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モンゴルに行くことになりました：まずは都内のモンゴル料理店で予習
このたび、モンゴルに旅行に行くことになりました。まずは、出発前にモンゴル料理についての予習です。 しかし、なかなか本格的なモンゴル料理のお店は見つかりません。モンゴルでも内蒙古（中国の内蒙古自治区）系のお店は中華料理の影響を受けていると思われ、あまり参考になりません。過去に内蒙古（フフホトや包頭、オ... 続きをみる
羊料理のムラゴンブログ
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羊肉泡馍ヤンローパオモー
最近夫が中国の食にハマっていてよくガチの中華を食べに行く。 今回は大阪日本橋のお店で羊肉泡馍（西安モウと羊のスープ）を初めて注文。 モウ（馍）て何？？ イーストを使わないパン？ナン？ パンというより吉田うどんのぶつ切りみたいなのがたくさん入ってた（笑） 羊のスープが濃いめでとてもおいしくて、ちょっと... 続きをみる
