昨夜の一皿のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

ポークステーキのシードルソース

2月の風が肌を射す。携帯に取り込んだ相方の津軽三味線の伴奏で【津軽じょんから節】【真室川音頭】をお稽古。それと懐かしの昭和歌謡小林旭【ついて来るかい】も演奏と巧く合ってきた🎶☺️ 気をよくした爺さん昨夜の一皿【ポークステーキのシードルソース】で晩酌🏠😳🍸 津軽のリンゴと酪農に風土... 続きをみる

yoshi 爺 yoshi爺の食卓 2019/02/02 11:49

チキン・シチュー

鶏肉料理が続きます。独り暮らしの爺さんにはよくある筝なのですが少しはアレンジしています。昨日は中華の一皿で［鶏モモ肉の黒酢餡かけ］でしたがこの日は洋風煮込み料理で［チキン・シチュー］になりました。食材のしたごしらえをしてコトコト煮込むナイフを器用に野菜の飾り切り認知症予防に最適と言われ... 続きをみる

りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/12/23 00:45

りんごジャムを作る

師走炬燵のな～足が立つよ♪ 兵庫の民謡「灘の酒造り唄」の一節です。忙しくてゆっくりして居れない12月津軽よいとこりんごで飾る娘十八お化粧で飾る♪（津軽じょんから節）爺さん暇をみつけてりんごジャムを作る。りんごジャムは稽古中の［津軽じょんから節］の香りがする。ヨーグルトやトース... 続きをみる

りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/12/19 08:06

オムそば飯と鶏の水炊き

せっかく温もったベットから出れない。意を決してキッチンに立つ朝・昼を兼ねたフライパン料理オムそば飯そば飯は神戸が発祥だそうですがこの日は爺さん卵で巻いてオムそば飯昼前急ぎ足で近くの介護施設に出勤事なきをえました。昨日は一番の寒さ夜は鶏と讃岐うどんで独り鍋朝の寒さも忘れビールの... 続きをみる

りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/12/07 09:36

ロールキャベツ

昨日はちょい悪爺さんの井戸端会議ワイワイ・ガヤガヤよく喋る。 70歳を過ぎてもみんな仕事をしているお節介で気立てのよい爺さん達の元気会 2時間はアット云う間にそんな夜ビールのアテにロールキャベツ用意しておいたので温めるだけ。チキンコンソメで煮込んでトマトソースを爺さんひとりの食... 続きをみる

りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/12/06 06:35

おでんで一杯爺さんの肉の日

芦屋から西宮へ臨港線を乗りなれた自転車で走る。夙川の坂が年老いて少しきつくなってきたが上りきると後は楽な下り坂が続く。左手に白鹿ミュジアム辰馬本家酒造の和モダンなレストランがある。酒の街西宮は蔵元さんのお店が幾つかある。一度は訪ねてみたいですが何時になるやら。。。。。昨日11月29日は... 続きをみる

りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/11/30 10:07

たぬき蕎麦と炊き合わせ

久し振りに［こうや豆腐］を炊いた。こうや豆腐は水でもどさずそのまま調理が出来るなんてトホホな爺さん！老いてまだ学ぶこと多し。キッチンに漂う鰹の出汁の香り。たぬき蕎麦と炊き合わせで晩ご飯グイッとビールを！霜月畑のなぁ～霜がたつよ～師走炬燵のなぁ～足がたつよ～民謡「灘の酒造り唄... 続きをみる

りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/11/29 07:02

鶏団子と筍の煮物

市老連の会議を終え自転車を走らせた国道2号線終わりのないラーメン戦争が続くどの店も店主の熱い想いと拘り久し振りに暖簾を旨いスープを飲み干したそんな夜は鶏団子と筍の煮物で一杯絹揚げも脇役とはおもえない味がしゅんで美味しかったです誰に気遣う事もなくこの時間が活力をチャージして... 続きをみる

りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/11/07 00:50

モダン焼

土曜の夜は食事の準備と後片付けに時間をとられたくない。簡単でビールが旨く飲めれば云うことなし。爺さんのフライパン料理お好み焼き。豚玉とそばのレボリューション関西ではモダン焼と言う。そばをカリッと焼き上げおいしさ倍増です。トッピングのマヨネーズには練り芥子を混ぜ合わせ味にアクセントをつ... 続きをみる

りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/11/06 00:21