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パスタ麺 ＋ 塩 ＋ 重曹 ＝ 中華麺 で 冷やし中華
日本にいた頃には思いもしなかった ？ そんな発想すらしなかったけど、スパゲティーを茹でる時に、 お湯の中に、塩と重曹を入れて麺を茹でると、 中華麺になると聞き、 それからは、この方法で中華麺やラーメンの麺を作るようになりました。 暑くなったり、寒くなったり 気温変化が激しいのですが、 どうしても冷や... 続きをみる
パスタ麺のムラゴンブログ
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