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自家焙煎「ガテマラSHB(Strictly Hard Bean)」手網焙煎しました
ホンジュラスと合せ技で購入しました。 焙煎3回目、約7ヶ月振りに焙煎します。 3回目ともなると安心して焙煎できます。 テイスト説明によれば、 ここから 甘い香りと上品な酸味があり、芳醇な風味 ここまで。 何時ものように、中深煎り目指して焙煎します。 中深煎りで焙煎できたかと思います。 焙煎ムラも極力... 続きをみる
Strictly Hard Beanのムラゴンブログ
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