甘糀のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

浮かないきもち

今日のブランチ。たまご焼きは今夜の餃子のタネが多いから少し使って。今朝出来上がった豆乳ヨーグルトの甘味は甘糀。手作り豆乳からの豆乳ヨーグルトが失敗しまくりでとうとうマルサン豆乳買ってR1種菌にして作ったらしっかり固まる。どうして手作り豆乳からの豆乳ヨーグルトはうまく固まらないのだろう？？ ... 続きをみる

Ohana Ohana〜ひとり・スローライフを愉しもうよ 2024/10/22 20:55

砂糖断ち完了？～糀愛

ゆるゆるではありますがグルテンフリーに続いて砂糖断ちも出来るようになりました。お家ごはんを作るのに主に甘味に使うのはみりんか甘酒（甘糀）お菓子作りにはちみつorラカントS 優しい甘さに慣れてくるとときどき外で食べるデザートや市販のお菓子の甘さにぎょっとしつつもなつかしさを感じる。美味し... 続きをみる

Ohana Ohana〜ひとり・スローライフを愉しもうよ 2024/10/01 21:28

いつかやってくる独居老人の日々に備えて

朝少しの時間窓を開けられるようになってきました。さらさらと爽やかな風がそよぎますが 8時過ぎるともう暑くなってきて 9時にはエアコンonでした。昨夜とヨーグルトメーカーにセットした甘糀が 10時間後の今朝出来上がりました。半分は冷凍にして保存、半分は冷蔵庫で保存。甘酒として水で割って飲んだり... 続きをみる

Ohana Ohana〜ひとり・スローライフを愉しもうよ 2024/09/02 16:51

あえなく却下～天からの声

今日も友に新鮮なお野菜を色々いただきました。。ジャガイモ。どーやって食べよう？？大量のシソ、バジル、ありがたいきざみ葱。バジルは帰宅後すぐジェノベーゼソースにしてブランチはパスタ。シソはシソ味噌に♡ 夜ごはんに玄米ご飯に乗せていただいたらすごく美味しかった～♡ 夕方は息子とウォーキングに... 続きをみる