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自家焙煎「カッファG3 ゲイシャ ナチュラル」手網焙煎しました
去年3月も同様の豆を購入していたようです。 焙煎ノートを参考に中深煎り目指して焙煎します。 ラベルによれば、 ここから ほのかに感じるフローラルさや柑橘類を連想する香り。 ダークチョコのようなコクと甘さの余韻。 ここまで。 屑豆が目立ちました。 中深煎りで焙煎できました。 焙煎ムラが発生、ハンドピッ... 続きをみる
カッファG3のムラゴンブログ
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