライス』『にら玉』『煮物』他】
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チキンとポテトの 簡単オーブン焼き
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さつまいものチーズ焼きとサバカレー
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なんだろう～。
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簡単なのにプロっぽい！うま味凝縮の一皿、小松菜としめじのツナの炒飯
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豚バラと野菜の蒸し物
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【vol.49】アイラップで作る家族に人気の副菜4品
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【今週の常備菜】今週も赤がなく練りもんばっかだわ…我が子を信じてあげなきゃ！王子ごめんよ～。
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【≪太極拳≫の見学に行ってきました★マンションの交流会のポスター作り★今日の夕食は・・・】
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【お泊りしていた従姉ちゃんの帰る日です★マンションの理事会でした★旦那君の夕食は『手羽元のさっぱり煮』『いか刺し』他★キャロトモの夕食は『ミートソーススパゲティー』】
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パットマクアと懐かしのキティちゃん皿
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エスビー食品♪海老トマトクリームパスタ(*^^*ゞ
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