こんばんは!! HACCPが義務化に伴い温度管理の観点、消毒の面でランチのタレをお店側からの提供に切り替えるか試用期間に入りました お客様の入れ替わりが多いランチの時間帯で タレの容器の消毒→無くなったら洗浄→補充をしていましたが 夏に向けて容器の数に対して温度が下がらないとタレに熱伝導が起きてしま... 続きをみる
食品衛生のムラゴンブログ
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https://www.fm91bkk.com/fm91-92530- タイでは年間100万件程度、食中毒が発生しているとのこと。 2月末に酷暑季入りしたということで、保健当局から食中毒に気を付けろ、、、とのお達し。 注すべき料理品目としては次の10種 1 生ラープ(生肉のサラダ) 2 ヤム(生野菜... 続きをみる
- # 食品衛生
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蝶
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タニウツギにモンキアゲハ
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シャクナゲにアゲハ
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のろいの蝶(ウスバシロチョウ)
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モンシロチョウとスジグロシロチョウ
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与太郎組曲「カバマダラと百日草」
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バラのイメージ★ユリに蕾続々★可愛い悪魔
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ピザ屋に行ったが蝶の写真ばかり
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ツマキチョウ Yellow Tip (female)
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草原の花に蝶 ~みんな春の中~
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ラ・フランスとナガサキアゲハ★風景が変わる
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プリバタキイチゴシジミ♂ (ボルネオ) Sinthusa privata privata
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ムシナクサビリンルリシジミ♀ (ボルネオ) Monodontides musina musina
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ふじの咲く丘・藤岡ふじまつりのネモフィラとアオスジアゲハ2024(見頃)
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ダイミョウセセリとコミスジ、シデムシさん🐜
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恍惚の黒頭巾
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