ムラゴン ホーム
セルフ誕生日？から嬉しい悲鳴へ！(笑)
奥さんから「セルフ誕生会」？ と、宣言され、ならば、となにか旨いものを喰おう！ 意気込んだものの、結局、カッパ寿司でラーメンを喰ってきたランチ？でした。（笑） 「こんなもんさ・・・、いい年こいて、誕生会なんかあるはずもなし！」 その夜、夕食に奥さんが、めったに食べたことのない「サザエ」を料理してくれ... 続きをみる
下北半島イベント・グルメのムラゴンブログ
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ボンサーブのワインソフトクリーム！
今日は、涼しくなりました。 午前中は、農園さんのお手伝いをしてきました。 けっこう汗だくになったので、奥さんと帰りにボンサーブに立ち寄りました。 お目当ては、これ！ ワインソフトクリーム！ 地元のテレビでも紹介されていました。 下北ワインを使用した美味しいソフトクリーム。 濃厚なミルクに果実の甘さが... 続きをみる
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下北の新じゃが！～きたかむり編～
さて、続いて、 「きたかむり」！ なんだか、でっかいじゃがいも！なんです。（驚き） こんなに大きいと、味がボケているような・・・？気がしますが。 ま、しかしでっかい～。どんなもんだろう羊蹄山麓の高原性気候と長期貯蔵により、甘くてお育なった品種？らしいです。 電子レンジでチン！ こんなに大きくても電子... 続きをみる
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新じゃが！「インカのめざめ」と「キタカムイ」！～インカのめざめ編～
「小春農園」から新じゃがを、いただきました。 東通村でも、こんな珍しい品種ができるんですね。 「インカのめざめ」 南米アンデス地域の在来種とアメリカ品種の交配から生まれたそうです。 掘り起こしたばかりなので、泥だらけ！ 小ぶりです。 この大きさなら、素揚げにするといいかな？・・・と思いつつ。 綺麗に... 続きをみる
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おはようございます。東通村の農園さんのニンニクの収穫！
数日前に、東通村の小春農園に遊びに行きました。 ニンニクの収穫が始まったということで、顔を出してみました。 昨年、会社を一度辞めた後、生まれて初めての「農業体験」？で、お手伝いに行ったことがありました。 重機を購入して、ご夫婦で運営しています。 たくさんの生にんにくがありました。 この黄色い入れ物？... 続きをみる
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下北シンプル丼！アワビとめかぶのハーモニー？（笑）
さて、奥さんの実家へトンボ帰りのドライブ？ メカブとアワビを少々いただいてきました。 この日の夕ご飯に登場です。 新物のメカブと新鮮なアワビのハーモニー？（笑） この二つを丼ぶりにしました。 これは、また至福！ 下北の海の恵みをゆっくりとがっつりといただきました。 新鮮な旬のものは、なんでも美味しい... 続きをみる
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川内町産のスグリでジャムづくり！
なかなかブログが更新できなくなりました。 今日も朝からお仕事をして、お休みにしました。きつい～！でも、なんかちょっぴり充実気分(笑) さて、雨降りの本日は、川内町のおばさんのスグリをジャムにしてみます。 青々としています。見ているだけで、ヨダレがでそう。(酸っぱくて・・・) これを鍋に投入！ 糖尿病... 続きをみる
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初物！「刻みめかぶ」(脇野沢から)
今日の夕食の逸品！ これ！ 新もの！今年のとれたて！叩きたて？ 「刻みめかぶ」！ 脇野沢でとれた新鮮なメカブをたたいて、たたいて、腱鞘炎になるくらい叩いて・・・。 作ってくれた「刻みめかぶ」！ 海の幸を満喫！
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お休みは、お仕事&初玉ねぎの収穫！
昨日、今日とお休みでしたが、・・・。 二日とも、仕事絡みになって、この老いぼれをここまで、こき使う？(笑) 午後からは、買い物やそして、今や唯一のリフレッシュできること。 畑のお手伝い～！(笑) 今日も、青い空の下で、夫婦でお手伝い。 いつも、60坪ほどの箱の中？にいるので、広大な農地での畑作業... 続きをみる
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東通村の青い空とニンニク畑！
今日は、久々にいいお天気。 奥さんと二人で知人の畑へお邪魔しました。 青い空の下でニンニクと戯れます？（笑い） スクスクと育ったニンニク！ もうじき収穫だそうです。 今日の目的はこれ！ 詳しくはないのですが、「ニンニクの芽」と「トウ」？と呼ばれるもの。 これを切り取って、いただきます。 花茎からトウ... 続きをみる
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わが家の食卓～スープカレー～
今晩のわが家は、「スープカレー」！🍛 札幌の娘のところで、ご馳走になったものらしい。 コロナのせいで、外食がままならず、自宅でスープカレーの素を買って食べたそう。 下北でも売っていました。 けっこう有名なトコらしいです。 奧さんが作ってくれました。 わが家の「スープカレー」！ 見た目は、もう、札幌... 続きをみる
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今日も山菜！ウドとわらびにニンニク！
今晩のおかずは、山菜！ 今、最盛期。 ウドとニンニクの天ぷらと、わらびとしゅんでこ？のおひたし。 ウドの葉と、ニンニクの天ぷら。 ウドの軽い苦味と茎？の部分のもっちり感も美味しさの源！ 地元のニンニクも最高！まるで、マグロのトロのような脂身？(笑) そして、あっさりとわらびとしゅんでこのおひたし。 ... 続きをみる
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しゅんでこ！～山のアスパラ～
今年も「しゅんでこ」がやって来ました！ 山のアスパラ。天ぷらやおひたし、炒め物と料理方法は、普通のアスパラと同じ。 二年前の記事がありますので、そちらもどうぞ。 「しゅんでこ」でググると、そのブログ記事がヒットします。(笑)
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わが家の「下北御膳」？(笑)
本日、わが家のディナーは「下北御膳」？(笑) これは、すべて「いただきもの」！なんです。感謝×2！ 年を重ねて、量より質！・・・のはずなのですが。 なぜか、両方のいいとこ取り？(笑) とにかく喰おう～！ これは、左側がなんと、「マコガレイ」！普通は、煮つけのほうがメインですよね。 マコガレイのエンガ... 続きをみる
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下北の海の幸。鯛と黒ソイ！
とある釣り人さんから、いただきました。 真鯛と黒ソイ！ 下北の代表的なお魚です。船で沖にいかないとなかなかつれないサイズ。 ここは、「脇野沢のかっちゃ？」の奥さんの登場！ 軍手を身につけ、切れない出刃包丁でさばいていきます。 あっと言う間に、黒ソイをさばいてしまいました！さすが・・・です。 身はお刺... 続きをみる
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今日のわが家のランチ！
ごちそうさま～！ 先ほど、奥さんと二人だけのランチ！ お昼から下北の海の幸が満載！ 下北半島周辺で獲れたお魚。 鯛のお刺身とソイのお刺身。 コリコリとして、魚の甘味が湧き出ています。(笑) ソイのアラの煮付け。 天然のホヤ、うどの酢味噌和え、イカメンチ！ 最高！イケイケ！ そして、ソイのアラを煮付け... 続きをみる
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東通村のポツンと一店舗から。
東通村のポツンと一店舗からの情報です。 おいしいものがまた一つ登場しました。 「畑中さんのお餅」 大利のお住いの方ですね。 こしあんです。田舎の手作りのお餅です。 ものたりない、という方もいらっしゃいますが、これが、手づくりの醍醐味なんです。 柔らかく、甘すぎず、ふっくらと・・・。 そして、いよいよ... 続きをみる
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わが家の食卓～山菜が続く？～
わが家の食卓です。 この時期は山菜がメインになってきますね。 今日は、アブラコシとよもぎ、そしてウドが少々の天ぷら！ 節約0円生活？ テレビで放送されていた南部町の節約4万円の田村ファミリーに対抗してます。（笑い） 山菜は田村ファミリーさんと同じく近くで採ったものなので、0円ですが、おそばとか、ご飯... 続きをみる
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巨大しゅり貝を喰らう！
今年も巨大しゅり貝をいただきました。 大畑沖で獲れたらしいです。 貝殻は、でかっ～！(笑) 日頃は、小さいものしか見たことがないですね。潰して粉々にして、魚釣りの撒き餌にする、らしいですが。 身は、思ったより大きくありません。 こびりついた貝柱は、貝殻で削ぎ落として喰らいます。(笑) ボイルだけで海... 続きをみる
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東通村のポツンと一店舗！明日27日オープン！
東通村のポツンと一店舗？がいよいよ明日オープン！ ついに、東通村にミニスーパー=プチマート東通店が明日9時にオープンします。 役場や学校、消防署など立ち並んでいますが、お店が一軒もない？この地区にポツンとオープンします。（笑い） それで、予告？として、潜入してみました。 どんなものがあるのでしょうか... 続きをみる
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わが家のB級グルメ？
昨日は、なかなか面白い食卓です。 「カジカ汁」と「行者ニンニク入りチャーハン」 下風呂で獲れた「カジカ」と脇野沢の「行者ニンニク」を贅沢に？使った素朴なメニューです。（笑い） 脇野沢で採れた「行者ニンニク」をたっぷり入れています。 うちの奥さんのようにこの行者ニンニクが大好きな人にとっては、B級どこ... 続きをみる
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春の贈り物！こごみを喰らう！
今日の食卓に春の山菜が登場しました。 「こごみ」 「こごみ」といえば、「ごま和え」！ でも、今日は、お浸しにして、マヨネーズでいただきました！ あまり、山菜の臭みや苦味がありません。 これから、ますます盛ん？山菜！
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行楽シーズン！カニ～！下北の旬！
いよいよ行楽シーズンがはじまります！🏍️🛣️ 行楽に欠かせない下北の「トゲクリカニ」🦀🦀🦀 スーパーでは、一杯500円ぐらいします。 もう、花見やGWの季節だったんですね。 このトゲクリカニを割ってみると、・・・！ カニの卵！ これがまた旨い！身も甘さがたっぷりのっていて、たまりません。 ... 続きをみる
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これは、グロテスク？食べると美味しい？
これは、なんともいえない「グロテスク」？さすがに「キモっ」！ 「ふじこなまこ」 貴重品では、あります。 中国か韓国へ輸出されると、けっこう高価？ ナマコとは、また少々、違うらしいですが。 ネットでも、解説されていますので、御参考を。 でも、下北でも獲れるんですね。そういえば、このブログでもだいぶ以前... 続きをみる
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奥さんの「ワカメ獲り」
わかめ獲り！ 内緒で登場させました・・・（笑い）。 脇野沢の「かっちゃ」？ はたまた 脇野沢の「あまちゃん」？ わかめは美味しいですよ。 身もしっかりして、ゆでてもドロドロしない、海の草の味わい。 美味しいので、野菜サラダの上にワカメをのっけて、ドレッシングなしで喰ってしまいます。 それにしても、こ... 続きをみる
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2022年 脇野沢の行者ニンニク！
今年の初物！ 「行者ニンニク」 奥さんと脇野沢の「行者ニンニク」を、獲りに行ってみました。 まだ早いかな？と思いつつ。 枯れ木にの中を通り抜けて、目的地へ。 まずは、ふきのとう、がお出迎え？(笑) そして、ありました！ 若芽が生き生きと青い空に向かっていました。 なんにもない場所とと密集して群生して... 続きをみる
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タコとんび、再発見！(笑)
今日、スーパーに行ってみると、大好きな「タコとんび」がありました。 お隣には、「タコドウグ」が！ これは、煮付けでいただくと美味しい。 そして、「ちか」！ もう、天ぷら一筋！（笑い）30年くらい前に、家族で夜づりで「ちか」を爆釣したのが懐かしい・・・。 その後、二度とはお目にかかれません。 最近は、... 続きをみる
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新鮮な釣り魚～寒の恵み～
魚釣りの大好きな先輩からいただきました。 何度かいただきました。釣り魚ですが、キレイでデカイ！ 真ホッケ。40センチ以上あります。久々に見ましたね、大物ですよ。 新鮮でもう一目見て、ビカビカしています。 こんなにいただきました。感謝✖️2😆 お腹、ふっくらの黒ソイ！こいつも40センチ以上の大物。 ... 続きをみる
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回転焼き？下北は、「おやき」！
朝ドラの話で申し訳ありませんが、今日、るいちゃんがお店をやりたい、という話がありました。回転焼きのお店。 「回転焼き」？ どんな焼き菓子なのかな、と思いきや・・・。 「おやき」！「おやき」ではないですか～！（笑い） と、わかれば、急に食べたくなりました～。(洗脳されやすい？）（笑い） それで、「おや... 続きをみる
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久々に！タコトンビ！
久しぶりに見つけました！ 「下北産 タコトンビ」！ 本の勤務先でもなかなか見つけることができなくなりました。 ここ、地元スーパーさんに今日、ありました！ もう一人のお客さんが、いろいろ、食べ方とか従業員さんに聞いていました。 ワイも「煮つけが一番、身も柔らかくなってだし汁も染みて、美味しいですよ」そ... 続きをみる
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2022年田名部神社どんと焼き
今日は、田名部神社のどんと焼きが行われました。 しばらくぶりにでかけてみました。 多くの方がしめ飾り、お札、破魔矢、お守り、など持参していました。中には、古い、神棚も。 受付があります。いろいろ持ち込みます。 袋から出して、燃えないものと燃えるものの仕分けされます。 ガンガン燃やしていきます？ 燃え... 続きをみる
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大利の能舞い～伝統芸能～2022年
今日は、夕方6時から東通村の大利伝承館で「大利の能舞」が開催されました。 コロナの影響で発表会がここ2年中止になっていました。そこで、地区だけ、大利だけでの開催です（各地区ごとに開催） 下北の能舞は、平成元年に国の重要無形民俗文化財に指定された500年以上も続いている郷土芸能です。 恐山の修験者がそ... 続きをみる
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田名部神社でお守り。
今日は、遅くなりましたが、初詣とお守りを求めて、田名部神社へ。 2日連続で、門前まで車で行ったんですが、満車でしかも渋滞。 あきらめて、Uターン・・・。 なので、今日は、マ〇ダ本店に車を停めて、歩いて田名部神社へ。 今日も満車。駐車台数が12-3台ぐらいしか停めることができません。 吹雪に始まり、晴... 続きをみる
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手作り栗きんとんを喰らう！
朝は、猛吹雪。数時間後は、青空も？そしてまた吹雪。この繰り返し！ さて、このお正月のために、奥さんが「栗きんとん」を作りました。 さつまいもを使っているので、栗とさつまいもの甘さが溶けあっています。 市販のものより甘さ控えめで美味しいですね。さすが、奥さん！（笑い） 最近はいろんな料理に挑戦している... 続きをみる
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なんとなく元旦。1月1日。
吹雪の元旦？と朝のブログに書き込みしたんですが、なんとその後、晴れ晴れと？ ウソみたいに、裏を返したような晴天になりました。（笑い） それで、ダックス君の登場ですね。とても、大型バイクを引っ張り出す勇気はありません。 やっぱり、郵便局員さんのカブには、かないません。 もちろん、運転テクニックも。 な... 続きをみる
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なんとなく12月30日～その2～
今日は、奥さんが東通村のお蕎麦づくりのお手伝いに行って、お蕎麦をおすそ分けしてもらってきました。 年越しそばになります。 地元の手作り蕎麦は、元会社でもすぐに品切れになります。 お母さんたちが作りきれないないのですね。やっぱり、年越しそばは「地元の手作りそば」！ 市内の麺製造会社さんのおそばもよいの... 続きをみる
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ソデイカ2
ソデイカのお刺身。 初めて食しました。 ねっとりとした食感に、その柔らかさに驚き。 さすがに、ヤリイカや真いかよりは、「魚の甘味」が少ないものの、イカの味はあり、十分！ 次は、フライにしてみよう！(奥さん)
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うみね工房「額展」～むつ図書館にて～
おはようごさいます。朝6時です。 今日も寒～い！外は、真っ暗。 さて、昨日は、むつ市立図書館のイベントホールで、展示会が開催されていました。 うみね工房「額展」 いろんなものが、いろんな思い出の写真が、それぞれ思いの詰まった「額」に収められています。 とっても、かわいい。ホッとしてしまいます。 コロ... 続きをみる
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ソデイカ(お刺身用イカ)
珍しいものをいただきました。 これ！です。 「ソデイカ」！ イカです。しかし、でかっ！分厚い～！ 大きなイカで100cm、20kgにもなるそうです。 下北では、獲れないと思います。 ブロックにして、冷凍してから解凍すると、柔らかくなり甘味が増すのだそうです。 奥さんが処理して、冷凍保存。 明日以降に... 続きをみる
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わが家の食卓～亀の手を喰らう～
先ほどのわが家の食卓、夕食です。ごちそうさまの画像です。 川内産なまこ(冷凍）、ワラサかま(下北産）の煮つけ、鯛のお刺身(下北産）、亀の手の味噌汁(脇野沢産）がメインでその他にもサラダや炒め物などそろっており、まるで「わが家の GoTo eat」？（笑い） この鯛とワラサ(フクラギ？）は、いただきま... 続きをみる
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脇野沢の「亀の手」2021！
奥さんが採ってきてくれました。 「亀の手」 鉄腕ダッシュで数回紹介されました。 初めて見たときは、さすがに引いてしまいました。(笑) 味噌汁もよいのですが、ボイルして喰います。 スーパーやお店ではなかなか見かけません。 だいぶ前に、○○○本店で企画して、お客さんにサービスしたことがありました。(笑)... 続きをみる
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青森ヌーボー2021！
今日は、ボジョレーヌーボーの解禁日！ それにちなんで、わがワイナリーのサンマモルワイナリーの「青森ヌーボー2021」が発売されました。 恒例のことですが、スーパーではここ下北では、あっという間に完売！ 「青森ヌーボー2021 ナイアガラ」 なので、今回は、直接サンマモルワイナリーさんで購入することに... 続きをみる
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「ねこまんま」のカジカ汁！わが家のC級グルメ？
今年初めての「カジカ汁」。 昨日、紹介しましたが、実は、もっと美味しい残酷な食べ方？があります。（笑い） 初日はそのまま素材を楽しみます。（ただ、顔がグロテスクで・・・） 上の画像が初日のカジカ汁。鮮度がよいうちにいただきます。肝が違います。鮮度がいいと美味い！ 下の画像は今日の画像。ネギが煮詰まっ... 続きをみる
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今、テレビで亀の手を放送してました。（笑い）
今、「鉄腕！DASH！」で「亀の手ーカメノテ」が再度放映されていました。 この「カメノテ」が「バナメイエビ」の養殖のエサになる！というものでした。 これです。（以前の画像です。）下北の「カメノテ」。 磯にワヤワヤといます。 テレビを見て、懐かしい～！喰いてえ～！と見つめていました。 磯つぶ狩りの達人... 続きをみる
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2つのイベント！～むつ市「感謝祭」と東通村「産業まつり」～
今日は、イベントが被っていました。 ひとつはむつ市の「第12回 感謝祭（むつ市地産地消運動協力店）」、そしてもうひとつは、東通村の「第53回東通村産業まつり 収穫感謝即売会」！ 両方に遊びに出かけました。相方はもちろん、DAXST50 です。 まずは、むつ市の「感謝祭」へ。 ステージには、トリ☆ポン... 続きをみる
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わが家の食卓～今が旬？カジカ汁！降臨？～
わが家の食卓にあの 「カジカ汁」が降臨！（笑い） 奥さんの実家でいただきました。 小ぶりですが、お腹がふっくら！ 産卵で卵が入っているんです。 寒のお魚なんです。そのグロテスクな顔は、なかなかのもんです。（笑い） 義姉さんが、カジカをさばいてくれます。 卵とキモ。これがまた美味しいのです！ このグロ... 続きをみる
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金曜日の熊たちへ～むつ市のイベント「冬眠から目覚めた熊たちへ」～
昨日、金曜日の夜に田名部神社で「冬眠から目覚めた熊たちへ」というイベントが行われました。 コロナの影響でどこにも飲みに行けない？どこにも出かけられない？、そのことが冬眠している熊さん（お客さん）なんですね。（笑い） 規制緩和で冬眠から目覚めて、楽しい飲食店に来てね～っていう企画ですね。 田名部神社で... 続きをみる
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わが家のカニ汁ラーメン！
わが家のカニ汁ラーメンの登場！ 実は、地元テレビで放送されました。 上北町の小川原湖のモズクカニの味噌汁を使ったうどんを開発。 道の駅「おいらせ」で、6食～10食限定、なんだとか。 わが家は、ラーメンにしてみました。 もともとあの川カニを生でたたき潰しているので、見た目はちょっと引くかも？(笑) 小... 続きをみる
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2021 光のgarden bar
こんばんわ。 「2021 光のgarden bar」に行ってきました。 開始早々は、まだそんな人混みでもありません。 (ですが、終わるころは駐車場も満車ですごい人込みでした） マエダアリーナとドームの間の広場には、光の風船が散りばめられています。 ちょっと、幻想的。親子連れさんは、記念ショットを！ ... 続きをみる
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お久しぶりです。葛西さんのお餅！
奥さんが、市役所の産直コーナーで「草もち」を買ってきました。 実は、以前仕事上で仕入れさせてもらい、販売したことがありました。 月一度の企画を自分で立てて、風間浦の「ふのりちゃん」の女性部の皆さんの昆布巻きだとか海産物のほかに手作りの郷土料理を探していた時に紹介してもらいました。 おかげさまで、大好... 続きをみる
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緊急事態解除！ワッツの試合！
昨日、ドームへジョギングに行ったら、ドームもマエダアリーナも多目的グランドも満車！ コロナの緊急事態解除でみんなスポーツに汗をかきに来たのかな？ などと、思いながら、いつも通り、ゆったりとジョギングしてました。 でも、こんなに、車が止まっているのは、初めて見ました。 不思議に思って、帰り際にマエダア... 続きをみる
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意外に超人気！下北のぶどう！
今、むつ市役所の「産直コーナー」で隠れた人気商品！(個人的おすすめ品？) それがこのブドウ！ なんと、このボリュームで 100円！ しかも、甘くて美味しい！ 100円のハンパない甘さ！🍇🍇🍇 あまりの人気のため、限定がついたそうです。(笑) 「お一人様1パック限り」！ 市役所の産直コーナーは、... 続きをみる
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下北の川カニ(モクズカニ)。
今日は、わが家に「川カニ」がやって来ました？(笑) 「モクズカニ」というのが正式名称？ 小川原湖では潰して、味噌汁にしてしまう、というのでTVでも紹介されました。 美味しいのですが、全く「食べづらい！」～😢 割ってみると、美味しいカニ味噌がトロリ！ ワイルドにしゃぶりつきます。(笑) うまっ～‼️... 続きをみる
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わが家の食卓～菊も美味しくなりました～
菊をいただきました。 もちろん、食用菊です。 おひたしにして、喰らいます。(笑) この草の苦み？野草の苦み？菊の味？って、独特の味であっても、くどくない、かと言ってあっさりとは言えず・・・(笑) 菊もよく食べるようになったのは、50歳前後からかな・・・。 仕事柄、南部や津軽によく仕事で行ってましたが... 続きをみる
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秋の風～あけび&みずの実～
秋の味覚！「あけび」をいただきました。(いつもありがとうございます) 小ぶりですが、もうこんな季節になったんですね。 東京都にいる娘が好きなので、また、テッテや海産物と一緒に送ります。 そして、たぶん、初めて？ 「みずの実」 奥さんが作ってくれました。 湯がいてめんつゆで漬けたもの。 初めて？食べ... 続きをみる
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「小春の畑」のお野菜！
東通村豊栄にある「小春の畑」さんのお野菜！ 新鮮なお野菜をいただきました！ 規格外ではありますが、味に問題はありません。 スイカをいただきましたが、甘い！ん、下北のスイカもここまで甘いのか～、っていうほど甘かった。 規格外で自家消費用なんだそうですが、もったいないくらい。 これが、「万願寺唐辛子」！... 続きをみる
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わが家の食卓～パイカと山女魚の天ぷら～
今日の夕食は、お肉のパイカ。 十和田のイベント「びっくり市」で購入してきたものです。 1パック250円前後のちいさめのものをチョイス。 ボイルして、脂を少し落として、煮込みます。 何度も脂落としをします。結構、手間がかかりますね。奥さん、がんばれ？（笑い） そのあとは、コトコト煮込みます。 まるで、... 続きをみる
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わが家の食卓～タコトンビとさばの味噌汁～
わが家の漁師飯？、B級グルメ？・・・。 「サバの味噌汁」 以前、魚釣りをして釣ってきた「ミニさば」。 以前の画像ですが、あじとサバです。 この中のさばを奥さんが捌いてくれて、冷凍保存してくれました。 これを使い、「さばの味噌汁」をつくってくれました。 サバのほかに、冷凍保存していた「アザミ」（東通村... 続きをみる
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川内町のでっかいホタテ。
昨日のことですが 、川内町のでっかいホタテを頂いちゃいました。 初めてこれくらい大きなホタテを見ました。 陸奥湾のホタテは比較的、貝が小さいので あまり見たことがありません。 だいたい25cm前後ありました。 外海の野牛のホタテはでっかくて、味がよいのではありますが。 奥さんが、処理をします。 ひも... 続きをみる
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わが家の食卓～お盆はこれで終わり？～
今日は、昨日と一昨日にいただいた食材で、喰らいます！(笑) 大畑マグロ、大畑ほや、川内新じゃが！ 新じゃがは、バターでうまっ！ホクホクして、五個ぐらいごちそうさま！ で、これらは、東通村の知人より？(いつもありがとうございます) 茗荷、トマト、白いなす、長い長ナス。 今は、地物が旬の真っ盛り！ 夫婦... 続きをみる
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わが家の食卓～大畑の本マグロ～
今日も美味しいものをいただきました！ これこれ❗ 「大畑の本マグロ」！ 「大間」ではありません。となりの町の「大畑」！で獲れたマグロなんです。 だから、味や品質、マグロ魚種は大間産と同じなんです。大間産がかなりメジャー化してしまいました。 赤身ですが、脂ものりはじめて美味い！ お刺身で半分いただき、... 続きをみる
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わが家の食卓～平カニ(メス)～
下北の「平カニ」！ 旬で、メスは卵を抱いています。 足は、お先に喰ってしまいました、(笑) 豪快に割ってみると、卵がギッシリ！ 奥まで、入っています。 この卵が美味しい。 コリコリとした食感。カニの甘味も感じます。 旬のものを旬の時期にいただけることは、ホントに幸せ？です。(笑) ちなみに、これはオ... 続きをみる
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大間のマグロのアタマが380円！
大間のマグロをいただきました！ お刺身の赤身やトロではありません。(笑) アタマ？です。売り物になりにくい部位。 でも、これで380円！だったそうです。 実は、半分！5人前！喰えました。 煮付けなんですが、トロトロとしていて、マグロの味もしっかりあります。旨くて、飲み過ぎてしまいました。 大間のマグ... 続きをみる
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わが家の食卓～脇野沢の活あわび～
さて、昨日は「土用の丑の日」でした。 お昼のお食事会の営業？でうなぎ弁当をたべきれませんでした。(笑) この弁当をとりあえず、冷凍かけました。 そして、今日は、脇野沢の「活あわび」。 7月30日で終了になり、禁漁になります。 せっかくなので、これらを利用して、「映え」？を作ってみました。(笑) 下手... 続きをみる
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丑の日！小川原湖のうなぎ！
今日は、土用の丑の日！ お昼のお食事会のお誘いがありました！ ほぼ、身内のお食事会。 コロナ対策を施します。 マスク、検温、消毒、換気はBBQなのでOK。 実は、小川原湖の青森県産のウナギをごちそうしてもらえる、ということがでおじゃましました。 生を捌いてもらい、わざわざこのウナギを求めて小川原湖へ... 続きをみる
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万八ラーメン下北店
久々に「万八ラーメン」に来ました。 今回は、下北店におじゃましました。 いつもの「ニラレバラーメン」！ もちろん太麺で。大好きです。 あとは、「万八ギョーザ」。 美味しくいただきました。 海自カレー「しらぬい」！(護衛艦) 10食限定。曜日限定。
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むつ市に 「ベリーファームin斗南丘」オープン！～下北初の「ベリーの農園」～
下北初（青森県内初かも？）の「ベリーの農園」がオープンしていました！ 「ベリーファーム in斗南丘」！ ボンサーブから2-3分の所にあります。 また、国道279号からはローソン〇〇店から入ると2-3分のところです。 ちょうど、カーブの所に看板があるので、通り過ぎてしまうかも。 細い未舗装の道路を入っ... 続きをみる
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川内町の和食レストラン「あんべ」さん！
今まで何度も通ってきたし、仕事でも、お祭りにも、そして奥さんともデートしてたのに！ ここのことは、まったく知ることができませんでした。(すみません！) その名は！ 「和食レストラン あんべ」さん！ 建物の古さから、営業しているのかな？と、思ってしまいました。 1Fは、閉めてからずいぶん経ってい... 続きをみる
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命がけの磯つぶ拾い！(笑)
これは、奥さんの磯つぶ拾いです。 ひえ～！海が、波が！ 目の前の広い海が奥さんを飲み込んでしまいそうです！ 見ているだけで、こっちのほうが震えてしまいます。 磯の岩にへばりついているのを手やカマで獲っていきます。 決して、危険な真似はしないでね。 怖いですね～！ もう、いい年なんだから、そこまでしな... 続きをみる
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わが家の食卓～30℃でも熱い鯛のあら汁～
今日のわが家の食卓は？ 日中、ついに30度越え！真夏日到来の一日。 その今日のわが家の食卓。 暑い日に、熱いタイのあら汁！ そして、「鯛のお刺身」！ お酒は東通村のそば粉を使用した「蕎麦焼酎 ゑこら」！ 昨日、いただいた「鯛」を奥さんが捌いてくれて、今日、料理してくれました。 14：00には、30℃... 続きをみる
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今が旬！下北よ「真鯛」！
今日、思いもよらない贈り物をいただきました。 「下北の鯛」！ 約55～60cmの大型サイズ。 デカイです。奥さんに力ずくで捌いてもらいました。 鯛ら、ウロコが硬い！まるで、ハードコンタクトレンズのような大きさ。それが硬い！ 玉子が出てきました。 どんどん捌いていきます。出刃包丁を叩きつけるように、... 続きをみる
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酒屋さんの焼き鳥屋さん！
酒屋さんで、焼き鳥屋さんも営んでいます。 リカーショッフ「ナカムラ」さん。 美味しい青森県の地酒や珍しいお酒があります。 その横に「焼鳥」のお店？があります。 冷凍かと思いきやしっかり生肉を手刺ししていました。 なので、美味しい。タレも自家製で個人的には大好きです。 ねぎ間5本500円。もも5本35... 続きをみる
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石持ファームの美味しいトマト！
東通村にある「石持ファーム」さん！ ここでは、いろいろな野菜を作っています。 その中でも、トマト🍅！ おおきくても、色が少々青くても、うまい🍴😆✨！ 地元スーパーへの出荷が大忙し。 直接販売もあり、火木土が一般客への販売です。 ハウスも見せてもらいました。 大きなハウスが4練。 中は、トマト、... 続きをみる
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霧雨のブルーベリー狩り！
曇りから霧雨になりました。 ブルーベリー狩りは、無理かと思いましたが、農園の方のご厚意で、入園させていただきました。 東通村の「井戸向農園」さんにおじゃましました。 お持ち帰りは、K1000円。 霧雨もなぜか、気持ちいい？ 順番に熟して行きます。 多少、赤いのは1日ほっとくと熟します。常温で。 甘酸... 続きをみる
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東通村からの贈り物～その3～
今日は、東通村からの贈り物？ これです。 東通村のあるある知り合いの新規農園さん。 「東通村ニンニク」！ 青森県内であちこちで生産されています。スタミナもりもりの健康食品！ 機械で茎と根の部分を切り取ります。 大変な作業です。 このニンニクが出荷されて、私たちの口に入るのはいつかな？ 収穫が真っ最中... 続きをみる
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東通村からの贈り物～その2～
もう1つ。東通村からの贈り物がありました。 今年の初物！ 「東通村のブルーベリー」 奥さんが収穫のお手伝いで、いただきました。 小粒だけども、とっても甘い！ 大粒のほうは、赤くて少し酸っぱい。けど、完全に熟すと甘い！ ヨーグルトと合わせて！ うまっ～！ これから、さらにシーズン到来！ ぜひ、贈り物... 続きをみる
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誕生日おめでとう！○○歳の東京都にいる娘へ。
今日は、東京にいる娘の○○歳の誕生日🎁🎂。 コロナ感染が心配ですが、元気なようです。 おかげで、ここ2年顔を見たこともありません。 奥さんが、食い物を贈る、ということで、希望のものを集めていました。 この娘、ちょっと変？ 「欲しいものは？」という奥さんの問いかけに・・・。 答えは、「海産物」！・... 続きをみる
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六ヶ所村にて。～六趣となぜかCoCo壱番屋～
六ヶ所村でお仕事。 美味しいものを見つけました！ 「六趣」！ しかも、まとめ買い～。特別セール？ 六ヶ所村の焼酎。だいぶあちこちで販売されるようになったらしいけど、まだまだ出回りません。 CoCo壱番屋の移動販売車？ 六ヶ所村にも来るんだ～！ 一度もお店へ行ったこともないし、食べたこともありません... 続きをみる
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初夏の味覚「すぐり」！
すぐりの収穫です。 まだ 赤青緑とカラフルですが これをジャムにしたいと思います。 熟したものをそのまま食べても甘酸っぱくて 美味しいです。 ですが ジャムでいただきます。 ところが早速ジャムにしてくれました。 少し砂糖を加えて、酸味を抑えました。 まろやかで、ほどよい甘酸っぱさが、たまりません。 ... 続きをみる
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そば・うどん屋さん！
某スーパーに出店した「そば・うどん屋」さん！ 元々、松木屋さんで営業していた「お蕎麦屋」さん。 繁盛されていましたが、松木屋さんが、休業したので店じまい。 カウンターしかないお店でしたが、馴染みのお客さんで賑わっていました。 コロナの影響で、ここでもカウンター席しかありません。 入り口の前には、テー... 続きをみる
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めかぶの「ネコまんま」！最強のC級グルメ！
今が旬の「めかぶ」！ その最強の食べ方をご紹介しま～す！🍚 「めかぶのネコまんま」 まずは、基本。 めかぶ、ご飯、味噌汁。 白米に「めかぶ」を投入！ さらに、味噌汁の「菜っ葉汁」をぶちこむ！ それをかき混ぜる～！ はい！出来上がり！ 実は、初めて喰らいます🍚 奥さんが「喰ってみせ～」と、言われ... 続きをみる
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