豚足のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

前足と後ろ足の値段の差

Pork Kakiとあります。kakiはタイ語の音そのままのようです。 คากิหมู Pork knuckle 豚足人間でいうくるぶし前側の部分いろいろと調べると、日本でも豚足というとこの部分を言うようです Supとあるので、スープ用という意味？ 99の方がPork Fore Leg 豚の前足... 続きをみる

span265 タイランド湾を見て暮らす・パタヤコージーライフ 2025/06/27 05:00

ポーク・パタ・フンバ

おはようございます。ポークパタフンバまたは塩漬け黒豆とハムホックの煮込みは、ポークフンバのバージョンで、ポークパタをパイナップルジュースと醤油で柔らかくなるまで煮込みます。塩漬けの黒豆(タウシとも呼ばれます)と乾燥バナナの花は、調理過程で追加されます。フィリピンの豚足煮込みです。 ... 続きをみる

フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2025/05/27 10:21

究極の豚を使った極上ラーメン🍜

極上ラーメン🍥🍜 いつもお世話になってます。達磨食堂 https://tonkatsu.jp/column/izunotaihuton-colunm/ ⬆⬆⬆⬆ 凄い豚！肉増ししてみた！とろける脂がうまい😋 麺リフト！！豚足丼！とろとろうまい😋 ご馳走様＼(^o^)／うまかった... 続きをみる

エンディミオン☆モリ中食いモリ中食いブログ 2025/03/07 19:56

ソウル3日目…献花台へ…

晴天に恵まれました．2日目は24000歩、股関節が寝ている時少し痛みました。初めてのホテル、団体客はいないようで、人とあまりすれ違いません．アメニティ、歯ブラシはもちろん、スリッパもありません．使い捨てスリッパは2000ウォンでフロントで売ってましたが、街に出た時、ダイソーで1000ウォンのス... 続きをみる

えりままえりままのブログ 2025/01/03 10:16

圧力鍋使い始め

10月の一時帰国に圧力鍋を購入しました。その時点での購入目的は納豆を作るため。納豆自作のWebサイトを見ると、圧力鍋で作るレシピが多く見られ、ごく簡単にマメが柔らかくなるみたいなことが書かれています。私自身は煮たり蒸したりしていますが、3時間くらい続けて豆を煮ても何となく硬さが残ります。そして... 続きをみる

span265 タイランド湾を見て暮らす・パタヤコージーライフ 2023/01/10 05:01

豚足ジャガイモ煮

前足です。豚足を煮ます。表面を少し焼き色がつくほど網の上で焼いています。余分な油を落とすのと、残っている毛の処理。焼けることによって煮汁に香ばしさが出て、臭みを消してくれます。焼いた豚足は大きめの鍋で三時間ほど、鷹の爪を入れて皮がすっかり柔らかくなるほど水と少しの酒で煮込みます。あくは丁寧に取り... 続きをみる

はぐれみけ２０２１日暮れて途遠し、それでも㋧どこまでも、いつまでも、山谷越え・・・ 2021/11/16 20:32

帰宅時間が違う家族のお母さん大変だと思った😓

おとんとおかん夫婦になって 50年は超えたそれだけ一緒にいたらボケてもあうんの呼吸ってありそうだが😅 2人全く合わない😭😭😭 本日昼間おかん寝てる 16時すぎおとんが眠いと寝る 17時おかんが起きてくるとりあえずおかんに夕食 17時40分おかん寝る今のうちに風呂🛀 ... 続きをみる

sora 50代、美味しく反撃中！〜人生、味変したらうまくいく〜 2021/05/16 20:13

偏見？

私も一応100キロウォーカーなんでジャケットを持っている今日は久しぶりに都会に買い物！少しゆっくり目の朝、ゆっくりタバコを吸い、ゆっくりコーヒーを飲み、ゆっくりと顔を洗う。私、普段も通勤も寝るまでもあまり変わらない服！あまり良くわからないなりに、昨日からジャケットに合うだろう服を考え→本日実践→嫁... 続きをみる

一応100キロウォーカー hitsmanのブログ 2018/11/21 06:30

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