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小規模店舗様への台下冷凍冷蔵庫
弊店地元の京都は木屋町のショットバー様への お見積もりは2ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが 台下冷凍冷蔵庫では一番の小型になりまして 小規模の店舗様では昔からの故障知らずの 定番商品です。 最近はバー様でもチャームや乾きもの以外に 美味しい一品を出されますのでお酒も進まれて 一人単価も上がって有難いとのお... 続きをみる
メーカーのムラゴンブログ
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冷蔵ショーケースの季節
滋賀県の鉄板焼き屋様への至急のお届けは 二枚ガラス引き戸の冷蔵ショーケースです この機種は居酒屋様や喫茶店様などでは 昔からの故障知らずの定番商品です。 商品名はパナソニック・冷蔵ショーケース SMR-H129NC 定価304，700円 新品販価167，585円 消費税も送料も込みです。 幅750×... 続きをみる
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とんかつ屋様への冷凍冷蔵庫
大阪はミナミのとんかつ屋様への週明け 納入はタテ型4ドアの冷凍冷蔵庫ですが タテ型4ドアでは一番の小型になります。 また通常タイプは冷蔵×3室、冷凍×1室 なのですが、今回は冷凍室の多い2×2 タイプにされました。 商品名はホシザキ・タテ型4ドアインバーター 冷凍冷蔵庫 HRF-90AFT-1 定価... 続きをみる
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北海道へのお届けは・・
久し振りの北海道の漁師様からのお電話で 「20年前にアンタとこから貰った冷凍庫を 10年前に入れ替えて、また今回も同じ奴を 送って欲しいけど、やっぱり潮風がまともに 当たる設置場所に加えて収納物が塩気の 海鮮物ばかりだから錆も回って10年が 限度ってところだろうな・・」 この様なお話でしたが、お仲間... 続きをみる
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2ドア台下冷蔵庫は・・
滋賀県の居酒屋様への週末納入は 2ドアの台下冷蔵庫ですが、通常タイプか インバーター仕様かに迷っておられましたが ご予算の関係と奥様の鶴の一声で今回は 通常タイプにされました・・ お電話で「次回はインバーター仕様にします」 とのお話でした。 商品名はホシザキ・2ドア台下冷蔵庫 RT-120MNCG ... 続きをみる
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お蕎麦屋様への製氷機
長野県のお蕎麦屋様へのお届けは3ドアの 台下冷蔵庫とともに製氷機も御座いますが 厨房屋のオヤジはうどん党なのでよく知らない のですが、お蕎麦を冷水で冷やすそうです・・ 商品名はホシザキ・アンダーカウンタータイプ キューブアイスメーカー IM－55M－2 定価1，036，200円 新品販価426，90... 続きをみる
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ワインバー様へのお届けは・・
神戸のワインバー様への週明け納入は 3ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、奥行きが 狭いのでカウンターの下にすっぽりと収まる 優れもので、小規模店舗様では昔からの 故障知らずの定番商品です・ 商品名はホシザキ・3ドア台下冷凍冷蔵庫 RFT-150MTCG-ML 定価1，164，000円 新品販価233，76... 続きをみる
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台下冷凍冷蔵庫のお見積もり
大阪はキタの和食処様へのお見積もりは 3ドアのインバーター台下冷凍冷蔵庫です。 昨秋に冷蔵庫のお買い上げを頂きました ご近所のお蕎麦屋様のご紹介です。 商品名はホシザキ・3ドアインバーター 台下冷凍冷蔵庫 RFT-180SNG-1 定価1，477，300円 新品販価339，779円 消費税も送料も込... 続きをみる
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カレーハウス様への冷凍冷蔵庫
福岡のカレーハウス様への週明け納入は タテ型2ドアの冷凍冷蔵庫ですが、昨秋には 製氷機のお買い上げも頂きまして恐縮至極です。 その際のマスターのお話では 「最近は本場カレーと言ってネパールの人が こちらでも沢山店を出してられるが、自分は 20年間もカレー専門店でカミさんと頑張ってます。 売りはトッピ... 続きをみる
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食堂様への冷凍冷蔵庫
昨日の東大阪の食堂様へのお届けはタテ型 4ドアの冷凍冷蔵庫でしたがご家族4人様で お弁当も販売され、大忙しの毎日との事で これまで家庭用の冷蔵庫大小5台を厨房の あちらこちらに置かれてご使用になっておられ ましたが、場所を取るのと冷えも悪く、合計の 収納量も少ないとの事で入れ替え決断をされ ました。... 続きをみる
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冷蔵ショーケースの季節です・・
弊店地元は京都の洋風居酒屋様への 週明け納入は2枚強化ガラス引き戸の 冷蔵ショーケースです 商品名はパナソニック・冷蔵ショーケース SMR-M86NC 定価237，600円 新品販価130，680円 消費税も送料も込みです。 幅750×奥行き450×高さ1080（mm）で 単相100Vの144リッタ... 続きをみる
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メーカー
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トンデモないちごの香り
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家電量販店の人が本当は勧めない家電
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安売りエアコンを買うのは損、その答えはビジネスホテルにあり。
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テレビの買い替え
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コロナ 石油ファンヒーター VXシリーズ
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厨房機器の入れ替えは・・
昨日にお電話を頂いたのは大阪で年配の ご夫婦お二人で居酒屋をされてましたが 奥様が体調を崩されて入院されたのちは 退院されるまでご自分一人で営業されてた とのお話ですが、無理がたたってご主人も 入院中との事でした・・ このお電話は名古屋に居られる息子さん からで、その内容は入院前に冷凍冷蔵庫の 調子... 続きをみる
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スナック様への製氷機
東京のスナック様へのお届けは25Kgタイプの 製氷機ですが、業務用では一番の小型で小規模の 店舗様では昔からの故障知らずの定番商品です。 商品名はホシザキ・アンダーカウンター製氷機 IM-25M-2 定価514，800円 新品販価212，100円 消費税も送料も込みです。 幅395×奥行き450×高... 続きをみる
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串屋様へのお届けは・・
福岡の串屋様への週明けのお届けは2ドアの 台下冷凍冷蔵器ですが、昨夏には製氷機の お買い上げも頂いておりまして恐縮至極です。 それだけでなくご近所のランチハウス様も ご紹介頂きまして厨房屋の白髪頭のオヤジは 嬉しくて仕方が有りません・・ 商品名はホシザキ・2ドア台下冷凍冷蔵庫 RFT-120MNCG... 続きをみる
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台下冷凍冷蔵庫は・・
弊店地元の京都の私鉄駅前の喫茶店様へ 週明けのお届けは3ドアの台下冷凍冷蔵庫です 奥行きが狭く、カウンターの下にすっぽりと入る 重宝な商品で小規模の店舗様では昔からの 故障知らずの定番商品です。 冷蔵室は庫内中柱の無いワイドスルー仕様で 大きな物の出し入れも楽々です。 商品名はホシザキ・3ドア台下冷... 続きをみる
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とんかつ屋様へのお見積もり
名古屋のとんかつ屋様へのお見積もりは タテ型4ドアのインバーター冷凍冷蔵庫です 一昨年には製氷機のお買い上げも頂いており 久し振りの元気なご主人のお声も聞かせて 頂きました。 商品名はホシザキ・タテ型4ドアインバーター 冷凍冷蔵庫 HRF-120AT-1 定価1，585，100円 新品販価364，5... 続きをみる
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暖かくなっての故障は
毎年の事ですが、やはり暖かくなりまして 冷蔵庫や冷凍庫に製氷機などの冬場に 判明しなかった調子の悪さに気が付かれ 入れ替えやお見積もり業務が忙しくなります。 厨房機器の入れ替え風景です 厨房内や店舗内の環境温度が冬場は寒く 冷蔵庫内が冷えてないのにも気が付く事が ないままに春になり、夏を迎えて故障が... 続きをみる
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スチームコンベクションオーブン
滋賀県の工場の社員食堂様への来月の お届けはスチームコンベクションです。 1日も早い納入をとのご要望でしたがメーカー 製造工場出荷部に在庫が無く、製造ラインより 降りて参りますのが約一か月必要となります。 商品名はホシザキ・スチームコンベクション MIC-5TC3 定価1，369，500円 新品販価... 続きをみる
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何処でも設置可能では有りません
過日に山の頂上の神社様へ業務用冷蔵庫を 納入させて頂きましたが、商品掲載のトラックが 山道の途中までしか入れず、また軽トラでなければ 最終的な神社の麓までしか登れません・・ そこから今度は砂利道の階段ですから人力の 手上げの担ぎ上げ作業となりました・・ メーカー作業班に加え、手配して頂いており まし... 続きをみる
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焼肉屋様への台下冷凍庫
弊店地元は京都の焼肉ホルモン店様への 週明けのお届けは3ドアのインバーター 台下冷凍庫ですが、12年前に同じ製品を 納入させて頂きましたが、ご使用経過年数 での冷えが悪くなったとのお話で入れ替えを 決断されました。 商品名はホシザキ・3ドアインバーター 台下冷凍庫 FT-180SNG-1 定価1，4... 続きをみる
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プレハブ庫は大変なのです・・
今日から滋賀県のプレハブ冷蔵庫の建設 現場にうまくいけば二日間ほど張り付いて いなければなりませんが、段取りによっては もう一日必要となります。 プレハブの冷蔵庫や冷凍庫のご注文を頂くと 現場確認や施工調整など、見積もりだけでも 日数が必要で何回も現場に足を運びます・・ また施工が始まると現場管理で... 続きをみる
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ラーメン屋様へのお見積もり
東大阪のラーメン屋様へのお見積もりは 2ドアの台下冷蔵庫ですが、通常タイプか インバーター仕様にされるかで迷っておられ 最終的には奥様が決められるとの事で 厨房屋のオヤジもカミさんには頭が上がらず この様に商売人様でもお勤めの御家庭でも カカア天下が本当は一番良いと思ってます 商品名はホシザキ・2ド... 続きをみる
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お惣菜屋様へのオープン冷蔵ショーケース
京都の商店街様のお弁当とお惣菜屋様へ 連休明けの納入の日配用の多段オープン タイプの冷蔵ショーケースです。 ご両親、ご夫婦に御孫さんと三代で毎日 忙しくされておられて羨ましい限りです。 商品名はパナソニック・多段オープン 冷蔵ショーケース SAR-450TVC 定価1，567，500円 新品販価72... 続きをみる
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スイーツカフェ様への製氷機
神戸のスイーツカフェ様へのお届けは 45Kgタイプの製氷機ですが、お電話での お話では 「氷の出来る時間が永く、これまで何回も修理 しているので入れ替えの方が利口だと思い、 出来るだけ早くの納入をお願いします！」 この様なお話でしたが、高い修理代を払って あとどれくらい使用できるかを考えますと 良い... 続きをみる
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和歌山への3ドア台下冷蔵庫
和歌山のラーメン屋様へのお届けは連休明けに なりますが、昨年末には製氷機のお買い上げも 頂きまして恐縮至極です。 今回の商品は天板が広く、作業台や配膳台に 調理台にもなりまして中々の重宝な商品です 商品名はホシザキ・3ドア台下冷蔵庫 RT-210MNCG 定価991，100円 新品販価227，953... 続きをみる
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連休前のお届けは・・
東大阪の鉄板焼き屋様へのお届けは タテ型4ドアのインバーター冷凍冷蔵庫ですが 何とか連休前のお届けが出来まして一安心です 商品名はホシザキ・タテ型4ドアインバーター 冷凍冷蔵庫 HRF-90AT1 定価1，523，500円 新品販価350，405円 消費税も送料も込みです。 幅900×奥行き650×... 続きをみる
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コーヒーハウス様への台下冷凍冷蔵庫
京都は東山の私鉄駅の近くのカウンター だけのコーヒーハウス様へのお届けは2ドアの 台下冷凍冷蔵庫ですが、京都の建物の特徴で 間口は狭く、奥行きが非常に深い建物です カウンター席が20席ほど有りまして、昔の 京都の建物の税は間口の広さで決まったrしく 街中になる程この様な住まいやお店が多いです。 商品... 続きをみる
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洋菓子屋様への冷凍庫
神戸の洋菓子屋様への今週末のお届けは タテ型4ドアのインバーター冷凍庫です。 庫内中柱の無いワイドスルー仕様ですから 大きな物の出し入れも楽々です。 このタイプは和菓子屋様や焼肉屋様にも よく出荷しております。 商品名はホシザキ・タテ型4ドアインバーター 冷凍庫 HF－150AT3-2-ML 定価2... 続きをみる
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福岡への台下冷凍冷蔵庫
福岡のホルモン焼肉屋様へのお届けは 2ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、昨年末には タテ型4ドアの冷凍庫もお買い上げ頂きまして 物販に携わります者と致しましては再度の ご注文は一番嬉しい事なのです・・ 商品名はホシザキ・2ドア台下冷凍冷蔵庫 定価1，062，600円 新品販価244，398円 消費税も送料... 続きをみる
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丼ハウス様への冷凍冷蔵庫
久し振りの北海道の丼ハウス様からの 元気なご主人のお電話で、いきなり 「前に製氷機を買った時に冷凍冷蔵庫が ボチボチ駄目になると言ったが、本当に 駄目になったので頼むよ！」 「それは去年の暮れでしたがよく今まで 頑張ってましたね。確か13年前に納入した 筈ですよ・・」 「そうだよ、あの頃は居酒屋だっ... 続きをみる
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暖かくなりましたが・・
毎日暖かくなって参りましたが，暑く感じる 時も有りまして、京都も少し歩くと汗ばむ様な 日中も有ります・・ 4月より各厨房メーカーの定価改定が有り 販売価格も上がってしまったせいか少し ご注文が減った様な気がしておりましたが やはり気温の上昇のせいか、毎年の事ですが 今夏は越せないなと思われます様な厨... 続きをみる
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小型卓上冷蔵ショーケース
大阪はミナミのコーヒーハウス様への 週明けのお届けは卓上の4面ガラスの 冷蔵ショーケースです。 カウンターの上に置かれてプリンやコーヒー ゼリーやフルーツなどを収納されてまして ディスプレー効果も良いとのお話でした・・ 弊店の商品は昔から中古品や年式遅れの 商品の扱いは無く、全てメーカー製造工場 出... 続きをみる
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福岡への台下冷凍冷蔵庫
福岡の食堂様への週明けのお届けは 2ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、お正月明けに ご近所の天ぷら屋様にタテ型冷蔵庫をご購入 頂きまして、そこのご主人様のご紹介と言う 事で恐縮至極です・・ 弊店の商品は昔から中古品や年式遅れの 商品の扱いは無く、全てメーカー製造工場 出荷部よりの直送新品のみの販売です。 ... 続きをみる
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冷蔵ショーケースの使い方・・
弊店地元は京都の木屋町で新規オープンの お店へのお見積もり商品の一部で冷蔵の リーチインショーケースです。 初めてのお店と 言う事で何かアドバイスはとの事で 「冷蔵ショーケースは本来は冷えたものを 陳列収納するもので冷蔵庫の様に常温の物を 入れて冷やす物では有りません。冷蔵庫などで 一旦冷やしてから... 続きをみる
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滋賀県への冷凍冷蔵庫
滋賀県の鉄板焼き屋様へのお届けは タテ型4ドアのインバーター冷凍冷蔵庫です。 昨夏には2ドアの台下冷凍冷蔵庫を納入して その際は人手も有るので搬入、設置はこちらで 行うとの事で、弊店も経費の削減の為にそれを お勧めしましたが今回は重量も大きさも有り 搬入、設置作業もお申し付け頂きました。 弊店の商品... 続きをみる
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名古屋のとんかつ屋様には
名古屋のとんかつ屋様への今週末の お届けは2ドアの台下れ伊藤冷蔵庫です 随分以前からのお得意様で、マスターとの お話が毎回面白いのです。 「前に一度味噌トンカツを食べにおいでと 誘ったけど何時来るの？」 「浜松で姪の結婚式の際の帰りに名古屋で 食べましたが、味噌が私の口には辛かった です・・京都でも... 続きをみる
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小型2ドア台下冷蔵庫
弊店ご近所のコーヒーハウス様への 今週末のお届けは2ドアの台下冷蔵庫で 2ドアでは一番の小型になりまして、前出し タイプで小規模の店舗様では昔からの 故障知らずの定番商品です 弊店の商品は昔から中古品や年式遅れの 商品の扱いは無く、全てメーカー製造工場 出荷部よりの直送新品のみの販売です。 商品名は... 続きをみる
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選択肢がありすぎるのも問題
私は1人で家にいる時、いつも音楽を流しています。 以前は自分の持っているCDコレクションから、聞く音楽を選んでいました。 最近の音楽はインターネットを通じて配信されたものを聞く時代に入り、今では私もストリーミングによって音楽を聞いています。 音楽配信には色々なサービスがありますが、私が利用しているの... 続きをみる
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鉄板焼き屋様への冷蔵ショーケース
大阪はミナミの鉄板焼き屋様への週明けの お届けは二枚強化ガラス引き戸扉の冷蔵 ショーケースです。ご主人のお話では 「使用経過年数が永く、昨年末より冷えが 急に悪くなったので氷を一杯入れて誤魔化し 誤魔化し使ってますが、これから暖かくなると 駄目なので入れ替えを決断しました」 この様なお話の中でのお取... 続きをみる
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料理旅館様への恒温高湿冷蔵庫
弊店地元は京都の料理旅館様への 納入はタテ型6ドアの恒温高湿冷蔵庫です 春の観光シーズンで大忙しの厨房ですが エアーパス五面冷却、 ノンラップ保存で作業 効率が格段にアップしまして庫内は無風で 85％の湿度で温度は－6℃～12℃の温度 調節ですが、左4ドアはワイドスルー仕様で 大きな物の出し入れが楽... 続きをみる
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北海道へのお見積もりは
久し振りの北海道の漁師様へのお見積もりは タテ型6ドアのインバーター冷凍庫ですが、 16年と11年前に同じ商品を何人かのお仲間 漁師様へ納入させて頂いておりますが、ご使用 経過年数での入れ替えをご検討中です・・ 左側上下4室は庫内中柱の無いワイドスルーで 大きな物の出し入れが楽々です。 この機種は焼... 続きをみる
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一般ご家庭への冷凍ストッカー
一般ご家庭へのお届けは小型の冷凍 ストッカーですが、今正月明けに京都は 木屋町のショットバー様に納入させて 頂きましたが、マスターのご自宅にもと 再度のご注文です・・ 最近はホームセンターでも廉価なストッカーが 販売されておりますが、丈夫で長持ち、堅牢で 電気代もお安い国産製品が一番と心得ます・・ ... 続きをみる
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洋菓子屋様への大型冷凍庫
弊店地元は京都の洋菓子屋様への 今週末のお届けはタテ型6ドアの インバーター冷凍庫ですが、左側上下 4室は庫内中柱の無いワイドスルーで 大きな物の出し入れが楽々です。 この機種は焼肉屋様や和菓子屋様にも よく出荷しております・・ 規格品のタテ型6ドアでは一番の大型に なりまして収納量も大量になります... 続きをみる
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おにぎりハウス様への玄米保冷保管庫
名古屋のビジネス街のおにぎりハウス様へ 週明けのお届けは玄米の保冷保管庫です。 収穫時のおいしさを保つ専用保冷庫で、 その日の分だけ精米されるので抜群のおいしさの おにぎりとのお話ですが、トッピングは10種類 のみで少ない日でも毎日400～500個販売 されるそうです・・ お米は常温で保存すると呼吸... 続きをみる
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洋食屋様へのお見積もり
弊店ご近所の洋食屋様へのお見積もりは タテ型4ドアのインバーター冷凍冷蔵庫です 昨年暮れに冷却ガス漏れで修理されたのですが やはりまた冷えなくなったとのお話でした・・ 冷却ガス漏れは必ず尾を引きます・・ 商品名はホシザキ・タテ型4ドアインバーター 冷凍冷蔵庫 HRF-120AT-1 定価1，509，... 続きをみる
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姫路への台下冷凍冷蔵庫
姫路の居酒屋様への今週末のお届けは 2ドアの台下冷凍冷蔵庫です。 4月1日よりの各厨房メーカーの定価改定に ともないましての駆け込みご注文です。 弊店の商品は昔から中古品や年式遅れの 商品の扱いは無く、全てメーカー製造工場 出荷部よりの直送新品のみの販売です。 商品名はホシザキ・2ドア台下冷凍冷蔵庫... 続きをみる
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厨房用ステンレス製品
弊店地元の京都は東山の割烹店様の 厨房リニューアルに伴いまして各種厨房 機器の機械類以外の新規般入のステンレス 商品の一部の2槽シンクです。 弊店の商品は昔から中古品や年式遅れの 商品の扱いは無く、全てメーカー製造工場 出荷部よりの直送新品のみの販売です。 商品名はマルゼンステンレス2槽シンク 定価... 続きをみる
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お蕎麦屋様への大型台下冷蔵庫
兵庫県のお蕎麦屋様への週明け納入は 3ドアの台下冷蔵庫ですが、この商品は 天板が広いので作業台や調理台、配膳台 代わりにもなりまして洋菓子店やパン屋様 にも常時納品させて頂いております。 弊店の商品は昔から中古品や年式遅れの 商品の扱いは無く、全てメーカー製造工場 出荷部よりの直送新品のみの販売です... 続きをみる
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駆け込みご注文は・・
福岡の居酒屋様への週明け納入は 35Kgタイプの製氷機ですが、4月1日からの 定価改定の前の駆け込みご注文でした・・ 今月中のご注文の場合は現行定価での 販売となりますので弊店も大忙しです・・ 商品名はホシザキ・キューブアイスメーカー IM-35M-2 定価653，400円 新品販価269，528円... 続きをみる
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焼肉屋様へのお見積もり
福岡のホルモン焼肉屋様へのお見積もりは タテ型4ドアのインバーター冷凍庫ですが 6年ほど前に同じ製品のご購入を頂きまして 今回は少し離れた所の2号店に設置との事です 弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。 商品名はホシザキ・タテ型4ドアインバータ... 続きをみる
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コースかアラカルトか・・
京都は東山の和食処様にお届けはタテ型 4ドアのインバーター冷凍冷蔵庫ですが 12年前のオープンの際には一切合切の 厨房機器を納入させて頂きました・・ その際のご主人とのお話で 「自分は永く割烹店で修業しておりまして 今回はやっと店を持ちますが、お宅に言って 頂いた様に料理は割烹のコースでは無く 単品... 続きをみる
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冷蔵ショーケースのお見積もり
名古屋の居酒屋様へのお見積もりは 台下タイプの冷蔵ショーケースです。 カウンターの下にも設置でき、ホールにでも ディスプレー効果も抜群です・・ 庫内温度設定は＋2℃～＋10℃で 大ビン×106本、もしくは中ビン×128本 収納します。 弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く メーカー製造工場出荷... 続きをみる
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小型2ドア台下冷蔵庫
東大阪のスナック様へのお届けは、2ドアの 台下冷蔵庫ですが、2ドアタイプでは一番の 小型になりまして奥行きが狭いのでカウンター の下にスッポリと収まる優れもので昔から 小規模の店舗様では故障知らずの定番商品で 今でも入れ替えの御注文が多い商品です。 弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く メーカ... 続きをみる
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ー40℃の超低温冷凍ストッカー
今週末のお届けは市場の鮮魚仲買商店様へ 超低温冷凍ストッカーですが、通常のストッカーは 庫内温度がー20℃ですが、この機種はー40℃ まで下がり、冷凍食材を長期に保存します。 ―20℃では長期保存しますとお肉の場合でも 寒焼けと言いまして美味しそうな赤い色が黒くなり お味だけで無く商品価値も下がって... 続きをみる
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名古屋のモーニングと製氷機
名古屋の喫茶店様へ今週末のお届けは 35Kgタイプの製氷機ですが、15年ほど 大事に使った製氷機の入れ替えとの事で 「今回も大事に使うので15年ほどもって くれれば嬉しいですが・・」 「同じ様にご使用頂ければ大丈夫ですよ。 でも名古屋のモーニングは有名ですが お店もあの様な感じですか？」 「色々テレ... 続きをみる
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焼き鳥屋様への台下冷蔵庫
弊店地元は京都の西院の焼き鳥屋様への 週明け一番のお届けの2ドア台下冷蔵庫です 今回はスタッフの方が沢山いらっしゃるとの 事で、配送は建物一階軒先渡しで良いので 自分たちで厨房に設置されるとのお話でした。 弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。 ... 続きをみる
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ジビエ料理の大型冷凍ストッカー
兵庫県のジビエ料理屋様への週末納入は 大型の冷凍ストッカーですが、ご主人も奥様も ご自分たちで狩猟をされて獲物を調理されます 鹿や猪などが主な獲物とのお話ですが、厨房屋の オヤジも心筋梗塞で倒れるまでは狩猟をしており その経験では空を飛んでいる獲物では鴨が一番 美味しく、地面を走っているものの中では... 続きをみる
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冬場の故障は厄介です
この時期は冬の寒さで厨房機器の故障率が 少ない時期ですが、やはり冷えなくなったとの お電話やご相談を沢山頂きます・・ 通常は夏の暑い時期に冷蔵庫や冷凍庫の 故障は多いのですが、これはご使用経過年数や 暑さの為にコンプレッサーなどがダウンする事で 冷えなくなるか、冷却ガス漏れや収納物の入れ 過ぎなどの... 続きをみる
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冷蔵・温蔵ショーケース
大阪のビジネス街のランチハウス様への 来週末のお届けは五面ガラス冷蔵・温蔵の ショーケースです。お店の前ではお弁当の 販売もされておられ、お客様がお弁当と一緒に 勝手に出されて夏は冷たいドリンク、冬は 暖かい飲み物と年中大活躍の冷蔵・温蔵 ショーケースです。 商品名はパナソニック・冷蔵・温蔵ショーケ... 続きをみる
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オヤジのロンサムロード
先月に11年間使用してます弊店営業車の タントを車検に出しました・・ 新車卸から11年間故障知らずの軽四ですが 走行距離は64，000Kmでバッテリーの交換は 3回とタイヤ交換も3回です・・ 京都の街は細い道が多いのでカミさん曰く 「もう歳だから小さい車でウロウロした方が安全で 狭い100円パーキン... 続きをみる
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洋食屋様への食器洗浄機
大阪はミナミの洋食屋様へのお見積もりは アンダーカウンタータイプの食器洗浄機です マスターのお話では 「油濃い料理が多いので食洗器が必要ですが 二年前に使っている食洗器が故障して、予算の 関係で中々入れ替えが出来なかったのですが やはり不便で仕方ないので今回新調します・・」 この様なお話の中でのお見... 続きをみる
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愛媛県への冷凍冷蔵庫
愛媛県の居酒屋様への週末お届けは タテ型4ドアのインバーター冷凍冷蔵庫ですが タテ型4ドアタイプでは一番の小型になります。 今回は以前にお買い上げ頂きましたご近所の ラーメン屋様のご紹介との事で恐縮至極です。 商品名はホシザキ・タテ型4ドアインバーター 冷凍冷蔵庫 HRF-90AT-1 定価1，45... 続きをみる
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怒られまくりの巻です・・
昨日にお得意様各位に4月1日より 各厨房メーカーによります毎年の定価の 改定が有りまして、約5～10％の値上げに なるとお知らせしましたらそれまでに納入の 依頼を沢山頂きました。 弊店の営業努力で何とかこれまで通りの 販売価格でとも考えましたがいかんせん ギリギリでの営業ですので難しく、お得意様に ... 続きをみる
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大学食堂様へのお届けは
今週末のお届けは京都の大学の学生 食堂様ですが、新年度に向けてのタテ型 6ドアインバーター冷凍冷蔵庫の入れ替えです この機種は学校や大手工場や事業所の 食堂様などにはよく出荷させて頂いております・・ 弊店は昔から中古品や型遅れ商品の 扱いは無くメーカー製造工場出荷部よりの 新品直送となります。 商品... 続きをみる
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小型の台下冷凍冷蔵庫
弊店地元の京都は木屋町の老舗の スタンドバー様へのお届けは2ドアの 台下冷凍冷蔵庫ですが、台下タイプでの 冷凍冷蔵庫では一番の小型になりまして 小規模の店舗様では昔からの故障知らずの 定番商品です・・ 弊店は昔から中古品や型遅れ商品の 扱いは無くメーカー製造工場出荷部よりの 新品直送となります。 商... 続きをみる
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冷凍庫のお見積もりは
東大阪の焼肉ホルモン屋様への至急の お見積もりはタテ型2ドアのインバーター 冷凍庫ですが、昨夏には台下冷凍冷蔵庫の お買い上げも頂いておりまして恐縮至極です 商品名はホシザキ・タテ型2ドアインバーター 冷凍庫 FT-63AT-1 定価1，206，700円 新品販価277，465円 消費税も送料も込み... 続きをみる
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お蕎麦屋様への大型台下冷蔵庫
福井県のお蕎麦屋様への週明けお届けは 3ドアの台下冷蔵庫ですが、私がまだ元気で 猟をやっていた頃によくお昼を食べに寄せて 頂きましたお店で懐かしいです・・ 私は生来のうどん党で、このお店では蕎麦は 食べた事は無く、ソースカツ丼ばかり食べて おりましてご主人のお話では 「国道の向こう側の蕎麦畑がうちの... 続きをみる
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便利な恒温高湿冷蔵庫
弊店地元は京都の観光旅館様への週明けの お届けはタテ型6ドアの恒温高湿冷蔵庫です。 冷風で庫内を冷やすのでは無く、庫内五面で 冷却しますので収納食材の乾燥を防ぎ、 ノンラップ収納で作業効率が格段にアップします 常時庫内湿度は85％以上で左側上下4ドアは 庫内中柱の無いワイドスルー仕様で大きな物の 出... 続きをみる
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うなぎ屋様へのお見積もり
福岡のうなぎ屋様へのお見積もりの中の タテ型4ドアのインバーター冷凍冷蔵庫です。 これまでは厨房内の移動動線が悪くて ストレスが多かったのでリニューアルを検討中 とのお話でした・・ 商品名はホシザキ・タテ型4ドアインバーター 冷凍冷蔵庫 HRF-120AT-1 定価1，509，200円 新品販価34... 続きをみる
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最近はよく出荷します
年が明けましてからは食器洗浄機の出荷が 多くなりました・・50～60℃のお湯で洗浄 しますので油分や匂いなどは完璧に処理 出来まして中華料理屋様や海鮮居酒屋様では 無くてはならない必需品です・・ 洗っても洗っても魚の匂いや油分は残りますが 食器洗浄機なら安心して調理に専念できます。 商品名はホシザキ... 続きをみる
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ワインバー様への冷凍冷蔵庫
弊店地元の京都のワインバー様への今週末 お届けは3ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが 奥行きが狭いのでカウンターの下にスッポリと 収まる重宝さで、庫内中柱の無いワイドスルー 仕様ですから大きな物の出し入れも楽々です 最近のショットバーやワインバー様では美味しい 突き出しやお料理も出されてお酒もすすみ お客様... 続きをみる
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毎年の価格改定のシーズンです
最近全国よりお見積もり依頼が増えましたのは 昨日にお得意様に春の各厨房メーカーの価格の 改定で4月1日より約5％～10％の値上げが有り、 恥ずかしながら弊店の販売価格も若干上がりますと はがきでお知らせした為でしょう・・ 何でもかんでも値上げのご時世ですが、弊店の 企業努力で何とか販売価格の据え置き... 続きをみる
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海鮮土産屋様へのチップアイスメーカー
若狭の海鮮土産屋様へのお届けは チップアイスメーカーですが、魚台に並べた 鮮魚や貝にカニなどの下にチップアイスを 敷き詰めて鮮度を保ち、乾燥も防ぎまして ディスプレー効果も抜群です・・ 商品名はホシザキ・チップアイスメーカー CM-60A 定価887，700円 新品販価390，782円 消費税も送料... 続きをみる
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串屋様へのお見積もり
福岡の串屋様へのお見積もりは3ドアの 台下冷凍冷蔵庫ですが昨秋には製氷機の お買い上げも頂いております古いお得意様です 商品名はホシザキ・3ドアインバーター 台下冷凍冷蔵庫 RFT-180SNG-1 定価1，406，900円 新品販価325，070円 消費税も送料も込みです。 幅1800×奥行き60... 続きをみる
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50歳からの転職
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【転職】50歳で正社員から派遣へ。理不尽な現場を脱出した3１年選手の記録
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【転職】退職後の空白を埋めた、AIと創作活動という新しい挑戦
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【序章】31年勤続を終えて。AIが作ったルートで九州一周した「空白期間」の記録
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『中流危機』（NHKスペシャル取材班 著）全就職氷河期世代、全労働者必読
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「積極的な転職」と「消極的な転職」。消極的な転職を成功させるには？
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