ヤムウンセンのムラゴンブログ

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青パパイヤ・ヤムウンセン

沖縄産の青パパイヤを近くのスーパーで見つけましたさっそく購入。サクッとふたつに割って、タネを取り出しました。薄く切って、アク抜きにしばらく水に浸してから、それぞれの料理に。今回はヤムウンセン風青パパイヤサラダを作ってみました夫はcilantro (コリアンダー)が苦手なので、ヤムウンセ... 続きをみる
青い鳥 70歳。同級生夫婦のゆるい暮らし 2023/10/24 15:23
22/9/16日記メインは「ヤムウンセン」

ヤムウンセンは8/3「3分クッキング」から。タイ料理のヤムウンセンとは、ヤム(混ぜる、和える)、ウンセン(春雨)という、名前の通り「春雨サラダ」だそう。具材一式。緑豆春雨、エビ、豚ひき肉、セロリ、紫たまねぎ、ミニトマト、シャンツァイ。冷凍エビを流水でもどして、片栗粉をまぶして、揉み洗いして... 続きをみる
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うかいふぶき日々のお楽しみブログ 2022/09/17 23:12
すーちゃん、まさかの・・・！？

実は、まだゴーヤが採れているのだ。もう9月も終わろうってのにうれしいよねー。あらためて、豚バラとゴーヤは最強だといいたい。美味くて美味くて永遠に食べられそう。豚は地元ポークで、キクラゲも地元産。好きだよねー地場モンが；昨日はすーちゃんはデイサービス利用日だったのだが、午後2時ごろに担当ケ... 続きをみる
- ゴーヤ
メイわたし日和 2021/09/23 17:35
# ヤムウンセン
# 晩酌
# おうち時間を楽しむ