若竹煮のムラゴンブログ

タケノコ尽くし

JAの販売所で買ってきたタケノコを使って、青椒肉絲に続いていろいろと かみさんが料理を作りました。どれも美味しかったです。 定番のタケノコご飯です。ほうれん草胡麻和えと一緒に。 若竹煮です。 中華丼です。 ベーコンやバターが入った洋風のタケノコご飯です。黒コショウをかけて・・。 肉まんです。昨年まで... 続きをみる

今年のタケノコ：最終回

今日は朝からJA の直売所に、かみさんと今年2回目のタケノコを買いに 行ってきました。 途中で1回スーパーでも買ったので、3回目の購入です。 開店の20分ぐらい前に行きましたが、すでに50人くらいの行列でした。 今回はだいぶ安くなっていて（最初の1/3ぐらいで、2～300円のものも）、 これ全部で3... 続きをみる

在フィリピン日本大使館が紹介したタケノコ料理

こんにちは。 在フィリピン日本大使館は、日本の タケノコ料理を以下のような記事で、 紹介しました。 【たけのこ料理】 たけのこ - タケノコは日本では春の 味覚として非常に人気があります。 竹林から掘り出したタケノコは、まず 皮をむいて茹でます。 ほのかな甘みと独特の食感があり、 いろいろな食べ方で... 続きをみる

タケノコ料理尽くし

先日買ってきたタケノコで、今日までにかみさんがいろいろと タケノコ料理を作りました。 多めのタケノコです。先日子供が来て少し持っていきました。 タケノコご飯3回、若竹煮（2回）、メンマ（2回）作りました。 形はよくないですが、ごろごろとタケノコが入っているのが 家庭料理のいいところです。 中華丼です... 続きをみる

牛すじ煮込み、、、

おはようございます〜❗😌☁️😌☁️😌🌥️ 今日のお天気は一日中曇りの予報です、、、午後はダンス教室に出かけます。 圧力鍋を手に入れてから、牛すじ煮込みを数回作りました、、、今回の出来が一番でした、、、人間段々と学習していく、、、まだまだ捨てたものじゃない、、、 ダンスより料理の方が学習能力は... 続きをみる

タケノコ買いに、そして自転車事故発生

午前中にかみさんと、近所のJA直売所に今年もタケノコを 買いに行ってきました。 前回来た時はまだなかったですが、今回はたくさんあって 買うことが出来ました。 今年もけっこう買ってきました。 帰宅後さっそく、かみさんがあく抜きをしました。 これでだいたい半分です。 取りあえず、今日の夕食にはタケノコご... 続きをみる

母の実家で、母が掘った筍

昨日は 天気も良く、母は自分の実家で筍掘りをすると言うので、付き添いがてら、見張り役について、行きました。 私は心不全を患ってから、7年。軽作業、掃除などが出来るまでになりました。 母は、以前筍掘りに行き、滑落。首の骨を折るという、大怪我をしました。今は奇跡的に回復しましたが、、、。 やはり心配で。... 続きをみる

筍ご飯

姫路の白井ファームさんから筍を買った。 早速コトコト湯がく。 薄揚げを小さく刻んで湯通し 残った筍は若竹煮 一杯🍺飲みながらタケノコご飯をおにぎりにして 昨夜も爺さん😞機嫌良く一日を終えました。