• 栄養豊富なルバーブ、美味しくいただきます!

    北信濃の旅の途中で寄った道の駅。 ▼道の駅から見えた妙高山 ▼こんなに新鮮で色鮮やかなルバーブを見つけたら買うしかないですよね(笑✨) ルバーブを買うのは、今年✨初✨です! ▼ルバーブはその後、ジャム、ルバーブビネガーに加工しました。 ジャムは一度に食べきれないので、瓶詰めと冷凍とに分けて保存。 ▲残りのジャムは冷蔵庫保存にして、ヨーグルトのトッピングにして食べています。  今日はクコの実もトッピ

  • 森林浴4 術後初めての旅 新緑の森と湖と山の景色

    前回の続きです。 昨年は、手術と術後の化学療法で旅行へは行けませんでした。 手術して一年たち、そろそろ旅行したいという気分になり、この時期の新緑を見たくて北信濃を訪れました。 北信濃で泊まったところは野尻湖湖畔のホテル。 連休後半の直前に予約できたのがここだけでした。 窓が大きいので、外の新緑や光がたっぷり入ってきて、まるで外にいる感覚になります。 ホテルの外にはプライベート・トレッキングロードが