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たこ焼き@ジャンボ酒場
最近、関東にも進出しはじめた ジャンボ酒場。 たこ焼き、お好み焼き、焼きそば中心の 居酒屋が関西でもやっていけるのか 暖かい目で見守ります。 無性にたこ焼きが食べたくなったので 一人で訪問。 4個300円、15個700円の値段設定の意味が わからんと思いつつ、当然15個入りを選択。 おなかいっぱいで... 続きをみる
盛り付けのムラゴンブログ
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ビスマルクピッツァ@ピソラ
サラダにも温玉。ピッツァにも温玉(笑) どんだけ温玉好きなん？って言われそう。 ビスマルクはベーコンピッツァの温玉のせ。 一度食べるとハマリます。 一瞬、ピッツァが四角い！って思ったけど 「ピッツァが四角くてもいい。 逆に切りやすいかもしれない」と お笑いのペコパみたいに納得(笑)
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熟成生ハムとフランス産カマンベールチーズ、温泉玉子のサラダ@ピソラ
江坂にピソラができて10か月。 最近は予約も取りやすくなりました。 名前通りのサラダ。 生ハムとカマンベールチーズの相性抜群。
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二大エビ弁当@肴や一蓮 蔵
北海道物産展で購入。 札幌のススキノにある海鮮料理店の お弁当のようです。 赤シマエビとアマエビが二大エビなのね。 サーモン、イクラ、ウニ、ズワイガニ、 ホタテと脇役が主役を食ってます(笑) おいしいけど、お弁当にしては 頭とシッポが邪魔だなぁ。
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とん蝶@絹笠
絹笠は大阪の和菓子屋さんですが 名物はこのおこわ。 見つけるとついつい買ってしまいます。 材料は全て国産。 もち米の白蒸しに大豆、塩昆布、小梅を 混ぜたなつかしい味です。
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若鶏のグリル ラザニア風濃厚チーズソース@サンマルク
サンマルクでハーフコース チキンランチを。 焼きたてパン食べ放題にすると かわいらしいネコパンを発見。 疲れが一気に吹っ飛びました(笑) 大好きなパンをメインに食べながら サイドメニューがこちらのチキン(笑) ソースがめちゃうまで、パンにつけたら パンがすすむ、すすむ(笑)
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高級焼肉@りきちゃん
久しぶりに知人とお食事会。 こちら、知る人ぞ知る蛍池にある 隠れ家的な名店。 お店の方が上手に焼いてくれはります。 お肉の質がよいので歯がなくても 食べれそうなくらい柔らかい。 秘伝のたれや鬼おろしポン酢も美味。
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鱧と茄子の揚げ出し@海鮮処はまとら
写真では何がなんだかわからないでしょうが 鱧のから揚げと茄子の素揚げの揚げ出し なんです。 これがめっちゃ美味。お豆腐以外も 揚げ出しにできるんですね。 勉強になります。
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有頭大海老天&ヒメジから揚げ@海鮮処はまとら
有頭大海老天は、こちらのお店の名物だ そうです。 確かにめっちゃ大きい。 個人的には食べにくいので 頭は取ってほしいけど。 ヒゲのあるお魚オジサンの小さいものを ヒメジと呼ぶそうです。 食べやすいしあっさりしてて美味。 カボチャの素揚げを用いた盛り付けも ステキ。
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旬の造り盛り@海鮮処はまとら
江坂にある全席禁煙の居酒屋さん。 新鮮な魚をいただくことができる リーズナブルなお店でした。 お刺身はやっぱり日本酒と合います。 盛り付けもすばらしい。
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油淋鶏@ラーメン工房あ
ラーメン工房あの名物、 ボリューム満点の油淋鶏。 日によって若干サイズが違いますが 今日のは特大でした。 これだけでおなかいっぱい。
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ヤンニョム合盛り定食@から好し
普通のから揚げが2つ、 甘辛のから揚げが2つ。 女性にはちょうどよい分量。 女子目線で言わせてもらえば ライスがサラダに変更できれば 最高なんですが。
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長崎皿うどん@リンガーハット
皿うどんが突然食べたくなったのて 久しぶりにリンガーハットへ。 期間限定の月見皿うどんと 普通の皿うどんとどちらにするか 悩むこと2分(笑) 初志貫徹で普通の皿うどんをチョイス。 やっぱりおいしいわぁ。
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冷やし鶏塩麺@ラーメン工房あ
豊中では「あ ラーメン」と呼ばれてます。 お昼どきは駐車場に入れないほどの 人気店。 15時過ぎの空いてる頃をねらって訪問。 暑いのでさっぱりしたつけ麺を。 あっさりしてるので女性向きですが 男性には物足りないかも。 レモンやスダチを足すのもアリですね。
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王道ステーキ定食@王道
松原市にある焼肉屋さんでお得なランチを。 ちょっと多忙で過労ぎみなので がっつり栄養をとるために 手のひらサイズのステーキのついた 王道ステーキをチョイス。 冷凍焼けして多少、色が悪いですが そこはランチですし、リーズナブルな お値段ですし、許容範囲。 炭火の七輪でセルフ調理するスタイル。 おいしゅ... 続きをみる
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盛り付け
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お節
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【野菜スティックを頼まれたので】
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日本★大阪｜おうちごはん☆【ひな祭りディナー】海鮮ちらし寿司盛り付け参考(2026.03.03)
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【楽天お取り寄せ】BONIQ愛用者でも作れない…絶対に失敗しないグルメはこれだーーー（PR含）
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◆正月のご馳走は・・・
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道路みたいに盛り付けよう 【ハイウェイカレー】
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【ケーキ作り】レモンクリームのショートケーキが美味しくできたけど！？
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ダイエットには程遠い買物 朝御飯
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初恋の味
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しゃぶしゃぶにしたよ
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テーブル&クッキング～立春「款冬華」のテーブル
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立春のテーブル～桐箱のお膳。
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刺身の盛り付け、雑すぎる裏技と藤沢オススメ鮮魚店
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☆ティータイムのおもてなし・弟☆
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今年最後の アレをいただき 山椒で炊いて食べ納め
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松阪牛ヒレの天ぷら@天ぷら天孝 伊勢の国
こちらも好き嫌いが真っ二つに分かれそうな 天ぷら。 せっかくの松阪牛のヒレなのに、いまいち ジューシーさもなく味がブレブレです。 牛カツや牛肉の天ぷらがいまいちブレイク しないのは、衣をつけた牛肉は肉の旨味が 飛んじゃうからだと思うのよね。 豚肉や鶏肉は衣をつけてもおいしいけど 牛肉は焼肉が一番だと... 続きをみる
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天ぷらのお吸い物@天ぷら天孝 伊勢の国
万願寺とうがらしと魚のすり身を 天ぷらにしたものをおすましの中に入れた 天ぷらのお吸い物。 好き嫌いが真っ二つに分かれそうな 料理ですね。 個人的にはからりと揚げたての天ぷらを わざわざお吸い物にいれなくてもと 思いましたが。
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嶺岡豆腐@天ぷら天孝 伊勢の国
コースの前菜がとても美味でした。 食間は胡麻豆腐のような嶺岡豆腐。 くずと牛乳で作った自家製だそうです。 さっぱりしたトマトソースとの相性もよく、 これはぜひ作ってみたい逸品。
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天ぷら各種@天ぷら天孝 伊勢の国
ヴィソンホテルズ内にある高級天ぷら屋さん。 夜、ホテルの敷地以外で夕食をとるのは かなり困難なので強気の値段設定なのは 仕方がない。 カウンターでゆっくりと揚げたての天ぷらが 味わえます。 才巻海老(小型の車エビ)。 白ナス。 キス。 オクラ。
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海鮮丼@がってん食堂大島屋
小腹が減ったので、食堂でランチ。 回りをみると天丼が大人気でしたが そんなには食べられないので海鮮丼を チョイス。 ミニサラダとお味噌汁つき。 ごはんを小盛りにしてもらいましたが ボリュームたっぷり。 釜揚げしらすがうれしい。 リーズナブルでお得なランチでした。
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特製つくね 卵黄添え@三代目鳥メロ
JR大正駅すぐ横にある焼とり屋さん。 ビールが破格の値段なので夏に愛用。 一人でしみじみ酔うときにおすすめな アテの「つくね」 卵黄にドブンとつけていただきます。
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野菜たっぷりタイ風焼きそばパッタイ@RF1
RF1で「ロック・フィールド」と 読むみたい。 大丸梅田百貨店で遭遇したアジアン料理。 もっちりとした米麺「パッタイ」を 使用したタイ風焼きそば。 タマリンド豆のペーストやナンプラーの 味付けは日本人好みにアレンジされてる みたいで、食べやすい。 お野菜と海老がたっぷり。 ワンプレートランチで試して... 続きをみる
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日南もち豚のロースソテー マスカルポーネソース@赤白
マスカルポーネチーズを白ワインや牛乳で のばしたソース。少し赤いのは トマトを入れてるからかしら？ 豚肉ととてもよく合います。 まさかポテトがついてくるとは 思わなかったので、おなかがいっぱいに(笑)
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チーズベーコン トリュフシロップ@赤白
チーズをベーコンで巻いて トリュフ入りのハチミツソースをかけた 創作串料理。 見た目よりもかなり甘くて トリュフの香りも濃厚。 お酒よりも、パンが合いますね。 薄切りのバゲットを2枚、添えてほしい。
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コンニャク肉味噌ポロネーゼとチェダーチーズ@赤白
角切りコンニャクに ボロネーゼソースと たっぷりのチェダーチーズをかけて オーブンで軽く焼いてみたって感じの料理。 おいしいんだけど、コンニャクが つるつるだから、ソースやチーズが 落ちます(笑) 手でちぎった赤コンニャクで作ってみたい。
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大根 ポルチーニ茸のクリームソース@赤白
天王寺ミオのプラザ館M2Fに 赤白(こうはく)を発見。 梅田以外にもお店があったんですね。 赤白といえば、この大根のフレンチおでん。 ポルチーニ茸のクリームソースは なんにでも合う万能ソースですが ふろふき大根にはとくに合います。 そもそも盛り付け方がすばらしい。
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黒毛和牛ユッケ&さしみ@けいごう
服部天神駅近くにある高級焼肉店。 生肉はおうちではなかなか食べられないので ワクワクしながら注文。 わぁ、ユッケだぁ。数年ぶりに食べます。 紅白の食器がステキ。 続いて、おさしみ。 薔薇の華を模した盛り付け。 口のなかでとろけます。
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生甘海老のお造り豪快盛り@とれとれ屋
三国にあるお寿司屋さん。 名前のとおりのお料理でした(笑) しばらく甘海老はいいやって言うくらい 堪能しました。 大きめの甘海老はやはりおいしい。
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トロコツチャーシュー一本のせラーメン@白馬童子
最近、白馬童子は味が落ちたかもって、 あたしも思いますが、このドカンと チャーシューの棒(笑)が乗っかった ラーメンは別格。 トロトロのチャーシューがノンカットで 一本ど～ん。 肉肉しさがラーメンに合います。
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昔ながらのシウマイ@崎陽軒
先月、やたらテレビで特集してて大人気の 崎陽軒のシウマイ。 シウマイ弁当も人気ですが、シウマイを こころゆくまで味わい方にはこちらが おすすめです。 冷めてもおいしいのは、豚肉以外に 干し帆立貝柱を使用しているからだそうです。 包み紙もレトロで心が和みます。
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梅香る鶏とろろぶっかけ@香の川製麺
残暑が厳しいときには、梅味が恋しく なります。 梅肉&とろろ&鶏肉の冷たいおうどん。 さっぱりしててのどごしもつるるん。 おネギが食べ放題なので、別皿に入れて 途中で投入して、味変するのが好きです。
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古潭らーめん@古潭
大阪発祥のラーメン屋さん。 ニンジンスライスが特徴。 チャーシューは豚モモ肉だそうです。 とろりとしたスープは、思ったより あっさりヘルシー系。
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牡蠣とウニのクリームリゾット@オイスタールーム
クリームリゾットの海の上には プリプリの牡蠣。 さらにウニとチーズをトッピング。 牡蠣とチーズって合うんですね。 試したことなかったです。 サラダと牡蠣スープ、パンも付いてます。 牡蠣の出汁の効いたコンソメ風スープが めちゃうまです。 バケツいっぱい飲みたいくらい(笑)
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牛肉のタリアータ@オイスタールーム
牡蠣じゃない前菜もチョイス。 「タリアータ」は薄切りって意味。 お肉の下にはマッシュポテト。 ソースは、ワサビとトリュフの香りがする おいしいソース。 これも作れるようになりたいなぁ。
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牡蠣と季節野菜のカルパッチョ@オイスタールーム
プリフィックスランチセットをチョイス。 前菜の牡蠣とズッキーニのカルパッチョ。 これが夏っぽくてめちゃくちゃおいしい。 ぜひとも作れるようになりたい牡蠣料理。 牡蠣がスライスしてあるのも食べやすくて good。
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旬の真牡蠣プレート@オイスタールーム
梅田ハービスENTにある牡蠣専門店。 3種類の牡蠣が楽しめるプレート。 レモン以外にポン酢とトマトソースが ついてて、味変できます。 食べ比べてみると意外と味が違うのが よくわかります。 白ワインといっしょに。
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鮎の塩焼き
お店で立派な鮎を見つけたので 塩焼きに。 大きすぎてお皿からはみ出るくらい。 川魚特有の植物のようなさっぱり感。 おいしくいただきました。
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柿の葉寿司@本舗たなか
外から何の味かわかる柿の葉すし4個入り。 これは便利ですね。 剥いてみると、普通の柿の葉寿司(笑) おいしくいただきました。
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冷やし中華
家庭菜園で採れたプチトマトとキュウリを 使用した、具だくさんな冷やし中華。 麺が見えないでしょ(笑) これくらいたっぷりのせなきゃ 栄養バランスがとれません。
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牛ハラミステーキのストロガノフ@俺のフレンチ
ハラミ肉でボリュームアップ。 お肉の下には十穀米のピラフが 敷き詰められています。 予想外に、おなかいっぱいになっちゃう 料理でした。 赤ワインがすすむ、すすむ(笑)
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丸ごと1尾オマール海老のロースト@俺のフレンチ
このお店に来ると頼まずにはいられない 絶品のオマール海老のロースト。 定番のおいしさ。 この料理にはアメリケーヌソースしか ないと思います。 伊勢海老やロブスターでは、ここまで 美味しくならないのよね。
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仔牛フィレ肉とフォアグラのホワイトロッシーニ@俺のフレンチ
名物ロッシーニのホワイトバージョン。 ぺリグーソースは、トリュフとマデイラ酒で 作るのがスタンダードですが、 この料理はホワイトポートワインと 白トリュフで作ったみたいです。 フォアグラの上にはバゲットと 柚子胡椒の効いたサワークリーム。 大人の味付けです。
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桜鯛と蛸のカルパッチョ@俺のフレンチ
ヴィネグレットソースは いわゆるフレンチドレッシング。 鮮やかなピンクはビーツで作ったのかしら。 強い酸味は夏向けでうれしい。
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オニオンリングフライ@俺のフレンチ
玉ねぎ、やっと値段が 落ち着いてきましたね。 家ではなかなか作らないのですが、 ポテトフライよりもオニオンリングが 好きです。 こちらのフレンチオーロラソースには 隠し味にリンゴ酒のカルバドスを 加えているそうです。 3種類くらいソースがついてると うれしいな。
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バースデーコース@鎌倉パスタ
バースデーコースのハガキが届いたので ウキウキと訪問。 パスタは、うにとぷりぷり海老の 濃厚うにクリームソースにランクアップ。 前菜3種盛とイセエビのスープ。 デザートは鎌DORA。 どらやきの中身はホイップクリームと ココアパウダー。 個人的にはホイップクリームより ソフトクリームの方が好みです。... 続きをみる
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香草パン粉のチキンカツ トマトソース@パンとエスプレッソと堺筋倶楽部
外観も重厚でレトロなお店ですが、 内装も大正チックでステキ。 チキンカツは、中にチーズが。 とろっとろにとろけてます(笑) 酸味の効いたトマトソースとの相性も ばっちり。 ドリンクもついてました。 みかんジュースをチョイス。 大正時代にトリップしたみたい。
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ハンバーグ デミグラス@パンとエスプレッソと堺筋倶楽部
もと銀行を改装した素敵なお店。 ランチもお得。 売り切れることもある、大人気の ハンバーグ デミグラスをチョイス。 オーブンで仕上げた本格派。 マッシュドポテトもたっぷり。 オニオンスープとサラダ付き。 パンも食べ放題。 でも、おかわりするほどは 食べられません(笑)
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ホイコー飯@大阪王将
ホイコーローのどんぶりかしら？ 聞いたことがないので、注文してみた。 豚肉とキャベツの甘辛味噌炒めを ご飯にのせて、目玉焼きをトッピング。 思ったより辛くて、のどが乾きます。
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとランプ肉のポアントリュフソース@いわむら
なにも説明がいらないほど、 おいしい肉料理。 2種類も食べられるのがうれしい。
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真鯛と有頭エビのカルタファタ包み焼き@いわむら
カルタファタは料理用セロファンを使用した 蒸し料理。 耐熱フィルムなので、230℃くらいまで 大丈夫だそうです。 食べる直前にオープンするので 香りが完全に閉じ込められてます。 開けた瞬間に、おいしい香りが充満。 一度作ってみたい料理の一つ。
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焼き茄子の冷たいポタージュ@いわむら
焼き茄子の冷たいポタージュ。 緑のソースは、大葉のソース。 大葉の香りがアクセントになって おいしい。
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前菜 初鰹の燻製など@いわむら
前菜3種盛+ミニサラダ。 初鰹の燻製、茄子と味噌のドレッシング、 イクラとウニを添えて。 パテ・ド・カンパーニュ、マンゴーと 粒マスタードを添えて。 茶美豚のリエット、リンゴのムースと オレンジビネガー、トーストに乗せて。 幸せなひととき。
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玉ねぎとチーズのキッシュロレーヌ@いわむら
大阪駅ビルにある洋食屋さん。 ディナーコースをいただきました。 キッシュの中でも最もシンプルな キッシュロレーヌ。 玉ねぎとチーズでサクサクに。 アミューズなので、軽めの キッシュロレーヌが合いますね。 冷凍パイシートを使えば、あたしでも コピーできそう。
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冷たい茶碗蒸し@かっぱ寿司
久しぶりに回転寿司に。 暑いのでお寿司が食べやすいのですが 今回、最もおいしかったのが、 この冷たい茶碗蒸し。 有名なのでしょうか？ あたしは初めて食べましたが、 こりゃ夏にマッチした逸品ですね。
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若鶏のさっぱりレモンクリーム@アルバール
豊中にあるパスタ屋さん。 暑いのでさっぱりしたパスタをチョイス。 レモンくりーむというほど酸味は強くない クリームソースのパスタ。 せっかくなので、もっとレモンをたくさん 入れて、夏向きに酸っぱめに作るのも ありかも。
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たっぷりタルタルのジャンボチキン南蛮御膳@ジェット
箕面にある総合卸、ジェット。 東館6階の食堂でいただきました。 名前どおり、200gのジャンボチキン。 大きすぎます(笑) レディースサイズの小盛りご飯に してほしいなぁ。
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ヘルシーむね肉食べ比べ定食@
イオンモールでよく見かける唐揚げ屋さん。 味がいいのはもも肉、 ヘルシーなのはむね肉と言われますが もも肉とむね肉の食べ比べではなく むね肉の食べ比べっていうのが 最近のヘルシー志向にマッチしてるん でしょうね。 とり天、チキン南蛮、唐揚げの3種盛り。 見映えもいいし、調理もさほど手間には ならず、... 続きをみる
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自家製タルタルのタルだく鶏天うどん弁当@サンプラザ
大阪の南の方に多いスーパー、 サンプラザで飛ぶように売れていたので 興味津々であたしも購入。 大きな鶏天が3枚もド～ン。 タルタルソースと甘辛ソースがたっぷり。 そりゃ若者やオヤジが喜ぶわな(笑) 女子には量が多すぎですし、 うどんじゃなくてご飯でいいと思うのよね。
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ブロッコリーのピリ辛ガーリック和え@マルハンニチロ
時間がないときの一品として。 野菜をいれてレンチンするだけ。 これは、楽チン。 お皿に盛れば手抜きとわからず(笑)
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スンドゥブチゲセット@韓菜
イオンモール伊丹店で、 どうしても辛いものが食べたくなって訪問。 辛さが0辛～3辛まで選べます。 3辛にしたけど、辛さはいまいち。 チゲに入れて食べるようなのか、 ご飯の炊き方がいまいち、 韓国味付け海苔も1パックついてるんだけど どう食べるのかがわからず持ち帰りました。 セットじゃなく単品がおすす... 続きをみる
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発酵唐揚げと炭火焼鳥@一献三菜
この唐揚げは発酵調味料に浸けてから 揚げてるのかしら？ サクサクで、中はしっとり。 とてもおいしい。 左右でサラダと唐揚げに分ける盛り付け方は 勉強になります。 炭火焼鳥も美味。 これとは別に、発酵焼鳥もあるそうです。
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発酵スープおでん@一献三菜
グランフロントにある発酵料理と炭火焼鳥の お店。 発酵スープおでんが名物だそうです。 甘酒と塩麹、味噌床と酒粕床、ひしおの 5酒類の自家製発酵調味料をブレンドした 発酵スープを出汁にしたおでんだそうです。 う～ん、って感じの味付け。 普通のおでん出汁の方が 圧倒的においしいですね。
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アプサラ定食@ 野菜とつぶつぶ アプサラカフェ
千里中央のヤマダ電機のビルにある 地元野菜と雑穀を使ったヘルシーメニューを 提供しているおしゃれカフェ。 アプサラの意味はインドの天女だそうです。 アプサラ定食は日替わり。 今日は 「高野豆腐のしそ肉巻きカツ 梅ソース」。 野菜の小鉢が3種も。 ご飯は玄米か十穀米を選べました。 高野豆腐カツのお皿に... 続きをみる
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天むす@地雷也
阪急うめだ本店で何年かぶりに 天むすと目が合いました(笑) 名古屋で有名な「天むすの地雷也」 丸っこいフォルムもかわいらしい。 シンプルなのに、なんでこんなに おいしいんでしょ。 箸休めのキャラブキか大人気なのも 納得です。
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若鶏のチキン南蛮弁当@塚田農場
関西では見たことのないお弁当。 東京駅で遭遇しました。 こだわりの卵「塚だま」を使った タルタルソースに興味津々。 うま～い。ちょうどいい味加減で 冷めてもおいしいのはさすがです。
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牛肉どまん中@新杵屋
たまには贅沢なお弁当でリフレッシュ。 名前に惹かれてチョイス。 でも「どまん中」は山形のおいしいお米の 名前だそうです(笑) 特製タレで味付けした牛そぼろと牛肉煮を 山形県産米「どまん中」の上にてんこ盛り。 これはおいしい。 冷めてもおいしい。
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黒毛和牛自家挽きハンバーグ@洋食屋桜亭
岸和田にある洋食屋さん。 仕事でしょっちゅう店の前の道路を 通るので、いつか行きたいと思ってました。 ハンバーグがおすすめと言われて、 Aセットランチのハンバーグをチョイス。 レアでも食べられるハンバーグだそうです。 ふわっふわ。 サラダも美味。 スープもついてました。 カップがおしゃれ。
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とろけるローストビーフ丼定食
USJに近いJR安治川口駅にあるイタリアンの お店。 ランチがお得と聞いて訪問。 全てのランチにスープとサラダ、 さらに前菜おかず3種盛がついてます。 前菜もおしゃれでおいしい。 薄切りのローストビーフでご飯を 包んだタイプ。やわらかくておいしい。 黄身を割ると、さらにキャ～な感じ(笑) アトリの鐘... 続きをみる
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ヤミープレート@オウミデゴハン ヤミータンク
守山市にある洋食屋さん。 地元野菜を使ったランチがお得と聞いて 訪問。 横幅30cmを越えるウッドプレートに これでもか～と、おかずが 散りばめられてます。 サラダ、おひたし、唐揚げ、ハンバーグ、 フライ、ピザ、カレー、雑穀米。 うわ～って、声がでちゃいました。 どのおかずもおいしく、少しずついろい... 続きをみる
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カリブチキンジャンバラヤ@ココス
夏っぽくなってきたので、 辛めの料理を。 ジャンバラヤは、アメリカの ルイジアナ州のスパイシーなライス料理。 カリブチキンは、カリブ海の スパイシーなチキン料理のことかしら？ サルサソースも超辛め。 目玉焼きとアボカドのディップが 唯一の箸休め(笑)
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おからコロッケ
大量のおからをいただきました。 体にやさしい植物性たんぱく質。 とりあえず、豚ひき肉と合わせて おからコロッケに。 あっさりしてペロリと食べられるので 調子にのって、20個も揚げちゃいました。 しばらく毎食、1品ついてます(笑)
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うにく@但馬屋 千里 豊中店
家族のお祝いで奮発して来店。 おいしいお肉をかなり驚きの値段で(笑) 堪能しました。 焼き肉はほぼ原材料で勝負が決まっちゃう 料理ですが、アレンジしてみたいと 思ったのが、このおいしい「うにく」。 まぁ、この料理も原材料で勝負が 決まってるんですけどね(笑)
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究極のボロネーゼ@ピソラ
究極のパスタ、二品目(笑) メニュー名に完全に踊らされてます(笑) 正直、温泉卵と山盛りチーズは最強(笑) どんなパスタでもレベルアップできそう。 勉強になります。
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究極のカルボナーラ@ピソラ
目の前で、グラナパダーノチーズを 山盛りにふりかけてくれます。 チーズに埋もれてますが(笑) 沖縄くんちゃたベーコン、温泉卵、 白トリュフオイルなど厳選された 食材を使用して、ホントに美味。
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海老のアヒージョ@ピソラ
アヒージョはあまり頼まないのですが、 あまりにおいしそうなので、つい(笑) 海老メインのシンプルさと バゲットがついてるので ソースを余すことなく食べられるのが うれしい。
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魚介のカルパッチョ@ピソラ
野菜多めでサラダ感覚なカルパッチョ。 まさにあたし好み。 赤と緑のコントラストもステキ、
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熟成生ハムとフランス産カマンベールチーズ、温泉玉子のサラダ@ピソラ
江坂に出店したおいしいイタリアンのお店。 長い名前のとおりのサラダ。 バジルクリームドレッシングも さっぱりしてて食べやすい。 盛り付けがずばらしいです。
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銀鮭の西京焼き お惣菜たっぷり弁当@Motobe食堂
Motobe食堂は、イベントやロケ弁などで お世話になることが多い大阪の お弁当屋さん。 商品名のとおり、おかすが盛りだくさん。 冷めてもおいしいハンバーグには きっと秘密がつまってます(笑) あちこちにひと手間かけてて 勉強になります。
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丸ごと1尾オマール海老のロースト@俺のフレンチ
こちらもこのお店の名物料理。 半割した大きなオマール海老に 海老のエキスがたっぷりつまった アメリケーヌソースを。 チーズとかハーブ入りパン粉は かけずに、海老そのもの味わうスタイル。 おいしいわぁ～。 サラダは普通、でも新鮮。
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牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ@俺のフレンチ
久しぶりに訪問。 コロナ対策で席数を減らしたみたい。 安心してお食事を楽しめます。 この店の絶品名物料理。 肉厚なフィレステーキの上に 分厚いフォアグラのソテーをオン。 フォアグラは大きければいいわけではなく お肉との量のバランスが大事だと思うの。 豊潤やトリュフ風味のぺリグーソースが 絶品。 ちな... 続きをみる
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ラム肉のランブステーキ@サイゼリヤ
サイゼリアかサイゼリヤかいつも 迷います(ヤが、正解) 今日はこのジビエと赤ワインを楽しむために 徒歩でサイゼリヤに来店(笑) ひとりじゃ多いかと思ったけど ジューシーで肉厚なランプ肉の ミディアムレアなのでペロリと いけちゃいました(笑)。 シチリア産海塩とやみつきスパイスも 絶妙の相性。 リーフ... 続きをみる
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39天ぷら定食@さん天
昼食時間が取れず、でもめっちゃ おなかがすいたので訪問。 やはりたくさんの人で流行ってました。 先日、クーポンをいただいたので エビを1本追加しましたが、 小鉢やあおさのみそ汁がついて この値段なんてすごい企業努力です。 エビ、アジ、野菜3種、海苔 (＋エビ追加) おなかいっぱいになりました。
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筍にぎり@割烹音羽 池田総本店
シンプルなのに、絶品。 包丁の入れ方以外にも、湯がき方を 工夫してはるんだろうなぁ。 めちゃくちゃおいしい。
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蛤と芹の土瓶蒸し@割烹音羽 池田総本店
涼しげにお寿司を食べに来たんですが、 おいしそうなメニューに次々と目移り(笑) 松茸以外の土瓶蒸しって初めての遭遇？ フタを開けると芹(セリ)がたっぷり。 おいしそうな蛤(ハマグリ)とキノコも たっぷり。 お出汁もゴクゴク(笑)飲ませていただきました。
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蒸し野菜のバーニャカウダ@割烹音羽 池田総本店
温野菜を食べたくて注文。 なかなか食べられないメニューですもの、 蒸された状態の蒸籠に乗って提供されると 思いきや…… まさかの鉄鍋&固形燃料&タイマー付き。 自分で調理して出来立てを味わえるとは。 日によって中身は変わるそうですが、 シメジと紅芯大根がおいしかったです。 アンチョビの入ったガーリッ... 続きをみる
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春の軍艦三昧@割烹音羽 池田総本店
しっぽりとお寿司を食べたくなって来店。 こちらのお店はおいしい料理を リーズナブルな価格で、ゆったりと 食べることができてお気に入りです。 店名がしょっちゅう変わってる気が しますが(笑) 春の軍艦巻き3種類。 白魚、蛍イカ、桜海老。 大人向け、通ごのみ。 初めから2個注文して、一人で食べます(笑)... 続きをみる
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日替わり寿司ランチ@魚輝水産
魚輝水産はランチがお得。 定番ランチ以外にも来店しないと 内容かわからない日替わりランチが たくさんあります。 でも今日は暑くて揚げ物の気分ではなく お寿司のランチをチョイス。 握りの盛り付けが見事。 コロナ前に比べると、出汁をとるために 赤だしの中に入ってた魚のあらの量が 減った気がします。
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三色ユッケ丼@れすとらん高砂
八尾市にあるエビフライが有名なお店。 昭和のロードサイドのレストランって 感じで、かなりレトロな雰囲気。 12時にはエビフライは売り切れるそうで 三色ユッケ丼をチョイス。 サーモン、まぐろ、鯛の漬けのようです。 味付けも濃くなく さっぱりといただきました。
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鶏たま天丼@さん天
半熟たまごの天ぷらが食べたくなったので 来店。 今日の気分はエビではなく鶏なので 鶏たま天丼をチョイス。 親子丼で証明されてるように 玉子は鶏肉によく合います。
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関西シウマイ弁当@崎陽軒
神奈川県横浜にある、シウマイ弁当で 有名な崎陽軒。 なんと関西シウマイ弁当として シウマイ弁当の関西バージョンが 阪神百貨店で販売されました。 俵型ご飯には白胡麻。 炊き方が本家よりも柔らか目かな。 関西シウマイ、拍子木切り筍煮、 鯖の幽庵焼、鶏のあご出汁唐揚げ、 黒花豆煮、出し巻玉子、蒲鉾、 酢レ... 続きをみる
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唐揚定食@鳥料理 藤よし
仕事で時間があまったので 中之島フェスティバルプラザにある 定食屋さんへ。 小鉢がついてます。 あたしならワンプレートにしちゃうな。 周辺にお店がないので、大阪では強気の ランチの価格設定でも大丈夫のようで、 にぎわっていました。 夜のコースの方がおすすめですね。
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2種類のソースにこだわったビフカツ@カフェ・ド・ラペ
箕面のニュームにあるレストラン。 わさび醤油ベースの和風だれと 温玉入りデミグラスソースの 2種類のソースで味変できるのは いいアイデア。 つけ合わせのサラダの野菜が秀逸。 勉強になります。
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ジンギスカン@ライフ
スーパーのライフでジンギスカンのセットを 見つけました。 手のひらサイズの薄切りラム。 臭みの少ないサフォーク種のオスと 交配(クロス)させたサフォーククロスなので おいしいはず。タレもついてるので、 あとは焼くだけ。 せっかくなので1枚ずつ焼いて、 ラムの味を楽しみました。 確かにクセが少なくて食... 続きをみる
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- # お弁当
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