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ミニ・ステーキに林檎とセロリのヨーグルトサラダ
焼肉のようなヘビーな味付けより ポン酢をきかせた和風なステーキをテーブルにのせたかった。 肉の売り場で見つけた小さなステーキ肉 付け合せは ジャガイモ・ニンジンそれにカボチャ サラダはレタスにリンゴとセロリ ご飯と味噌汁 爺さんの独りの食卓 ひとり飯！ ご飯が炊けた。 サラダを盛り付け ミートプレー... 続きをみる
独りの食卓 晩ご飯のムラゴンブログ
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たぬき蕎麦と炊き合わせ
久し振りに［こうや豆腐］を炊いた。 こうや豆腐は水でもどさず そのまま調理が出来るなんてトホホな爺さん！ 老いて まだ学ぶこと多し。 キッチンに漂う鰹の出汁の香り。 たぬき蕎麦と炊き合わせで晩ご飯 グイッとビールを！ 霜月畑のなぁ～ 霜がたつよ～ 師走 炬燵のなぁ～ 足がたつよ～ 民謡「灘の酒造り唄... 続きをみる
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スペアリブのブレゼ富有柿のソース
休日の朝は洗濯で始まった。 その間に朝食 コーヒーはドリップ 手馴れたものだ。 時計を見ると10時を5分過ぎていた。 洗濯物を干して 自転車を走らせた。 臨港線を東へ酒蔵を通り抜け北へ。 阪急 西宮ガーデンズ 昼前に着いた。 ブックストアに寄って 食品売り場に移動 夕食の食材を買って帰宅。 11月2... 続きをみる
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カレイの煮付けで一汁二菜
風邪気味だったのが体調も取り戻し 民謡のお稽古にも力が入る。 来週は介護施設で唄うので夜風は避けて外出は我慢。 夜は自宅でひとり呑み。 地元兵庫産のカレイを煮付け 隣の鍋でヒジキの五目煮 火を止めて味を入れている間に豆腐の味噌汁。 歳をとると和食がほっこりですが 明日になるときっと肉料理が食べたくな... 続きをみる
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牛すじ肉の煮込みとカツ・カレー
ひとり暮らしの日々の食卓 献立に困った時はカレーか丼。 昨夜はカレーに決めた。 牛すじ肉と鶏ガラそれにタマネギ・ニンジンをコトコト煮込んでスープをとる。 牛すじ肉を途中で取り出し蒟蒻と煮込む。 赤味噌が入るとビールのアテにもってこいです。 そしてカツも揚り カレーソースにフルーツやインスタントコーヒ... 続きをみる
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ローストチキンのオレンジソース
珍しく外食が続いたので二日間 ブログの更新お休みしていました。 先週末は民謡のお稽古とお浚いで 爺さん それなりに充実した日を過ごす事が出来ました。 来月は介護施設で唄う事が決まり 三味線紀行 ”日本民謡 山巡り” 中部から東北へ 最後は岩木山 津軽じょんから節 うまく唄えるでしょうか？ 師匠の津軽... 続きをみる
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ぶり三昧のワンプレート
川沿いを走る 風が秋 見つけた金木犀 その香が また遠ざかる テレビ相手の 独りの食卓 キッチンに立つ爺さん 寂しさ隠して摘み食い 今宵は ぶりでワンプレート 煮付けている間に 認知症予防の手仕事 大根のかつら剥き ぶりの短冊を買った。 カマの部分は 刺身用の大根のかつら剥きをした残りを 米の研ぎ汁... 続きをみる
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鯵の塩焼きとチキンの照り焼き
地域の秋まつりまで一週間 休日の日曜日は その準備におわれた。 夜 開放されてキッチンに立つ 鯵の塩焼きで先ずビール この時季 焼き魚と云えば秋刀魚だが 鯵の塩焼きも捨て難い。 チキンも焼けたのでご飯にする。 香の物は白菜の浅漬け 味噌汁はアサリだ。 味噌汁はアサリか豆腐でいつも迷うのだが 鯵を買っ... 続きをみる
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鯵の刺身と肉じゃが
食材を買って自転車置き場に 見上げると十五夜の満月 (10月15日夜 自宅ベランダにて撮影） 月は東に陽は西に 爺さん独り月見酒 肉じゃがをコトコト その間に 近海ものは地元 兵庫は淡路産の鯵で刺身を 晩酌が始まりました。 鯵はぶつ切りに 肉じゃがの玉葱が程好い甘さで ご飯もすすむ。 昨
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オムライス
涼しくなって 半袖を着替えて 衣替え 年老いて お洒落するのも 忘れていた 爺さん ちょっと澄まして この時季を遊ぶ チキンライスを玉子でまとって 少しは映えた一皿になったでしょうか？ 早めに晩ご飯を済ませ 暫らく民謡のお稽古 秋の夜長を愉しむ爺さんでした お付き合い 有り難うございました。
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