河豚処理師のムラゴンブログ

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河豚の美味しい季節私、本業、河豚処理師

寒いから、まずひれ酒で温まろう、こんがりと焼いた河豚ひれを二枚、さらりとした味わいの日本酒を注いで湯せんにして熱燗に、ゆっくりと、河豚ひれの香りが出るように。ふぐの白子が大きくなって、生でポン酢、また焼き白子なんて大の好物。焼いて日本酒に溶かし込んだ白子酒もいいね。 ☝おいしそうでしょう。高級珍味... 続きをみる
はぐれみけ２０２１日暮れて途遠し、それでも㋧どこまでも、いつまでも、山谷越え・・・ 2022/01/31 22:21
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