和歌山の梅のムラゴンブログ

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1年前の代物

1年前に初めて梅酒をつけました。主人が飲みたいと言うので、初めてつけることにしました。私は少し前まで梅干しが苦手で、紫蘇の類もあまり得意ではありませんでした。でも6年前くらいに、教えてもらった和歌山の梅干しに出会ってから、梅干しが食べれるようになりました。主人も好きで、なくなると送っ... 続きをみる
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土砂降りの雨の中悲しみの出口を探して 2021/05/04 19:19
爺さん梅酒を作りました。

今年は日本酒の原酒で梅酒を作りました。おいしく出来る事を願ってせめて一年熟成が進み味わい深くなるまで静に待つとしましょう。梅のヘタを竹串で取り除き梅を洗い乾いた布巾で拭きます。梅と氷砂糖を交互に入れ日本酒の原酒を注ぎ入れオイシクナ~~~レ✌☺と呪文をかけて作業は終りました。
yoshi 爺 yoshi爺の食卓 2018/06/04 19:26
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