マリア二エベスのムラゴンブログ

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自家焙煎:ペルーマリアニエベス手網焙煎しました

在庫管理が悪いです。底のほうから生豆が出てきました。約3か月前に購入した生豆、湿気に侵されていないか⁈ 心配ですが、焙煎しない事には始まりませんから…。中深煎り目指し焙煎します。ハンドピック前、殆ど屑豆が見当たりませんでした。少し炒り過ぎたかも⁈しれませんが、概ねエエ感じに焙煎できました... 続きをみる
日々写日常写真の記録 2026/08/26 00:00
自家焙煎「ペルーマリアニエベス」手網焙煎しました

先月のお買い得コーヒーと合せ技で購入しました。調べて知ったのですが、生産者の名前なのですね。ラベルによれば、ここから～マンダリンのような酸味とクルミのような上品な渋み。プラムを想わせるジュシーな甘み。ここまで～浅中煎りがマッチするようですが、既に焙煎終わってしまいました。まだ半分残... 続きをみる
日々写日常写真の記録 2026/06/02 00:00
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