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50代おひとりさま、ぬか漬け生活 ズッキーニ
50代、人生後半からぬか漬け生活を ゆる〜くゆる〜く始めています。 余った半端野菜やお家にあるものを テキトーに漬けるだけで 食卓に副菜が一品増えるありがたさ。 ズッキーニが安く購入できたので、 ラタトゥユにするつもりだったけど、 少しだけ残してぬか漬けも作りました。 1日漬け込んでも味が薄くて も... 続きをみる
古漬けのムラゴンブログ
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たくあんを塩抜きして、つぼ漬けに
すっごく寒いのだけど 雪にならないのが不思議なくらい、寒いのだけれども、 着々と春には近づいているようで、漬けたたくあんが、そろそろ酸っぱくなりそうだったので、1本切って塩出しして、半分をつぼ漬けにした。 残りの半分は、今夜にでも炒め煮にしようと思ってる。 そんな いわゆる、おふくろの味的料理を、子... 続きをみる
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古漬け
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今日の夕食
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