信州みそのムラゴンブログ

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みそ×みそ×みそラーメン

みそラーメンを食べに田所商店へみその種類がいろいろあってたのしめます。信州みそは、山の県だから山菜トッピング? 追加で卵トッピングチャーシュー丼も九州みそは麦みその甘い味優しい味。トッピング野菜さつま揚げ。北海道みそはこの中で一番濃く感じました。濃い味の好きな人は北海道みそなのかな？... 続きをみる
かぶゆうくまかぶゆうくまのブログ 2023/03/13 22:18
エッセイアイデア味噌のこと＜一杯分の味噌の塊＞

味噌は、しごく扱いにくい食品だと思う。およそ、健康食品の中で、こんなに優秀で、長持ちのする食品は、他にないのではないかと思うが、あの粘着性が、玉にきずだと思うのである。わたしは名古屋育ちだから、味噌は、きまって赤みそである。東京にいた頃は、信州みその白みそだったが、どうも口に合わず、また、あまりお... 続きをみる
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Toshiharu Toshiのエッセイと詩とおすすめ本と絵などのブログ　by車戸都志春 2023/01/28 15:50
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