アウトドア料理のムラゴンブログ

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じいちゃんベーコン

ベーコンを作りつづけて20年。塩味がつよすぎたり、薄かったり、失敗を重ねて、やっと安定してきました。孫からは「じいちゃんベーコン」と言われ、調子に乗ってます。最初に塩、醤油、黒砂糖などでピックルス液を作り、白ネギや胡椒、ローズマリーなどを加え一週間つけこみます。数時間、水にさらして塩抜きしてから... 続きをみる
食いしん坊料理迷人（迷い人）・千成 2021/09/25 11:44
岡田の天然プールで川遊び＠新潟

秘密基地遊び2日目は、みんなで岡田の天然プールに行きました！良い天気です。マイナスイオンたっぷり！川辺は、涼しい^ - ^ 冷たいくらい！子供は、遊びの天才！大自然の中で豊かな心を育もう！水といっぱい戯れて… 大人も童心に帰る… 広い空大自然の中に寝転んでみると… 日頃の悩みなんてちっ... 続きをみる
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エブリんのんびり楽しく🎣釣りしながら目指せ日本一周🐶 2019/08/16 16:57
【お料理編付録】お魚の捌き方(師匠流)

お料理編付録、お魚の捌き方です。師匠は、『捌き方を習ったわけでもなく、独学、自己流だから載せなくていい。』と言っておりましたが、以前読者の方とお約束しましたので、載せますね。今回は、【魚の開き方基本編】です。モデルは、キスさんとアジさんです。 ※友情出演アナゴ(父) ①お魚を洗って、ウロコを取... 続きをみる
- 福島県
エブリんのんびり楽しく🎣釣りしながら目指せ日本一周🐶 2018/10/30 23:19
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