たたきのムラゴンブログ

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今春はブリが豊漁！〜脂がのって美味しかった

この春は天然ブリが豊漁です。最近よく聞く北海道ではなく、神奈川とか静岡とかの近場でなぜかよく獲れるそうで、値段も上のように手頃で何度も買いました。例年この時期だと幼魚のワラサがほとんどで、鮮度が良くても脂がのっていることはありません。ところが今春は大型のブリで脂がのり、とても美味しいです。小田原あた... 続きをみる
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ポワール gillespoire 2024/05/07 11:00
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