タイで自炊のムラゴンブログ

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今日はカレー作り

冷蔵庫を新調して以来、スープづくりに邁進しています。最初、カレー二鍋目、キノコスープ三鍋目、チキントマト煮込み四鍋目、カレー（今日）実のところ、基本となるスープの材料として、にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、トマトまでは共通で、これにカレー粉を入れるとカレー、キノコを入れるとキノコスープ、そし... 続きをみる
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span265 タイランド湾を見て暮らす・パタヤコージーライフ 2021/02/07 05:00
なぜ、もち米は蒸すか？

年末、カウニャウを買って、これをこねて鏡餅を作り、写真を一枚撮って、すぐ平たい餅に作り替えて賞味済み。その後、もち米を1㎏購入して、何度かモチづくりをしています。例年、モチを年末年始に作りますが、 ① もち米を水浸させる ② ミキサーで粉砕する ③ 炊飯器で短い時間炊くという手順で、水分たっぷ... 続きをみる
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span265 タイランド湾を見て暮らす・パタヤコージーライフ 2021/01/09 08:00
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