鶏ひざナンコツのムラゴンブログ

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22/4/27日記メインは「チキンビリヤニ」

チキンビリヤニ。ビリヤニとは、インド料理でスパイスと肉の炊き込みご飯だそうです。今日のメニューは、チキンビリヤニ、トマトとブロッコリーのサラダ。材料一式。手羽中、鶏ひざナンコツ、ヨーグルト、おろしショウガ、おろしニンニク、ガラムマサラ、チリパウダー、塩、米、写真にないけど😅シナモンスティ... 続きをみる
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うかいふぶき日々のお楽しみブログ 2022/04/28 06:36
22/4/17日記メインは「サンゲタン風鍋」

僕はホールの鶏は使わない。一つは、食べながら細かい骨を処理するのが面倒くさいこと😅 もうひとつは、鍋にしたときに、多くを占めるむね肉のパサパサ感。鶏胸肉は調理の仕方次第で、美味しくてしかも安い食材なので重宝してるが、鍋の食材としてはちょっと・・・なので、まず、鶏ガラでスープを作る。うーん、... 続きをみる
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うかいふぶき日々のお楽しみブログ 2022/04/18 12:36
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