ファラフェルのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

ファラフェルひよこまめのコロッケ

久しぶりにファラフェル、ひよこまめのコロッケ作りました中東の料理ですというか、似たもの、もどき、です笑本当はもっと丸くて綺麗な形私は油を沢山使いたくないので、平べったく小さく、揚げ焼きみたいにします香菜も沢山いれます海外に住んでいたとき私と娘がはまりました時々無性に食べたくなり... 続きをみる

じゅうのらりくらりの毎日 2024/11/06 09:00

フワフワの白いパンのサンドイッチから卒業したくなる。

サンドイッチをもっと楽しむために、ニューヨークタイムズの"SCRATCH"から、世界中で人気のあるサンドイッチ（2枚のパンに食材をはさんだもの）と、値段を見ています。昨日のブログの続きになります。原文イラストはこちらからです。 Falafel “I arrived in America in 20... 続きをみる

MisTy Talking New York 2023/07/18 19:00

レバノン料理

少し前に京都にレバノン料理の店ができたと聞き食べに行った。汽というちょっとモダンな小さな民家みたいなお店でフレンチ出身のシェフがやっているとか。私はひよこ豆のコロッケ、ファラフェルをオーダー。エジプトの屋台で昔食べた懐かしい味。素朴で美味しい。こっちはオシャレすぎやけど😆 奥に見えてる黒いピタ... 続きをみる

かっぱちゃんエスニックあれこれ 2021/10/30 15:54

2021/10/20 水イスラエルランチと骨軟部診察とTS1

今日は橈骨神経麻痺と言う状態で動かなくなった右手首の診察で国癌中央に15:30に行く日です。病院に行く前にイスラエルのランチを食べに来ました。ファラフェル(ひよこ豆をすり潰してミートボールのように表面は固く中は柔らかく揚げたもの)とババガヌシュ(焼いた茄子の果肉と胡麻ペーストやニンニクなどなど... 続きをみる