果実酒のムラゴンブログ

2度目の柿ドッサリと果樹酒

親戚さんから富有柿がまたまたドッサリ🫢 ど、どうしょう((((；ﾟДﾟ))))))) 取り敢えず、 柿酒作り〜 こんなに沢山漬け込んでどうするの⁉️ と思うけど、 いつの間にか減っているのも事実〜笑 すもも酒 ブラックベリー酒 梅酒 柚子酒 で、 柿酒が仲間入り〜😅😅😅 飲み頃は3ヶ月後〜?... 続きをみる

レモン酒を漬けたYO！🍋

暴風雨は夜中がピークだったもよう。 午前中には雨が上がり、少しずつ青空が見えてきました。 夕方にはまんまるいお月さまが。 国産のレモンを使って、レモン酒を漬けました🍋 材料は、リカー酒220ml、広島産の瀬戸内レモン1個（皮込み106g）、氷砂糖100g 皮をだしパックに入れるという裏ワザを知る。... 続きをみる

「手直し」 レインウェアと果実酒

今晩は。 明日は雨の予報が出ているので、 レインウェアをスタンバイ ユニクロのナイロン素材のブルゾン 一重仕立てなので、春夏のレインウェア 兼 羽織物として。15年前に購入 ポケット部分には、くるみボタンが付いていましたが、ヴィンテージ風の物に付け替えています。 薔薇を切り戻し 4月に漬けた八朔とレ... 続きをみる

杏の季節

6月に入りましたね、 雨が降る前に、庭の杏を収穫しました！ 枝をだいぶ切ったので、今年は少な目ですが、 それでもこんなに採れました(^^) 杏酒と杏シロップにします。 去年作った杏酒はホワイトリカーより、ブランデーの方が美味しかったので、 ブランデーちょっと高めだけど、やっぱり美味しい方が良い(^з... 続きをみる

『飲み屋のおねぇちゃん』

『飲み屋のおねぇちゃん』 売り上げに貢献するため、ビールをしこたま飲んでるでしょう。気持ちもわかるし、仕事だから仕方ないよね。でもね、身体を壊しては子供を育てられないし、歳をとってから苦労するぞ。だから、ビールじゃなくて、ワインや焼酎などの蒸留酒や果実酒を飲むぞ（笑） お客さんも、おねぇちゃんたちの... 続きをみる

国産オレンジを皮まで使い尽くす！

国産のオレンジを買ったので、皮を干して 利用することにしました。 お風呂に入れて香りを楽しもうと思います。 温浴効果とリラックス効果があるそうです。 半分は皮だけでジャムにしました。 ほろ苦くて美味しです。 実の方は、ホワイトリカーでオレンジのお酒にしました。 こちらは、ソーダで割って飲むと美味しい... 続きをみる

甘夏とレモンの砂糖漬けとカタログ

一日雨の休日の今日は、家でのんびり過ごしました。 甘夏とレモンの果実酒が無くなり、捨ててしまうのは勿体ないと 砂糖とはちみつで煮詰めて ジャム程は甘くない甘夏とレモンの砂糖漬けを作ってみました！明日、パンにのせてみよう… 午前中に扇風機をしまい(一台だけおいています^_^;)ストーブや加湿器を出して... 続きをみる

つきだしが、なんで蟹と鰻とイクラやねん 【旨楽幸酒NANAYA】

2020年9月19日訪問 9月25日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） 夕方のサクッとひとり飲み。 今回のお店は、時々お邪魔している別所新町の居酒屋さん。安くて旨くて気取らない、地域密着型。別所のブックオフの近く。JR高槻駅、阪急高槻市駅からは徒歩15分ほど。お邪魔したのは、平日の午... 続きをみる

どんよりの土曜日、自転車でお出掛け

昨晩、甘夏酒を飲んだせいか、天気のせいか分かりませんがボーッとしています。雨の休日は、外に行くことは、ほぼありませんが、少し離れたTSUTAYAで中古のDVDのセールのチラシを見て気になっていて…昨日からだったので、雨の中行ってみました… DVDのワゴンの中に欲しいものはなく^_^;スーパーに寄って... 続きをみる

氷砂糖投入と今日の晩御飯

今日も朝から暑かったです(>_<) まだ6月なのに、真夏のようです^_^; 昨日作った果実酒、梅酒と甘夏酒 昨日買い忘れた氷砂糖を梅酒に700g甘夏酒に200g入れました こんな感じに… 甘夏酒は初めてなので楽しみです(^ ^) 今日の晩ごはんは 麻婆茄子豆腐と人参のマリネと中華風卵スープです…人参... 続きをみる

今日は、お化け🍋の収穫と、加工！

3月の中旬から 使う分だけレモンを摘み取り、美味しくいただきましたが、半分は、残っていました。 さすがに これ以上大きくはできないと、全部とったら52個ありました。 でも、なんせ大きい！(中身はぎっしりつまってます) 香りはとてもいいので、周りに配り、それでも まだ残りました。 がんばって、塩レモン... 続きをみる

久々過ぎるサイダーッ

そもそも今迄 FARM PRESSED と川場シードルの二本きりだし 【Lost Tropic HOP MIMOSA CIDER】 成城石井で未飲の見掛けても飲指？ 動かんからコレ長誠屋さんのオマケ エスカンシアールばりに 注いでも全く泡立たねぇぇ 匂いは果実酒+αな面妖さっ イメージはオレンジピー... 続きをみる

こだわりの手作り果実酒が飲めるカフェ 【手作り果実酒のお店 時優区】

2019年7月訪問 7月21日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税込表記です） 夕方のサクッとひとり飲み。 気分を変えて茨木で。今回のお店は、他にはない自家製果実酒を置いているカフェバー。14時からの営業なので、早飲みも可能。 場所は、JR茨木駅の東、東西通りの東中条町... 続きをみる

八朔の果実酒と国産クラフトジン そして愉快なシャツと人柄のマスター 【BAR 創】

2019年1月訪問 1月21日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） 土曜の夜のふたり飲み。 城北通りの【天翔】さんで美味しい中華料理を堪能したあと。2軒目はスナックの【バベル】さんに顔を出し、21歳の可愛いユキナちゃんと楽しくお喋り。うっかり写真を撮り忘れたので、今回は記事アップなし、... 続きをみる

爺さん梅酒を作りました。

今年は日本酒の原酒で梅酒を作りました。 おいしく出来る事を願って せめて一年 熟成が進み味わい深くなるまで 静に待つとしましょう。 梅のヘタを竹串で取り除き 梅を洗い 乾いた布巾で拭きます。 梅と氷砂糖を交互に入れ日本酒の原酒を注ぎ入れ オイシクナ~~~レ✌☺と呪文をかけて作業は終りました。