豚足煮込みのムラゴンブログ

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ポーク・パタ・フンバ

おはようございます。ポークパタフンバまたは塩漬け黒豆とハムホックの煮込みは、ポークフンバのバージョンで、ポークパタをパイナップルジュースと醤油で柔らかくなるまで煮込みます。塩漬けの黒豆(タウシとも呼ばれます)と乾燥バナナの花は、調理過程で追加されます。フィリピンの豚足煮込みです。 ... 続きをみる
- フィリピン
フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2025/05/27 10:21
パクシー・ナ・パタ

こんにちは。パクシー・ナ・パタ（Paksiw na Pata）は、酢と醤油で調理したポークホック（豚足）です。「パクシー」とは酢やニンニクで調理するという意味ですが、味と色を出すために醤油を加えています。砂糖とバナナの花も少し盛り込まれています。この料理は、ポークアドボに少し似てい... 続きをみる
- フィリピン
フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2024/10/19 15:59
# トイプードル
# 30代