ねり粕のムラゴンブログ

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青梅の酒粕漬け研究✨青梅の酒粕漬け覚え書✨

梅仕事の季節ですね。レモンの梅仕事の始まりは青梅の粕漬け（2019/08/25「青梅の酒粕漬け」がうますぎる！ - lemonlemonlemonのブログ）から始まったとも言えます。今日は、2024年に仕込んだ青梅の粕漬けを取り出し試食（3つの容器で漬け混んでいました）。味はどれも美味しいのですが... 続きをみる
レモン lemonlemonlemonのブログ 2025/06/09 18:00
「青梅の酒粕漬け」がうますぎる！

酒粕が体に良いことは勿論ですが、酒粕の漬物も美味しいですよね。体に良いものを食べたいと思って、昨年6月「青梅の粕漬け」に初挑戦しました。食べられるようになるのは半年かかるということで、当初は年末に青い梅が食べられると期待して漬けました。すぐ食べるつもりがなかったので、つい冷蔵庫の奥に追いやっていて... 続きをみる
レモン lemonlemonlemonのブログ 2019/08/25 12:00
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