古漬けのムラゴンブログ

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50代おひとりさま、ぬか漬け生活ズッキーニ

50代、人生後半からぬか漬け生活をゆる〜くゆる〜く始めています。余った半端野菜やお家にあるものをテキトーに漬けるだけで食卓に副菜が一品増えるありがたさ。ズッキーニが安く購入できたので、ラタトゥユにするつもりだったけど、少しだけ残してぬか漬けも作りました。 1日漬け込んでも味が薄くても... 続きをみる
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きんの団地日記 2025/06/07 19:00
たくあんを塩抜きして、つぼ漬けに

すっごく寒いのだけど雪にならないのが不思議なくらい、寒いのだけれども、着々と春には近づいているようで、漬けたたくあんが、そろそろ酸っぱくなりそうだったので、1本切って塩出しして、半分をつぼ漬けにした。残りの半分は、今夜にでも炒め煮にしようと思ってる。そんないわゆる、おふくろの味的料理を、子... 続きをみる
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茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2025/03/05 08:53
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