贅沢煮のムラゴンブログ

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沢庵の贅沢煮

地味だけど、贅沢✨ 糠と塩と唐辛子で漬け込んだ、シンプル〜な、大根の古漬け。産直で、3本購入。昔から酸っぱくなったお漬物を『炒めた』風味が何故か、大好きだった。胡麻油で少し焦げ目が付くように←コレ絶対！強火でジャッ！！！っと炒めお醤油と、味醂をくるーり焦げた良い匂いが立ったら、お... 続きをみる
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めい境界から見る景色 2022/04/21 15:32
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