晩酌の肴のムラゴンブログ

釜揚げシラスの生姜煮

淡路産の釜揚げシラスが 鮮魚売場に並んだ 爺さん生姜を千切りにして 早速ご飯のお供をつくる 今年は兵庫県南部の郷土料理 【イカナゴのくぎ煮】を炊く事が出来なかったので その代用で【釜揚げシラスの生姜煮】を 昨夜はこれで一杯となりました。

海老フライ

爺さん(^-^)v昨夜🌃は 【海老フライ】で🍺 暫く揚げ物は控えていたのだが 遂にやっちまったよ☺ 揚げ物の時は キャベツのお代わりOK 少し多めに準備した☺ 兵庫は明石沖から淡路近海で 獲れる｢足赤海老｣ プリプリで味は抜群です✌ ｢旨い❗｣ 爺さん(^-^)vひとりご満悦で🍺 師走をスター... 続きをみる

鯛のアラ煮

鯛のアラで晩酌の一皿 昨夜🌃は地元の銘酒 【黒松白鹿】で晩酌 ちょっと行儀が悪いけど骨に付いた身を。。。 手には煮汁 それをペロリと舐めながら一杯 昨夜🌃┐('～`;)┌のひとり飲みでした☺

鶏のつみれと里芋

鶏のミンチでつみれを作りました。 冷蔵庫の野菜BOXには買い置きした茄子🍆 煮浸しにした。 昨夜🌃は野菜が多めで ひとり飲み☺ 酒🍶は一合 TVはグルメ番組【オムライス】 明日は｢☝に決めた☺｣ 食いしん坊な爺さん(^-^)v TV相手に一人言👀❓ ┐('～`;)┌今週も頑張りましょう お付... 続きをみる

カレイの煮付け

霜月 身の引き締まる季節に背筋を伸ばして 寒さ吹き飛ばし元気に❗ 11月も 爺さん＼(^-^)／の食卓 お付き合い宜しく😉👍🎶お願い致します。 昨夜はプロ野球 日本シリーズをT V で観ながら ひとり飲み🍺 【カレイの煮付け】と【かぼちゃの鶏そぼろ煮】 カレイは身がコロリと骨からはずれて爺さ... 続きをみる

ヨコワの刺身

やっぱり刺身で一杯🍺 これが一番ですネ(^-^)v 昨夜🌃爺さん(^-^)vのひとり飲み🍺 【ヨコワの刺身】と 【大根の煮物】です☺ 新党参入で選挙モード加速。 党首の出身選挙区にも候補者を立てるのでしょうか？ そうなると兵庫7区は大混戦に。。。。。 さて❗どうなるのでしょうか？ 爺さん(^-... 続きをみる

鶏じゃがトマト風味

台風🍃🌀列島縦断で今夜は大荒れとの事。 滅多に食材の買いだめはしないのですが今回はやむなく買ってしまいました☺ そんな昨夜🌃は 【鶏じゃがのトマト風味】 トマトジュースで煮込んだ一皿 ちょっとイタリアンな気分で ひとり飲み🍺ご馳走さまでした。 台風の被害 出ませんように🌊 今日もお付き合い... 続きをみる

ポークの生姜焼き

久し振りの生姜焼きです☺ 付け合わせはキャベツとポテトサラダ。 この一皿はロース肉を❗ 飲みさしの吟醸酒でフランベ ポテトサラダに5㍉角に切った鳴門金時も茹で混ぜ入れました。 爺さん(^-^)v野球中継を観ながら☺ ビール🍺を 疲れを癒して明日へと繋ぎます。 今日もお付き合い有り難うございました☺... 続きをみる

鳴門金時のレモン煮と。。。。。

昨夜🌃は煮物で一杯🍺 【鳴門金時のレモン煮】 【海老と高野豆腐】 【小松菜と絹揚げの煮物】 年寄り好みの献立 秋のおいしさ 昨夜🌃の爺さん(^-^)v 煮物で晩酌を愉しみました☺ みなさん素敵な週末をお過ごしくださいね🎵 今日もお付き合い有り難うございました☺

秋刀魚の塩焼き

昨日は激しい雨風で 傘をさしても嗚呼❗トホホ びしょ濡れです☺ 途中で寄り道 7イレブンの100カフェ☕😌✨で 雨宿り。 激しく舗道を叩く雨も コーヒーを飲み終えたら 小降りになって空に陽光が ぼんやり ガラス越しに 雨降る街を眺めた。 爺さんの雨宿 椅子から立ち上がって これで おしまいです。 ... 続きをみる

のどぐろの煮付け

鮮魚売り場の秋刀魚。 その横に本日のお買い得 〈のどぐろ〉が並ぶ。 塩焼きにスダチを絞った秋刀魚？ それとも〈のどぐろ〉の煮付けか 昨夜🌃は 〈のどぐろの〉煮付けで一杯🍺 昨夜は煮付け 今夜🌃は塩焼き 魚料理で夜長を愉しむ 爺さん(^-^)vの食卓でした☺

肉じゃが

涼しくなったら煮物で一杯🍺 【肉じゃが】を炊いた。 ほっこり炊き上がったじゃがいも しんなり玉葱の甘さも嬉しい😃🎶 おふくろから連れ合いに 旨かった味付けに追いつく事が出来たでしょうか☺ ビールはKIRINの秋味🍺 爺さん(^-^)vのひとり飲み 明日に “いのち”を繋ぎます☺ 今日もお付き... 続きをみる

肉豆腐

切り落とし牛 と言っても神戸牛 昨夜🌃は【肉豆腐】で一杯🍺 お盆が過ぎたのに 何でこんなに暑いのだ(。>д<) 愚痴っていても仕方ない。 けど やっぱり暑い。 旨いビール🍺を呑んでやる👊😃💕 そんな想いで爺さんキッチンに立つ。 ちょっと味見とつまみ食い(笑) 糸蒟蒻も味がしゅんで旨い。 ... 続きをみる

三輪素麺＆イカそうめん

剣先イカが旬を迎え鰹と人気を二分する。 爺さん昨夜🌃はイカで一杯 【イカそうめん】 西宮の銘酒 黒松白鹿の純米吟醸が進む。 晩酌🏠😳🍶の〆は三輪素麺 そうめん柄みの昨夜🌃の食卓でした☺

ヨコワの刺身

野球中継を観ながら一杯🍺飲むのは遠慮する事にした。 甲子園で巨人に三連敗❔ そんな悪夢は真っ平ごめん被りたい😃 昨夜🌃は【日本の祭り唄】を聴きながら飲む事にした☺ 【ヨコワの刺身】 昨夜🌃の一皿 旨いビール🍺が飲めました☺ 今週もお付き合い宜しくお願い致します。

鯛のあら煮

セパ交流戦が終わって 今季は？｢もしかしてV｣あるかも❗ しかし レギュラーシーズンが始まって 阪神まさかの広島に連敗 トホホ 夜🌃は寂しくひとり飲み 肴は【鯛のあら煮】です 安くて旨い🍴😆✨昨夜🌃の食卓 それにしても広島特急は止まらない。 各駅停車中の阪神 奮起せよ‼ 爺さんは 今週も頑張... 続きをみる

肉豆腐

昨夜の甲子園は西武戦 意表をつく福留のバントでチャンスメイク。 原口 今季2度目のサヨナラ打 しぶとく粘って好調広島を追撃だ。 野球中継を観ながら一杯🍺飲む。 【肉豆腐】意外とビールを旨くする。 今夜もTVの前で さて肴は何を作りましょう？ お付き合い有り難うございました☺ 昨夜🌃爺さん(^-^... 続きをみる

がしらの煮付け

淡路産の【がしら】が並んだ。 煮付けにすると白身がコロり。 【ポテトサラダ】 【ホウレン草】 阪神 延長11回 岡崎のサヨナラ打で交流戦も白星先行です。 おかげで昨夜🌃は旨いビール🍺が飲めました☺ 今週も宜しくお願い致します。 お付き合い有り難うございました☺

生ハムと水茄子

始まった。広島を三タテの好調阪神。 巨人 澤村を攻略する事が出来るか？ そんな心配は何処吹く風。 阪神 勝って6連勝 晩酌🏠😳🍶も愉しい。 この日の一皿【生ハムと水茄子】 水茄子のヌカ漬と生ハムの組み合わせ これは👌いけますネ。 時短料理の一皿 旨い🍴😆✨お酒もおいしく飲めました。

鯵の黒酢餡掛け

野菜売り場で赤と黄色のパプリカを買った。 新玉ねぎがあるのでカラフルな一皿で一杯呑める。 昨夜の肴 鯵の黒酢餡掛け 鯵を三枚におろし 片栗粉をまぶし 唐揚げに。 野菜も油通し餡掛けに。 鯵は勿論🍴😆✨新玉ねぎが旨い。 爺さん(^-^)v昨夜 ひとり晩酌🍺 おいしくいただきました。

晩酌は［おでん］で！

階下のTさんから おでん鍋の贈り物 早速！使わせてもらいました。 ［おでん］は下ごしらえに圧力鍋が威力を発揮する。 大根と牛すじ肉は圧力鍋のおかげで準備も苦労知らず？ 食卓が居酒屋さんになったようです。 昆布と鰹で出汁をとった本格［おでん］ そんな気にさせてくれた［おでん鍋］を前に一杯 電気保温式な... 続きをみる

お稽古納め

昨日は民謡の稽古日 今年も地域のイベントや介護施設で唄わせて頂きました。 夏を過ぎて［津軽じょんから節］に取り組んできた。 津軽 よいとこ りんごで飾る 娘十八お化粧で飾る 岩木お山は男で飾る おさらいをして稽古納めとなりました。 師匠に一年お世話になりました。 感謝を込めて［アップルパイ］を焼きま... 続きをみる

牛すじ肉の味噌煮込み

ひとり暮らしの爺さん 日曜の朝は洗濯で始まる 天気予報は夕方から雨模様 早めに干して ちょっと！お出掛け ヒートテックのアンダーウエアー それと呉服屋さんに寄って白足袋を 今夜は圧力鍋で時短 牛すじ肉の味噌煮込み 牛すじ肉の味噌煮込み 今回は八丁味噌に白味噌をブレンドして甘味を足しました。 残りをお... 続きをみる

野菜の炊き合せ

冷蔵庫の野菜BOXを整理する。 残り野菜と凍り豆腐で炊き合せの一皿。 出汁巻き玉子も添えてみた。 それと作り置きしていたワカサギのエスカベッシュです。 和と洋の融合なんて そんな格好の良いものではないですが 家で飲む肴には。。。。。自己満足しています。 さて今日の休日はどんな食卓になるのでしょうか？... 続きをみる

牛すじ肉の煮込みとカツ・カレー

ひとり暮らしの日々の食卓 献立に困った時はカレーか丼。 昨夜はカレーに決めた。 牛すじ肉と鶏ガラそれにタマネギ・ニンジンをコトコト煮込んでスープをとる。 牛すじ肉を途中で取り出し蒟蒻と煮込む。 赤味噌が入るとビールのアテにもってこいです。 そしてカツも揚り カレーソースにフルーツやインスタントコーヒ... 続きをみる

辛子明太子で玉子焼き

街路樹もすっかり紅葉し 風に吹かれて舞い落ちる。 そろそろダウンを？冬仕度。 それでも夜になるとビールが飲みたくなる爺さんです。 昨夜は辛子明太子の玉子焼き 嗚呼！この瞬間の仕合わせな事 50年以上吸っていた煙草はやめたが この一杯はやめる事は出来そうもない。 今夜はどんな一皿で一杯。。。。。 とり... 続きをみる

牡蠣フライ

牡蠣のお好み焼きをして 随分と日が過ぎた。 今年は牡蠣の出荷は少ないのか 遠慮がちに鮮魚売り場に並んでいる。 立冬と云う事もあって 季節の一皿で一杯！ 広島産の牡蠣を手に取った。 それにしても野菜が高い キャベツを1/4分割し100円で売られていた。 タルタルソースはパセリの代わりに青海苔です。 揚... 続きをみる

鶏団子と筍の煮物

市老連の会議を終え 自転車を走らせた 国道2号線 終わりのない ラーメン戦争が続く どの店も 店主の熱い想いと拘り 久し振りに暖簾を 旨いスープを飲み干した そんな夜は 鶏団子と筍の煮物で一杯 絹揚げも脇役とはおもえない 味がしゅんで美味しかったです 誰に気遣う事もなく この時間が活力をチャージして... 続きをみる

まぐろの刺身といわしの梅煮

鮪の短冊と鰯を買った まぐろは刺身に いわしは梅煮 独り飲み 誰に遠慮をするもんか 爺さんの居酒屋さん 味は旨いが 酔ったらあと片付が嫌になる 先ずは鮪の刺身を 梅煮に使った梅を裏ごしにして 穂紫蘇を添えて 昨夜は晩酌の肴に魚 今宵は爺さん何をつくる？ 今日も素敵な食卓に ご馳走さまでした。 お付き... 続きをみる