赤紫蘇漬けのムラゴンブログ

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2024年梅仕事③八八梅干し

▲届いた時はまだ青かったので追熟させました。甘い香りがしてきたところで仕込みます ▲最初の工程 ▲重しを乗せて2日目。梅酢が上がってきました。 6月の「きょうの料理」で井澤由美子さんの「八八梅干し」が紹介されていました。塩8％砂糖8％の塩分控えめ梅干しです。とっても美味しそうだったので食べてみたくな... 続きをみる
レモン lemonlemonlemonのブログ 2024/07/03 09:53
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