炊き合わせのムラゴンブログ

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わらびの季節ですよー

春になると、「もうすぐわらびが出るな～～」とそわそわしていた母。元気な時は、わらびの出そうな所に採りに行っていました。私も連れて。。おかげで、私も「もうすぐわらびが出るな」とか「あそこに出るな」とかわかります。そう思うだけでワクワクします。今時やと道の駅とかに行けば沢山あるでしょうが、行く... 続きをみる
kinbee もうこんな歳（どんな歳？）2.5 2026/04/10 22:59
炊き合わせ

野菜の炊き合わせ。繊細な味付けの中に、素材の持つ野菜の旨味を感じられるように。丁寧にひいた鰹出汁で、旨味調味料等は一切使わずに、調味料も吟味して。日本料理の板前の作る一品、蓋物に盛り付けられた、その蓋を取った瞬間の景色。菊は九月。長月とも菊咲月とも言われ、九月九日は重陽の節句。南瓜は葉に、長... 続きをみる
はぐれみけ２０２１日暮れて途遠し、それでも㋧どこまでも、いつまでも、山谷越え・・・ 2021/11/16 15:10
鶏肉と茄子・山芋の炊き合わせ

誰もが勝利を確信した☺✌ 嗚呼❗其なのに。。。。。逆転負け。寝不足の爺さん(^-^)vです。昨夜🌃の晩酌の一皿鶏肉と茄子・山芋の炊き合わせ鶏の出汁が茄子と山芋をおいしくさせる。この炊き合わせ爺さん(^-^)vのお気に入りになりました☺
- 兵庫県
yoshi 爺 yoshi爺の食卓 2018/07/03 11:34
牛すじ肉と水茄子の炊き合わせ

大坂は泉州の水茄子京野菜は万願寺唐辛子神戸の牛すじ肉昨夜🌃の一皿【炊き合わせ三都物語】晩酌の肴このネーミング爺さん(^-^)vちょっとお気に入り。大根も負けじと自己主張し旨い酒が呑めました☺
yoshi 爺 yoshi爺の食卓 2017/07/29 06:48
筍ご飯

GWも介護施設で仕事に頑張る爺さん(^-^)vです。さらに仕事が終われば先日病院から帰ってきた友人に晩ごはんをデリバリー。筍ご飯を炊きました☺ 朝掘りの筍をコトコト茹でます。その間に鰯の生姜煮も茹であがった筍でもう一皿友人に届けて夜🌃は音楽🎵🎧を聴きながら ┐('～`;)┌今日も... 続きをみる
yoshi 爺 yoshi爺の食卓 2017/05/06 09:32
蕗の炊き込みご飯

また悪い癖？が。下位のチームに取りこぼし。 1勝2敗中日にやられちまった阪神今季もリーグ優勝は広島？いやまだ始まったばかり。年寄りがカッカしないで応援👊😄 野球を愉しみながら爺さん(^-^)vひとりの食卓キッチンライフも頑張りましょう。昨夜は蕗の炊き込みご飯を炊きました☺ 残っ... 続きをみる
yoshi 爺 yoshi爺の食卓 2017/04/21 11:04
晩酌は🏠😳🍶筍と蕗の煮もの

朝堀りの筍を茹でる。蕗も塩で板ずりをして皮を剥く。昨夜は旬の食材でひとり酒🍶 つい味見と証してつまみ食い。爺さん(^-^)vよ｢炊けるまで待とう❗｣と言い聞かせ冷酒を飲む夜🌃でした。筍・蕗とワカメの炊き合わせ。それに水茄子のぬか漬阪神ー広島の3連戦昨日のデーゲームも好ゲーム対広島... 続きをみる
- 料理
- 筍
- 蕗
- ひとり酒🍶
yoshi 爺 yoshi爺の食卓 2017/04/17 11:00
鳴門金時と茸の炊き込みご飯

WBC 侍ジャパン接戦でキュ－バに8ー5打ち勝つ。ハラハラ？ドキドキ💓 ビールの🍺旨い夜が続く。昨夜は茸と鳴門金時の炊き込みご飯🌃🍴 それに炊き合わせと酢の物味噌汁は豆腐。 WBCの壮行試合では不安なチームだったのだが今や絶好調🎶 爺さん(^-^)vのひとり飯もうまい🍴😆✨ ... 続きをみる
yoshi 爺 yoshi爺の食卓 2017/03/15 08:55
お稽古納め

昨日は民謡の稽古日今年も地域のイベントや介護施設で唄わせて頂きました。夏を過ぎて［津軽じょんから節］に取り組んできた。津軽よいとこりんごで飾る娘十八お化粧で飾る岩木お山は男で飾るおさらいをして稽古納めとなりました。師匠に一年お世話になりました。感謝を込めて［アップルパイ］を焼きま... 続きをみる
りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/12/10 08:24
たぬき蕎麦と炊き合わせ

久し振りに［こうや豆腐］を炊いた。こうや豆腐は水でもどさずそのまま調理が出来るなんてトホホな爺さん！老いてまだ学ぶこと多し。キッチンに漂う鰹の出汁の香り。たぬき蕎麦と炊き合わせで晩ご飯グイッとビールを！霜月畑のなぁ～霜がたつよ～師走炬燵のなぁ～足がたつよ～民謡「灘の酒造り唄... 続きをみる
りょう爺さんりょう爺さんの日々の食卓 2016/11/29 07:02
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