竹の子汁のムラゴンブログ

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孟宗汁・たらの芽のアヒージョ・韮納豆

秋田県は横手生まれの夫が、転勤でこの土地に来て、最初に気に入った料理が「孟宗汁」孟宗竹の味噌汁で、味噌の他に酒粕を入れるのが特徴。油揚げや椎茸、豚肉を入れる地域もあるが、この辺では、孟宗と岩海苔だけで作るのが一般的。岩海苔がなければ、青さ海苔や若布を使う。ということで、これが↓郷土料理の... 続きをみる
茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2024/04/15 18:49
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